Kue Tetu/Kue Perahu: Gula Merah dan Gula Pasir Khas Kota Palu
-
Nantik“Terimakasih untuk resep nyammynya 😋😋🙏🏻🙏🏻💐💐” -
Rachma Nita“Setor Cooksnap mbak @diahh” -
Sca Gn“Pada di bilang enak banget mbak. Makasih yah resepnya😍😍” -
Edo Kurniawan“Nyobain resep ini karena temen kantor katanya kangen ama kue yang konon katanya cuma ada pas ramadhan. Berhubung lagi susah cari pandan disini jadinya pake plastic cup. Ternyata yummy~ Thanks utk resepnya kak.” -
Nur Fauziah“❤️” -
Vhyvhy Olvie Mananohas“Enak .. mantap betul.. trimakasih resepnya bun 👍”
Diah Pramudita @diahh
Pada saat tiba bulan Ramadhan, menu takjil khas di Kota Palu salah satunya adalah si Kue Tetu ini. Menu takjil andalan yang sudah lama hadir dari jaman masih kecil sampai sekarang, apalagi rasa kuenya ini enaaaak sekali. Si Kue Tetu ini bikin ketagihan, manisnya juga pas, cara buatnya simpel, bahannya juga terjangkau. Pokoknya kangen sekali sama kue yang satu ini sudah 3 tahun juga gak makan kue ini langsung dari Palu, karena sekarang sudah tak berdomisili di sana lagi #curcol. Akhirnya berusaha deh buat nyari resep dan buat kue andalan ini hihi. Alhamdulillah rasanya enak dan sesuai ekspektasi hihi
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cara membuat perahu dari daun pandan: Siapkan daun pandan besar yang tak terlalu muda dan daun yang tak tua. Agar mudah dibentuk dan daun tak robek saat dilipat nanti
- 2
Lipat kedua ujung daun. Lalu ujung daun dirobek menjadi 3 bagian. Lipat dan sambungkan (pertemukan) kedua ujung robekan ketengah. Lalu klip (hekter).
- 3
Bentuk perahu untuk kue tetu pun telah jadi. Lebih baik lagi jika bentuk perahu persegipanjang seperti gambar.
- 4
Siapkan gula pasir dan gula merah. Sisir atau parut gula merah. Kemudian masukkan kedalam perahu pandan. (Jika tidak terlalu suka manis, gulanya jangan terlalu banyak)
- 5
Campurkan tepung terigu, garam, dan santan kental. Setelah tercampur rata, saring adonan.
- 6
Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan pandan perahu kedalam kukusan, lalu tuang/sendok adonan terigu kedalam perahu pandan. Kukus dengan api kecil. Tutup kukusan dengan lap bersih. Kukus sampai matang atau sekitar 7-10 menit. Lalu angkat dan tiriskan. (Jika suka kue tetu dihidangkan dalam keadaan dingin, kue tetu bisa diletakkan kedalam kulkas setelah uap panas kue telah hilang)
- 7
Kue tetu gula merah dan gula putih pun siap di santap saat berbuka puasa nanti. Enaaaak!
- 8
Tetu gula merah
- 9
Tetu gula pasir
Resep Serupa
-
Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu
Pertama kali makan kue ini waktu masih dibangku sekolah. Suka dan langsung jatuh Cinta.
-
KUE TETU (Khas Mandar) KUE TETU (Khas Mandar)
ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمBismillahirrahmanirrahimPertama menikmati kue ini setelah tinggal di kab. Polman, Sulbar saat Ramadhan. Jadi kue ini banyak ditawarkan sebagai takjil di bulan puasa. Rasanya yang manis gula merah berpadu dengan gurih santan serta aroma pandan yang wangi♥️♥️♥️Di daerah lain ada yang menyebutnya kue pelita, tapi mungkin yang membedakannya adalah kue TETU mempunyai lapisan tipis santan kanil yang gurih dibagian atas. Banyak resep yang menggunakan tepung terigu, tapi info dari keluarga suami kalau TETU menggunakan tepung beras.Mungkin penggunaan tepung terigu karena lebih praktis serta mudah diperoleh dan teksturnya lebih merakyat di lidah kita.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SelainTepungTerigu2024#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#KhasMandar#TepungBeras#Takjil#GluteenFree
-
Kue Tetu atau Kue Perahu khas Sulawesi Kue Tetu atau Kue Perahu khas Sulawesi
Waktu kecil saya pernah tinggal di suatu daerah di Sulawesi karena ortu tugas disana. Disitu saya kenal Kue Tetu atau biasa juga disebut kue perahu. Favorit banget waktu itu.Tiba2 saja kangen banget sama kue tetu ini. Cari2 deh resep yg kiranya pas di cookpad. Ketemu resepnya mbak Richa Nur Rahma @Cook_2483091 Trimakasih resepnya mbak. Kue tetunya enak, bisa mengobati rasa kangen saya.🥰.Cobain yuk mbak @ShofiaRafa & mbak @mamabundaB3.#DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_Malang#GAS2025#Colam_Anniversary25#KueTetu#kuePerahu#KueTradisional#JajanPasar#KhasSulawesi
-
Kue Tetu Kue Tetu
