Rujak Mie Palembang
Meilany Abi @cook_2540906
Satu lagi nih makanan khas Palembang yang ga terlalu rumit untuk dibuat. Paduan asam dan segarnya saus cuko dipadu dengan gurihnya mie, pempek dan tahu goreng membuat hidangan ini bikin kangen terus. Cocok dijadikan hidangan untuk acara arisan, ulang tahun ataupun acara kumpul2 bersama teman dan keluarga.
Tips:
Jika terlalu repot untuk membuat pempek, rujak mie juga dapat disajikan dengan tahu goreng saja. Hanya saja kenikmatan rasanya sedikit berkurang :p
Selamat mencoba dan silakan di-recook. Salam..
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
CARA MEMBUAT PEMPEK: 1) Dengan menggunakan tangan, aduk ikan yang sudah dihaluskan, campur dengan air dan garam + gula + penyedap rasa, lanjutkan mengaduk hingga kalis. 2) Tambahkan tepung tapioka, aduk asal campur rata saja (jangan menguleni adonan ikan yang sudah bercampur tepung terlalu lama). 3) Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian panjangkan hingga berbentuk pempek lenjer. 4) Rebus adonan pempek dengan air yang cukup banyak hingga matang, ciri pempek yang sudah matang adalah adonan pempek mengapung.
- 2
CARA MEMBUAT SAUS CUKO: 1) Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu campur dengan cuka dan garam, biarkan selama 1 jam. 2) Masak gula merah dan air, kemudian saring air gula merah hingga bersih. 3) Masak kembali air gula merah dan adonan cabai hingga mendidih, tambahkan gula pasir.
- 3
Rebus sebentar mie dan sohun. Siram tauge dengan air panas hingga sedikit layu. Goreng pempek dan tahu hingga berkulit.
- 4
PENYELESAIAN: tata di dalam piring mie, sohun, tauge, tahu dan pempek goreng, tambahkan kerupuk, cacahan mentimun, taburan ebi halus dan bawang goreng, kemudian siram dengan saus cuko.
Resep Serupa
Rujak Mie Khas Palembang
Masih ada stock cuko pempek, tapi pempeknya habis... Buat rujak mie aja, bahan² mudah didapet, buatnya gampang... Lebih enak rujak mienya ditambahkan pempek yg di iris², tapi tanpa pempek jg tetap sedaaap...Kuuuy cobain, ini salah satu makanan khas palembang jg loooh......#WongKitoGalo#ResepWongkito#Cookpadcommunity_Palembang
Rujak Mie
Tantangan #BALONChallenge minggu ke 14 "Aneka Mie"Masih ada stok pempek dan cuko di kulkas, pas cek bahan lainnya ternyata stok bahannya aman, jadilah ya kita bikin Rujak Mie buat PR kali ini.Rujak mie merupakan makanan khas palembang yang juga ngangenin dan yang pasti bikinnya ga ribet.Walaupun ga ada stok pempek pun, cukup dengan tahu goreng juga sangat nikmat.#BALONChallenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#AnekaMie#KreasiCoDe23_MieTime
Rujak Mie
Punya stock pempek lenjer dan cuko. Rasanya enak kalau dibuat rujak mie. Rujak mie di palembang jangan bayangin rujak kek buah2an😂. Rujak mie ini berisi pempek lenjer, mie, timun, tahu, taoge dan kerupuk. Lalu disiram dengan kuah cuko.Kalau dipalembang gampang banget nemuinnya. Tapi kalau di cilegon pasti nggak ada yang jual😂. Adapun entah dimana. Karena anak rumahan jarang jajan.Ya udahlah buat sendiri aja😁. Semua suka😍.Beberapa bahan memang nggak ada dirumah, jadi ya di skip aja pakai yang ada. Resep aslinya bisa lihat di mbak @hellenhandru_5088742 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/13756567Resep pempek dan cuko bisaa dilihat di postingan sebelumnya ya🤗.#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron
Rujak Mie Palembang
