Gulai Ikan Patin

zerlinda
zerlinda @cook_6053611

Kemarin gak sengaja beli ikan patin di supermarket.. Suami pengen dimasakin kayak resto2 padang gitu.. Laahh ya sudahlah browsing2 n modif2 dapet resep ini..

Gulai Ikan Patin

Kemarin gak sengaja beli ikan patin di supermarket.. Suami pengen dimasakin kayak resto2 padang gitu.. Laahh ya sudahlah browsing2 n modif2 dapet resep ini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin
  2. 4 buahcabai merah besar
  3. 8 buahcabai rawit (sesuai selera)
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 buahtomat ukuran sedang
  8. 3 buahasam jawa
  9. 2 lembardaun jeruk purut
  10. secukupnyagaram dan gula
  11. minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin.. Buang bagian dalam kepala patin.. Potong2 menjadi beberapa bagian.. Bisa diberi air lemon untuk menghilangkan bau amis..

  2. 2

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng.. Tumis bumbu halus.. Masukkan daun jeruk dan asam..

  4. 4

    Masukkan potongan ikan aduk2 hingga bumbu menutupi permukaan ikan dengan rata..

  5. 5

    Beri air secukupnya.. Masukkan garam dan gula sesuai selera dan rasanya pas dilidah..

  6. 6

    Biarkan mendidih, bumbu meresap ke dalam ikan,, dan kuah agak menyusut..

  7. 7

    Gulai ikan patin siap dihidangkan..

  8. 8

    Jika suka kuah bersantan.. Bisa campurkan santan kental untuk kuah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zerlinda
zerlinda @cook_6053611
pada

Komentar

Resep Serupa