Bocaditos de Amor
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
#mirecetario
Estos bocaditos están deliciosos con almendras y chocolate, Un bocadito de placer os lo aseguro!!!!!
Bocaditos de Amor
#mirecetario
Estos bocaditos están deliciosos con almendras y chocolate, Un bocadito de placer os lo aseguro!!!!!
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate al baño María. Poner en un caso medio vaso de agua (125ml) con el azúcar, llevar a ebullición, dejar 3 o 4 minutos, hasta que tener un almíbar transparente y retirar de fuego. (Ojo no pasarse del tiempo)
- 2
Agregar al almíbar la almendra molida a cucharadas e ir removiendo muy bien hasta incorporarla. Añadir el chocolate derretido y continuar removiendo bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengamos una pasta homogénea. Dejamos enfriar.
- 3
Ponemos la pasta sobre una mesa enharinada y amasamos bien, hasta que tenga un poquito de brillo. Hacemos una bola con la pasta, la cubrimos de papel film y la dejamos 2 horas en el frigo, para que coja consistencia.
- 4
Precaletamos el horno a 200º C Sacamos la masa del frigo. Vamos cogiendo pequeñas pociones y formamos bolitas. las ponemos en las cápsulas de papel y las pincelamos con la clara de huevo batida.
- 5
Le ponemos por encima las almendras laminadas y las pasamos a la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal (papel sulfurizado). Dejamos unos 10 minutos hasta que las almendras laminadas se pongan doraditas. Sacamos del horno y los dejamos enfriar. A la hora de servir los bocaditos lo espolvoreamos con azúcar glass sobre un colador.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las dulces tentaciones de Marlen le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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