Masih pnya stok pempek frozen. Seneng poll kalau ada stok pempek karena dsini jarang ada yg jual, jd kapan aja bisa goreng langsung makan. Kali ini bikin kreasi dr pempek. Rujak mie Palembang, makan pempek pakai kuah cuko aja udah nikmat apalagi ini di tambah mie, tahu dan tauge. Kenyang dan super nikmat. Gorengnya pakai minyak goreng Rose Brand, bening dan gak bikin serik.Oh ya kalau saya baca2 rujak mie ini mienya pakai mie basah, karena disini saya gak dpt mie basah jd pakai mie kering saja.Udah bikin apa mbak @daroin_plates @UmmuFillah#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_Mey
Rujak Mie Palembang Favorit Ala Rumah Kami
Ini makanan yang sering saya santap saat remaja dulu. Pesta ultah teman SMP, SMA ya makanannya Rujak Mie. Di warung dan kantin sekolah Rujak Mie biasa tersedia bersama pempek, tekwan, model dll. Disebut Rujak mungkin karena dikasih cacahan timun dan tahu dll, entahlah.Ini resep otentik/asli yang ada di ingatan saya. Jadi Rujak Mie itu sebetulnya mie kuning, biasanya campur mie beras (soun), disantap dengan cuko pempek, dikasih potongan tahu goreng, kadang dikasih potongan pempek juga, kasih tauge yang sudah diseduh, gerusan ebi, cacahan ketimun dan ditaburi remahan krupuk merah. Rasanya wow, sedap segar. Cobain moms #pekanposbarmie #RujakMie #Palembang #Cooking #pekanrayamie #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang
Rujak Mie
Masih event tanda terima kasih untuk ningmins 3CSatu tahun berlalu masa bakti admin 3C, sebagai tanda cintaku dan terima kasihku pd ningmins 3C yg sudah menjaga kekompakan dan kemajuan 3C sampai saat ini.Setoran keduaku untuk mb @KaianiandraAq bikin rujak mie..Krn aq skrg jualan pempek jadi semua bahan ready kecuali tahu pas lg kosong jd q skip.. termyata enak juga makan mie pk cuko. Makasih mb resepnya ..Tak lupa juga ku ucapkan terima kasih untuk para sponsor mb tyas, mb vita, mb carolina, mamih desfita, mb @ABATA73 dan teh desriayuSource : @Kaianiandra#Cooksnap3C_Ningmin3C2324#3C_CooksnapTandaCinta#CookingCommunityClass#CookingCommunity_surabaya#SalamKompakSelalu
Rujak Mie khas Palembang
Rujak asal Palembang ini tidak seperti rujak di Jawa. Rujak ini disiram dengan kuah cuko, ditambah mie kuning dan soun, ada pempek- pempek lenjer nya dan ada tahu goreng juga tauge.Meski tidak dibuat dari buah dan sayuran segar, nama rujak pada hidangan ini agaknya menggambarkan sensasi segar saat menyantapnya. Biasanya rujak mie dinikmati sebagai camilan pada sore hari.Dalam pembuatan pempek lenjer ini saya tidak menggunakan ikan melainkan menggunakan telur yg lebih dikenal dengan pempek DOS. Jadi lebih muda cara buatnya. Let go kitchen......#week13#PejuangGoldenApronBatik#Cookpad_id
Rujak Mie
Karena ada sisaan sedikit pempek lenjer di kulkas, bisa jadi rebutan dong. Digoreng aja jadinya cuman dikit 😅 jadi bunda modif dikitlah biar banyak jadi rujak mie.Mienya boleh mie basah, tapi kalau mau mie telur juga bisa. Disiram kuah cuko, seger dehh.Kalo ditanya sakit perut ndak buka puasa makannya pake cuko yang rasanya asem pedes. Jawabnya tentu tidakkk😆 Wong palembang, bangun tidur sarapanny ya ngirup (minum) cuko. Mungkin karena dari kecil perutnya udah biasa ya😌#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
Rujak Mie Palembang
Masih punya pempek sisa kemarin. Mau dimakan rame-rame kok kurang, jadi ditambah teman pempek biar jadi banyak.Ada tahu, mie, dan timun, jadilah rujak mie ala wong kito. Kebetulan ada sisa tauge sedikit, ikut masuk sekalian biar rame 😁Manis asem pedes segeerr....Yuuk cobain....#mbantuk_karbo#BALONChallenge#AnekaMie#generasiAprontis#PAIS_diemihan#cookpadcommunity_bandung
Rujak Mie khas Palembang
yg satu ini kuah.a pake Cuko pempek yaa.enak buat cemilan siang/mlm atau santapan pd saat acara rumahan..
Rujak Mie Palembang
💕Pempek & cuko💕Hari ini aku buat rujak mie Palembang, obat kangen..Menu ini disponsori pempek yang langsung diimport dari Palembang 🤭Ditambah beberapa pelengkap dan jadilah rujak mie.Oya, pempek biasanya digoreng dan dipotong² tapi di sini kami ga begitu suka pempek yang digoreng, selain mengurangi minyak. Jadi hanya dikukus lalu dipotong².Yang mana saja, disesuaikan selera..Rujak mie juga biasanya dilengkapi taburan ebi halus tapi aku skip mengingat riwayat alergi.
Rujak Mie Khas Palembang
Assalamu'alaikumMet tahun Baru, semoga di tahun 2022 ini lebih baik lagi 🤲🤲.. aamiin yraPas bertepatan juga dengan hari sabtu, dan waktunya semarak... semarak sabtu ini kita di ajak mb Wiwik @niungniung buat jalan jalan ke Palembang kota pempek.Yuks ahh kita jalan2 virtual kesana sambil kulineran.Sehat2 selalu yaa mb wiwik.Source : @iwuLan_14044039#WongKitoGalo#Semarak_Wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta
Rujak Mie Palembang
Jajanan satu ini jarang dijumpai disini. Kalo di kota palembang mah banyak. Makanya aku bikin sendiri aja.Meskipun namanya rujak, makanan ini tidak menggunakan buah seperti rujak pada umumnya. Namun sensasi nya seger saat dimakan. Untuk kuah nya menggunakan cuko yang bercitarasa manis pedas sedikit asam dan wangi dari bawang putih.Biasanya Rujak mie menggunakan mie kuning basah, namun kali ini saya menggunakan mie homemade yang saya bikin kemarin. Mie nya berwarna kuning karena tambahan wortel didalamnya. Mie nya hasil belajar di #KelasInspirasi bersama @alaBunna . Alhamdulillah mie nya enak kenyal.#OlahanMiWongKito#CookpadCommunity_Palembang#KopdarOnlineSumatera#KelasInspirasi_MieHomemade
Rujak Mie Palembang
Source : Elly Suryani 🤗🙏Duuuu duuu duuu duuu ini enaakkk bakal diulang🤤🤩...ga nyangka anak2 suka pdhl cuko nya pedes 🤪🤭Mepet2 bikin maghrib2 dah hampir bolos ga ikutan khas palembang ini minggu ini🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Palembang#PekanPosbar#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
43. Rujak Mie Palembang Vegetarian
Hasil karya semalem pempek dos, dapat mie basah, lengkaplah sudah kita buat makanan khas palembang yaitu rujak mie
Rujak Mie Palembang
Dikirimin pempek trus nelpon ibu nanya lagi apa katanya lagi buat rujak mie eh jd pengen trus ikutan buat deh hehe tapi gak pake ebi disini susah carinya :(
Rujak Mie
Makanan wong plembang, pempek dicampur mie ditaburin irisan timun, disiram cuko ...#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_palembang#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#Rujakmie#olahanmie_niung#pempekniung#wongkitogalo
Rujak Mie Tahu Palembang
Setelah kemarin ikut kelas pempek, masih ada sisa stok cuko lumayan banyak. Nah akhirnya buka2 cookpad yg ada resep menu dg cuko sebagai pendamping dalam penyajiannya.Akhirnya saya lihat resep mbak Niung2 yg menyajikan rujak mie Palembang ini. Alhamdulillah,, meskipun di rumah saja ternyata lidah tetap bisa rekreasi sendiri menikmati menu2 dari luar daerah 😍.Dan rujak ini benar2 enak, seger banget dinikmati saat siang hari ataupun cuaca panas spt akhir2 ini.Source resep mbak Niung- Niung @niungniung#CookpadCommunity_Malang
Rujak Mie
Setiap saya beli pempek hampir selalu menyisakan kuah cuko nya. Biar ga mubadzir, bisa dibikin rujak mie. Hidangan ini simpel tp menyegarkan dan bikin nagih lho. Takarannya silakan disesuaikan dgn kebutuhan ya.