Kemarin mencoba masak ayam woku, sekarang giliran yang manis2, kue tetu. Ada yang menyebutnya kue tetu di Palu, kue lampu lampu di Manado, juga kue kapal. Sebenarnya kue ini dibungkus dengan daun pandan yang dibentuk seperti kapal, persegi panjang, mgkn karena itu juga disebut kue kapal. Tapi karena daun pandan tidak ada yang lebar, maka terpaksa dicari cara lain, potongan daun pandan disusun di loyang kue, diberi gula merah yg sudah disisir, baru dikucuri campuran tepung dan santan, duh..merusak tradisi. Maafkan ya..Tapi hasilnya gak mengecewakan, aroma daun pandannya tetap mendominasi, wangiii, legitnya santan bercampur dengan manisnya gula merah, bikin sulit berhenti makan. Resep mb Diah Pramudita, makasih banyak resepnya mba, saya suka..saya suka..😘😘#pekaninspirasi #Pekan_Manado #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Kue perahu Kue perahu
Berbukalah dengan yang manis-manis. Kue perahu ini mewakili kalimat tersebut. Karena manisnya gula merah dan gurihnya kue diatasnya sungguh lezat disantap ketika berbuka puasa. Sembilan hari berpuasa kue perahu selalu ada dimeja mewarnai aneka ragam takjil di rumah. Markimas kue perahu.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_Manisnyaberbuka2025#MeolahCaruan_gulamerah#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#GAS2025
-
Kue Tetu Kue Tetu
Kangen dengan kue satu ini. Karena di sini ga ada yg jual, terpaksa bikin sendiri aja. Kue tetu ini khas kota Palu, aslinya menggunakan wadah dari daun pandan yg di bentuk kotak persegi atau mirip perahu, sehingga dinamakan juga kue perahu. Kalo di Palu, takir atau cetakannya banyak di jual di pasar. Jadi enak, tinggal beli aja ga usah capek-capek buat.Kalo di Manado di sebut kue lampu-lampu atau kue pelita.Di bulan puasa seperti saat ini, kue tetu selalu menjadi menu buka puasa/takjil yg banyak di cari orang.Rasanya yg manis gurih santan, sangat enak di makan selagi panas ataupun dingin.Karena di sini tidak ada daun pandan yg besar untuk membuat takirnya maka saya menggunakan cup aliminium foil. Agar ada aroma pandannya saya beri potongan daun pandan di tiap cup nya.Yah, cukuplah mengobati rasa rindu saya sama kue satu ini.... 😍
-
Kue Tetu Pisang Khas Manado Kue Tetu Pisang Khas Manado
Biasanya di daerah asalnya kue tetu pisang disajikan dengan daun pisang atau almunium foil kecil² berhubung keduanya tidak ada jadilah kue tetu pisang di buat menggunakan loyang kaca pyrex seperti ini, namun tidak mengurangi cita rasa kue tetu pisang itu sendiri.Bagi penggemar dessert yg enak² dari daerah Indonesia, hidangan satu ini sangatlah cocok untuk mengenang memori dari tanah Sulawesi, karena manis, gurih serta kelembutannya berpadu dalam kue ini, dng tambahan topping pisang sbg penguat rasa serta mempercantik penampilannya, membuat kue ini sangatlah menggugah selera.Makan satu sendok rasanya tidak cukup..Yuuk.. bikin sendiri ya bund, dijamin puas deh..Resep hasil cooksnap dari @Tehagie#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#HuntersInAction#dapoer_eva
-
🌳 Kue Tetu sederhana ala Dapur Fitri 🌳 🌳 Kue Tetu sederhana ala Dapur Fitri 🌳
اَلسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهSelamat pagi.Pagi ini saya buat kue basah yang sederhana dengan rasa yang manis gurih. Kebetulan kemarin dari kebun ngambil sayuran terus metik daun pandan deh untuk buat kue ini.Bahan sederhana dan mudah cara buatnya.
-
Kue Lampu-lampu pondang khas Manado Kue Lampu-lampu pondang khas Manado
Kue kesukaan, bahan dan cara buatnya juga simple ❤️
-
Kue Tetu Khas Sulawesi Kue Tetu Khas Sulawesi
Kue Tetu merupakan salah satu jajanan tradisional dari Sulawesi. Kue ini merupakan kue primadona yang banyak banget penggemarnya.Kue tetu ini memiliki ciri khas berupa wadah yang terbuat dari daun pandan. Dari bentuk wadahnya, banyak orang juga menyebut kue tetu sebagai kue perahu.Daun pandan yang digunakan sebagai wadah kue tetu berasal dari tumbuhan pandan besar. Untuk membuat wadah kue tetu yang baik, dibutuhkan daun pandan yang masih muda, yang lebar, kuat, dan lentur sehingga mudah dibentuk.Tekstur kue ini lembut,rasa gurih dan manis gula aren yang membuat kue ini tak cukup 1 untuk menikmatinya. Selamat mencoba!#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Tetu khas Mandar versi 2 Kue Tetu khas Mandar versi 2
Bismillahirrahmanirrahim...Bikinsalah satu jajanan pasar favorit keluarga dengan versi agak berbeda dengan yang sebelumnya yang gluten free ( https://cookpad.wasmer.app/id/r/16087074 ) Kali ini adonan tepung beras saya campur sedikit tepung terigu. Kemudian santannya juga saya didihkan semua, baru dituang ke campuran tepung.Tekstur yang dihasilkan agak lebih lembut, mungkin pengaruh terigunya.Alhamdulillah... selalu laris manis diserbu orang dirumah🥰🥰#JajananPasar25#GAS2025#CPBali_JajananPasar2025#CookpadCommunity_Bali#KhasMandar
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2659318
Komentar (28)
Brarti 240 ml x 3 cup ya ?