Kue Tetu/Kue Perahu: Gula Merah dan Gula Pasir Khas Kota Palu
Pada saat tiba bulan Ramadhan, menu takjil khas di Kota Palu salah satunya adalah si Kue Tetu ini. Menu takjil andalan yang sudah lama hadir dari jaman masih kecil sampai sekarang, apalagi rasa kuenya ini enaaaak sekali. Si Kue Tetu ini bikin ketagihan, manisnya juga pas, cara buatnya simpel, bahannya juga terjangkau. Pokoknya kangen sekali sama kue yang satu ini sudah 3 tahun juga gak makan kue ini langsung dari Palu, karena sekarang sudah tak berdomisili di sana lagi #curcol. Akhirnya berusaha deh buat nyari resep dan buat kue andalan ini hihi. Alhamdulillah rasanya enak dan sesuai ekspektasi hihi
Kue Tetu/Kue Perahu: Gula Merah dan Gula Pasir Khas Kota Palu
-
Nantik“Terimakasih untuk resep nyammynya 😋😋🙏🏻🙏🏻💐💐” -
Rachma Nita“Setor Cooksnap mbak @diahh” -
Sca Gn“Pada di bilang enak banget mbak. Makasih yah resepnya😍😍” -
Edo Kurniawan“Nyobain resep ini karena temen kantor katanya kangen ama kue yang konon katanya cuma ada pas ramadhan. Berhubung lagi susah cari pandan disini jadinya pake plastic cup. Ternyata yummy~ Thanks utk resepnya kak.” -
Nur Fauziah“❤️” -
Vhyvhy Olvie Mananohas“Enak .. mantap betul.. trimakasih resepnya bun 👍”
Pada saat tiba bulan Ramadhan, menu takjil khas di Kota Palu salah satunya adalah si Kue Tetu ini. Menu takjil andalan yang sudah lama hadir dari jaman masih kecil sampai sekarang, apalagi rasa kuenya ini enaaaak sekali. Si Kue Tetu ini bikin ketagihan, manisnya juga pas, cara buatnya simpel, bahannya juga terjangkau. Pokoknya kangen sekali sama kue yang satu ini sudah 3 tahun juga gak makan kue ini langsung dari Palu, karena sekarang sudah tak berdomisili di sana lagi #curcol. Akhirnya berusaha deh buat nyari resep dan buat kue andalan ini hihi. Alhamdulillah rasanya enak dan sesuai ekspektasi hihi
Cara Membuat
- 1
Cara membuat perahu dari daun pandan: Siapkan daun pandan besar yang tak terlalu muda dan daun yang tak tua. Agar mudah dibentuk dan daun tak robek saat dilipat nanti
- 2
Lipat kedua ujung daun. Lalu ujung daun dirobek menjadi 3 bagian. Lipat dan sambungkan (pertemukan) kedua ujung robekan ketengah. Lalu klip (hekter).
- 3
Bentuk perahu untuk kue tetu pun telah jadi. Lebih baik lagi jika bentuk perahu persegipanjang seperti gambar.
- 4
Siapkan gula pasir dan gula merah. Sisir atau parut gula merah. Kemudian masukkan kedalam perahu pandan. (Jika tidak terlalu suka manis, gulanya jangan terlalu banyak)
- 5
Campurkan tepung terigu, garam, dan santan kental. Setelah tercampur rata, saring adonan.
- 6
Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan pandan perahu kedalam kukusan, lalu tuang/sendok adonan terigu kedalam perahu pandan. Kukus dengan api kecil. Tutup kukusan dengan lap bersih. Kukus sampai matang atau sekitar 7-10 menit. Lalu angkat dan tiriskan. (Jika suka kue tetu dihidangkan dalam keadaan dingin, kue tetu bisa diletakkan kedalam kulkas setelah uap panas kue telah hilang)
- 7
Kue tetu gula merah dan gula putih pun siap di santap saat berbuka puasa nanti. Enaaaak!
