Kab. Kepulauan Meranti adalah kabupaten yang masih sangat muda di Provinsi Riau. Kota Selatpanjang namanya makanan khasnya adalah sagu. Berbagai macam olahan sagu yang dapat dibuat salah satunya adalah sempolet. Makanan satu ini kenyal seperti lem, mirip ingus (maaf jorok *xixi* soalnya ada beberapa orang yang tidak suka alasannya itu) selain mengenyangkan sempolet juga baik untuk kesehatan karna sagu mengandung karbohidrat yang baik untuk tubuh. *Karna aku tidak terlalu suka siput jadi aku lebih memilih mencampurkannya dengan udang kering yang mudah didapat. Kekenyalan sempolet ini tergantung selera kalau ingin lebih terasa kenyal kurangi airnya dan kalau ingin agak cair beri lebih air pada tepung sagunya dan untuk ukuran rasa pedas juga sesuai selera jika ingin pedas bisa menambahkan sambal dan merica.

Cemilan yg bikin nagih 😂Di resep ini saya tulis smua bahan secukupnya, karna ga pandai mengira2 😆Saya beli di abg pasar rata2 5 ribu rupiah.Udang 5 ribu, siput 5 rb 😂

Sempolet, makanan khas Bengkalis RiauTerbuat dari tepung sagu dengan sensasi pedas dan segar

Makanan khas melayu riau. Tepatnya daerah selatpanjang. Rasanya pedas2 segar. Sayurnya bisa diganti dengan tauge. Kangkung.

Makanan tradisional yg udh lengkap nutrisinya.biasanya di tambah siput sedot dan lokan(sy gak pake krn kbtulan gak ready dirmh).enak dinikmati selagi msh panas.apalagi kalo bikinnya pedess.

Saya punya sahabat asli dari Kepri sering ngeces kalo dia krm gambar sempolet. Waktu ke pasar ketemu paku (pakis) langsung ngulik resep sempolet di Cookpad. Kali ini coba resep Sempolet Siput Nina Surya Fitri dg sedikit modifikasi bahan. Resep asli menurut sahabat saya tanpa bawang tapi resep ini recomended kok, gurih dan seger. Happy cooking! #AksiDutaRecook #DutaRecookBarabai #winniSQUAD

Kalau sempolet ini hasil permintaannya ponakan Sayya,,usia 6 tahun & 3 tahun,,maunya gak pedes, yau udah ditambahi gula sedikit

Sempolet merupakan salah satu masakan khas Melayu Riau. Masakan ini biasanya dapat ditemukan pada masyarakat Melayu di Kabupaten Indragiri Hilir,Bengkalis,Meranti,dan Siak.Bahan-bahan untuk membuat masakan ini yaitu sagu, pakis,kangkung,bawang merah,bawang putih,udang,garam,minyak goreng dan air.Cara mengolah masakan inipun cukup mudah yaitu dengan menghaluskan bawang merah,bawang putih dan cabai lalu tumis bersama udang,tambahkan air, kemudian masukkan pakis,kangkung dan sagu yang sebelumnya telah direndam air panas,tunggu hingga mendidih dan hidangkan.Selain rasanya yang enak Sempolet juga kaya akan gizi,berikut rincian kandungan gizi pada sempoletsagu mengandung karbohidrat,protein,serat,kalsium,dan zat besiudang mengandung protein hewani,lemak tak jenuh,vitamin B1,vitamin A,mineral chitosan,klorin,iodin,fosforun,dan rendah kaloriPakis mengandung beta karoten,vitamin B kompleks,protein nabati,kadar lemak yang rendahKangkung mengandung protein,zat besi,vitamin c,lemak,vitamin A,karbohidrat,fosfor,serat,dan kalsiumBagi masyarakat Melayu Riau membuat dan mengonsumsi sempolet menjadi salah satu cara untuk melestarikan kearifan lokal yang terus dijaga untuk generasi selanjutnya (Wikipedia)