Rujak Mie Palembang
Satu lagi nih makanan khas Palembang yang ga terlalu rumit untuk dibuat. Paduan asam dan segarnya saus cuko dipadu dengan gurihnya mie, pempek dan tahu goreng membuat hidangan ini bikin kangen terus. Cocok dijadikan hidangan untuk acara arisan, ulang tahun ataupun acara kumpul2 bersama teman dan keluarga.
Tips:
Jika terlalu repot untuk membuat pempek, rujak mie juga dapat disajikan dengan tahu goreng saja. Hanya saja kenikmatan rasanya sedikit berkurang :p
Selamat mencoba dan silakan di-recook. Salam..
Rujak Mie Palembang
Satu lagi nih makanan khas Palembang yang ga terlalu rumit untuk dibuat. Paduan asam dan segarnya saus cuko dipadu dengan gurihnya mie, pempek dan tahu goreng membuat hidangan ini bikin kangen terus. Cocok dijadikan hidangan untuk acara arisan, ulang tahun ataupun acara kumpul2 bersama teman dan keluarga.
Tips:
Jika terlalu repot untuk membuat pempek, rujak mie juga dapat disajikan dengan tahu goreng saja. Hanya saja kenikmatan rasanya sedikit berkurang :p
Selamat mencoba dan silakan di-recook. Salam..
Cara Membuat
- 1
CARA MEMBUAT PEMPEK: 1) Dengan menggunakan tangan, aduk ikan yang sudah dihaluskan, campur dengan air dan garam + gula + penyedap rasa, lanjutkan mengaduk hingga kalis. 2) Tambahkan tepung tapioka, aduk asal campur rata saja (jangan menguleni adonan ikan yang sudah bercampur tepung terlalu lama). 3) Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian panjangkan hingga berbentuk pempek lenjer. 4) Rebus adonan pempek dengan air yang cukup banyak hingga matang, ciri pempek yang sudah matang adalah adonan pempek mengapung.
- 2
CARA MEMBUAT SAUS CUKO: 1) Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu campur dengan cuka dan garam, biarkan selama 1 jam. 2) Masak gula merah dan air, kemudian saring air gula merah hingga bersih. 3) Masak kembali air gula merah dan adonan cabai hingga mendidih, tambahkan gula pasir.
- 3
Rebus sebentar mie dan sohun. Siram tauge dengan air panas hingga sedikit layu. Goreng pempek dan tahu hingga berkulit.
- 4
PENYELESAIAN: tata di dalam piring mie, sohun, tauge, tahu dan pempek goreng, tambahkan kerupuk, cacahan mentimun, taburan ebi halus dan bawang goreng, kemudian siram dengan saus cuko.
Resep Serupa
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Masih pnya stok pempek frozen. Seneng poll kalau ada stok pempek karena dsini jarang ada yg jual, jd kapan aja bisa goreng langsung makan. Kali ini bikin kreasi dr pempek. Rujak mie Palembang, makan pempek pakai kuah cuko aja udah nikmat apalagi ini di tambah mie, tahu dan tauge. Kenyang dan super nikmat. Gorengnya pakai minyak goreng Rose Brand, bening dan gak bikin serik.Oh ya kalau saya baca2 rujak mie ini mienya pakai mie basah, karena disini saya gak dpt mie basah jd pakai mie kering saja.Udah bikin apa mbak @daroin_plates @UmmuFillah#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_Mey
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Masih punya pempek sisa kemarin. Mau dimakan rame-rame kok kurang, jadi ditambah teman pempek biar jadi banyak.Ada tahu, mie, dan timun, jadilah rujak mie ala wong kito. Kebetulan ada sisa tauge sedikit, ikut masuk sekalian biar rame 😁Manis asem pedes segeerr....Yuuk cobain....#mbantuk_karbo#BALONChallenge#AnekaMie#generasiAprontis#PAIS_diemihan#cookpadcommunity_bandung
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
💕Pempek & cuko💕Hari ini aku buat rujak mie Palembang, obat kangen..Menu ini disponsori pempek yang langsung diimport dari Palembang 🤭Ditambah beberapa pelengkap dan jadilah rujak mie.Oya, pempek biasanya digoreng dan dipotong² tapi di sini kami ga begitu suka pempek yang digoreng, selain mengurangi minyak. Jadi hanya dikukus lalu dipotong².Yang mana saja, disesuaikan selera..Rujak mie juga biasanya dilengkapi taburan ebi halus tapi aku skip mengingat riwayat alergi.