Rujak Mie Pempek
Punya stok pempek di kulkas, langganan banget ini pempek langsung dibawain dari Lampung, rasanya lembut, kenyal. Paling sering dimakan begitu saja pakai kuah cuko. Tapi kali ini mau saya nikmati pakai mie, kata teman saya sih namanya jadi Rujak mie tinggal tambahin tahu, timun dan tauge. Saya menyesuaikan bahan-bahan yang ada di rumah.Resep ke 749. Rujak Mie
Rujak Mie
Ini rujak mie khas Palembang, beda dengan rujak lainnya. Disini rujaknya ada pempek ikan (bisa lenjer atau pempek telur) + tahu + mie + soun + tauge (saya skip) + cacahan timun lalu disiram dengan kuah cuko pempek. Nikmat dan seger banget, paksu sampe suka banget dengan ini. Saya bikinin hanya seporsi aja buat paksu berbuka setelah makan yang manis-manis dulu tentunya. Untuk resep pempek dan cuko silahkan scroll kebawah ya moms..#GoDaRamadhan_NoMudikNoCry#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#RujakMie#ResepHadleny
Rujak Mie Palembang
Lg males makan malem dan ternyata ada stok pempek dan cuko di kulkas. Cuss langsung dieksekusi 🤗🤗#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rujak Mie Khas Palembang
Variasi makan cuko🤩❤️#resepwongkito#iduladhawongkito#kampungidaman#posbaridaman#cookpadcommunity_palembang#110
Rujak Mie
Ngomongin Rujak Mie, dish ini merupakan salah satu salad nusantara khas Palembang yang ada dari sekian banyaknya jenis salad di Indonesia & saya baru denger pas materi Pengolahan Menu Nusantara dulu. Salah satu alasan saya memilih hidangan ini untuk dipraktikkan tak lain karna dari pembuatan yang sekilas lumayan simple dan sebatas penisirin aja, eh penasaran maksutnya 😁 Rujak mie ini menggunakan mie yang khas yaitu mie kuning, saya pribadi ngga suka sama aromanya karna kalau beli di pasar pasti ya jelas memakai formalin/pengawet gitu. Dan bener dong, mie nya udah direbus + dibiarin di suhu ruang selama 3 hari lebih ngga basi-basi 😬 serem gaiss. Ya terpaksa beli karna memang kepepet buat praktek aja. HihihiSource : Resep dari Kampus
Rujak Mie khas Palembang
Recook punya.ku sendiri 🤭🤭jadi waktu aku mau menikah, Rujak Mie ini ga banget ketinggalan pas di acara pembentukan panitia.nya.. kan baik itu dewasa ataupun remaja pada suka kalo santapan acara.nya Rujak Mie dkk 😍😍Rujak Mie ini sebenernya praktis banget lo tmn², hanya mencampur mie kuning atau mie basah, tahu kuning potong dadu, toge, timun, kerupuk merah (tapi aku skip karna lagi ga ada stok di rmh) dan kuah.nya itu adalah cuko empek² yg kuah.nya agak encer. ini nikmat banget.. tmn² wajib coba yaa, soal.nya krenyes² assiikk 😁😁#PekanPosbarMie#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Palembang
Rujak Mie Palembang #the_power_of_cuko
Ceritanya suami udah lama ga makan cuko buatan sendiri, jadinya papa eksekusi bahan-bahan yang memang sudah bunda sediakan sejak awal sambil menunggu mood nya papa utk masak. Nah...klo sdh ada cuko dikulkas masak jadi variatif..karena wong pelembang makan cuko bukan cuma dengan pempek tapi jg dengan mie, jadilah kemarin kita bikin rujak Mie..cuss dicobain..resep cuko #alapapaO menyusul ya Bun dan mom...
Rujak mie Palembang edisi darurat 😂
Ad sisa pempek dan cuko di kulkas, drpd dimakan g ad temannya bikin rujak mi ajaah..sempat disuguhin temen nikmat bgt rasanya krn makan sama2. Skrg iseng bikin sendiri.
Rujak Mie Palembang
Biasanya kalo kuliner dari Palembang, pasti rasanya juara di lidah. Termasuk menu yang satu ini. Siap menambat hati yang menyantapnya. Rasanya lazis... Dengan tingkat kepedasan yang saya buat aja rasanya udah enak, apalagi kalo ikut resep aslinya yang pedesnya lebih nampol. Khusus buat saya sendiri, makannya pake taoge yang masih mentah, lebih segar lagi rasanya.Sumber : Roro Woelan
Rujak Mie khas Palembang
Ini makanan kesukaan aku ya...
Rujak mie
Ini menu andalan kalo pas lebaran di rumh emak. Maklum wong plembang 😁 klo gk ada menu pempekny gak afdol rasanya... Nah rujak mie ini menu variasi dr pempek biar gak bosen... Yuk qt intip cara buatnya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/264047
Komentar