- 8
Tetu gula merah
- 9
Tetu gula pasir
Resep Serupa
-
Kue Tetu atau Kue Perahu khas Sulawesi Kue Tetu atau Kue Perahu khas Sulawesi
Waktu kecil saya pernah tinggal di suatu daerah di Sulawesi karena ortu tugas disana. Disitu saya kenal Kue Tetu atau biasa juga disebut kue perahu. Favorit banget waktu itu.Tiba2 saja kangen banget sama kue tetu ini. Cari2 deh resep yg kiranya pas di cookpad. Ketemu resepnya mbak Richa Nur Rahma @Cook_2483091 Trimakasih resepnya mbak. Kue tetunya enak, bisa mengobati rasa kangen saya.🥰.Cobain yuk mbak @ShofiaRafa & mbak @mamabundaB3.#DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_Malang#GAS2025#Colam_Anniversary25#KueTetu#kuePerahu#KueTradisional#JajanPasar#KhasSulawesi
-
Kue Tetu/ Kue Perahu Kue Tetu/ Kue Perahu
#DikukusLebihEnak#GAS2025Kue tetu /kue perahu merupakan kue khas kota Palu, bikinnya simpel dan bahan mudah didapat dan rasanyaa manis gurih dgn tekstur lembut. Sangat cocok disajikan dingin, masuk lemari es dulu 👍🏼👍🏻👍🏼. Kue ini biasanya untuk wadah adonan menggunakan daun pandan yg besar, karena ditempaku tidak ada daun yg lebar dan besar, akhirnya aku menggunakan cup uk 250 ml yg disekeliling dgn daun pandan.Sc @diahh
-
Kue Tetu / Kue Perahu Kue Tetu / Kue Perahu
Ikut meramaikan Semarak Ulang Tahun Clover yang ke 6 Tahun. Sekaligus Setoran Kedua untuk Global Games team Desserts. Membuat makanan Khas Indonesia.Untuk Clover.. Semoga Clover semakin menginspirasi, semakin kompak, semakin segalanya. Doa terbaik buat Clover.Kali ini bikin Kue Tetu, salah satu kue tradisional khas Sulawesi yang memiliki citarasa manis dan gurih. Cooksnap resep mbak @diahh#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Tetu/kue perahu Kue Tetu/kue perahu
Buka puasa di hari pertama rasanya blm lengkap tanpa kue yg satu ini. Bln puasa dimana2 pasti ada yang jual, berhubung dikota tempat tinggal saat ini rata2 hanya jual kue tetu gula merah, sementara saya sukanya kue tetu pakai gula pasir. Ya sudah dari pada ga kesampaian makan kue tetu gula pasir buat saja sendiri, bahannya jg mudah. Berhubung suami sukanya kue tetu gula merah jadi saya buatnya 2 macam yah. Dijamin rasanya ueeennnnaaaaakkkk, gurihnya santan campur manisnya gula ditambah aroma daun pandan yg khas.... Hemmmmm😋Oh iya, utk resepnya menggunakan santan perasan pertama dan santan cair. Utk santan cairnya, kuncinya adalah perbandingan antara santan dan tepung adalah 3 : 1, 3 bagian santan dan 1 bagian tepung terigu. Yuuukkk mulai memasak😋
-
-
Kue perahu (Kue Tetu) Kue perahu (Kue Tetu)
Kue Tetu merupakan penganan khas dari Sulawesi. #Pilkadacookpad_borneo #bontang #bamasakjosantan #CABEKU #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3
-
Kue Tetu Perahu Kue Tetu Perahu
Bungkus membungkus makanan sering kali pakai daun pisang, inget tahun lalu bazar Ramadhan ada takjil dibungkus daun pandan yang lembut dan manis namanya kue Perahu, kepo-kepo google makanan legit yang berasal dari Kota Palu Sulawesi Tengah. Singkat cerita muter-muter pasar susah cari daun pandan yg lebar jumbo, ya sudah ada yg agak besaran cuss beli.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bogor#PosbarRamadan#RencanakanKebaikanmu#PekanPosbar#week2Youtube source: Cooking with hel(modified)
-
Kue Tetu Gula Aren Kue Tetu Gula Aren
Dapet resep ini di sajiansedap.com, kue tetu ini kue bolu kukus khas sulawesi. Saya modif dikit dgn mengganti gula pasir dgn gula aren. Saya jg menambahkan emulsi ke adonan biar cpt ngembang..Malesin kalo kelamaen ngocok hehe
-
Kue Tetu(Perahu)+Nangka Kue Tetu(Perahu)+Nangka
Meskipun kue ini khas Sulawesi Selatan tp aku jarang banget nemuin kue ini,pertama kali nyobain aja waktu masih kecil,itupun pas ada hajatan kluarga,yg kedua dibuatin sma ibu waktu b'kunjung ke kostan saat pertama msuk kuliah dulu,kemudian setahun lalu diacara hajatan kluarga stelah sekian lama akhirnya nemuin kue ini lgi,hari ini tiba2 ingat kue ini,dengan merecook resep Bunda "Rany Angraeny" aku p'sembahkn #MasakanUntukIbu dimna buah nangka aku tambahin sebagai pelengkap😊😊😊#MasakanUntukIbu
-
Kue perahu / tetu' Kue perahu / tetu'
Kue ini juga cocok buat hantaran, jadi istimewa karena rasanya enak, gurih, manis lumer dan wangii segar. Cocok juga buat kue saat lebaran😍#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HantaranBerkesan2025#CpBaliAuthor2025_Astuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)
Brarti 240 ml x 3 cup ya ?