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Jajanan satu ini jarang dijumpai disini. Kalo di kota palembang mah banyak. Makanya aku bikin sendiri aja.Meskipun namanya rujak, makanan ini tidak menggunakan buah seperti rujak pada umumnya. Namun sensasi nya seger saat dimakan. Untuk kuah nya menggunakan cuko yang bercitarasa manis pedas sedikit asam dan wangi dari bawang putih.Biasanya Rujak mie menggunakan mie kuning basah, namun kali ini saya menggunakan mie homemade yang saya bikin kemarin. Mie nya berwarna kuning karena tambahan wortel didalamnya. Mie nya hasil belajar di #KelasInspirasi bersama @alaBunna . Alhamdulillah mie nya enak kenyal.#OlahanMiWongKito#CookpadCommunity_Palembang#KopdarOnlineSumatera#KelasInspirasi_MieHomemade
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Source : Elly Suryani 🤗🙏Duuuu duuu duuu duuu ini enaakkk bakal diulang🤤🤩...ga nyangka anak2 suka pdhl cuko nya pedes 🤪🤭Mepet2 bikin maghrib2 dah hampir bolos ga ikutan khas palembang ini minggu ini🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Palembang#PekanPosbar#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Dikirimin pempek trus nelpon ibu nanya lagi apa katanya lagi buat rujak mie eh jd pengen trus ikutan buat deh hehe tapi gak pake ebi disini susah carinya :(
-
Rujak Mie Khas Palembang Rujak Mie Khas Palembang
Masih ada stock cuko pempek, tapi pempeknya habis... Buat rujak mie aja, bahan² mudah didapet, buatnya gampang... Lebih enak rujak mienya ditambahkan pempek yg di iris², tapi tanpa pempek jg tetap sedaaap...Kuuuy cobain, ini salah satu makanan khas palembang jg loooh......#WongKitoGalo#ResepWongkito#Cookpadcommunity_Palembang
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Lg males makan malem dan ternyata ada stok pempek dan cuko di kulkas. Cuss langsung dieksekusi 🤗🤗#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Biasanya kalo kuliner dari Palembang, pasti rasanya juara di lidah. Termasuk menu yang satu ini. Siap menambat hati yang menyantapnya. Rasanya lazis... Dengan tingkat kepedasan yang saya buat aja rasanya udah enak, apalagi kalo ikut resep aslinya yang pedesnya lebih nampol. Khusus buat saya sendiri, makannya pake taoge yang masih mentah, lebih segar lagi rasanya.Sumber : Roro Woelan
-
Rujak Mie Khas Palembang Rujak Mie Khas Palembang
Assalamu'alaikumMet tahun Baru, semoga di tahun 2022 ini lebih baik lagi 🤲🤲.. aamiin yraPas bertepatan juga dengan hari sabtu, dan waktunya semarak... semarak sabtu ini kita di ajak mb Wiwik @niungniung buat jalan jalan ke Palembang kota pempek.Yuks ahh kita jalan2 virtual kesana sambil kulineran.Sehat2 selalu yaa mb wiwik.Source : @iwuLan_14044039#WongKitoGalo#Semarak_Wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Rujak Mie Palembang Rujak Mie Palembang
Rujak mie adalah salah satu khas Palembang.. Gurih dan segar!
-
Rujak Mie Khas Palembang Rujak Mie Khas Palembang
Variasi makan cuko🤩❤️#resepwongkito#iduladhawongkito#kampungidaman#posbaridaman#cookpadcommunity_palembang#110
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar