Nastar Keju (super lembut)

Resep nastar ini turun temurun dari ibunda, rasa dijamin lembut dan nggak bisa nyemil cuman sedikit :)
sekedar tips yg bisa berguna : selai harus benar2 kering saat dimasak. Setelah kue matang, pastikan kue benar2 dingin baru disimpan dalam wadah tertutup. Kue nastar biasanya hanya bertahan maksimal 3 atau 4 bln, jd sebaiknya segera dihabiskan yaa...
Cara Membuat
- 1
Masak nanas yg sudah diparut diatas kompor api kecil, usahakan wajan anti lengket. Masukkan semua bahan selai, aduk terus hingga kering. Jika sudah selesai, diangin2kan dan masukkan sebentar ke dlm kulkas agar mudah dibentuk bulatan kecil (jika perlu).
- 2
Mixer telur, mentega, roombutter, gula halus hingga rata. Tidak lebih dari 1 menit. Gunanya hanya supaya adonan menyatu. TIDAK dimixer sampai adonan putih pucat ya..
- 3
Masukkan keju parut, aduk sebentar dengan spatula.
- 4
Tambahkan terigu, susu bubuk, vanili bubuk aduk hingga rata dan bisa diuleni dengan tangan.
- 5
Adonan dibentuk bulat kecil atau sesuai selera dan diisi selai nanas. Adonan jangan terlalu lama dipegang dgn tangan yaa..
- 6
Masukkan kedalam oven selama kurang lebih 10 menit.
- 7
Keluarkan sebentar dan diberi olesan kuning telur yang sudah dicampur sedikit susu cair. Lalu beri taburan keju diatasnya. Masukkan kembali kedalam oven selama 5-10 menit hingga bagian bawah kue sedikit kecoklatan.
- 8
Sebelum dimasukkan ke toples, sebaiknya tunggu hingga kue benar2 dingin :)
Resep Serupa
-
Nastar Lembut Nastar Lembut
Ceritanya ada yang pesan nastar, cari resep sana sini, eh kok resep dari dian's kitchen ini sangat meyakinkan untuk di uji coba. Jadi ini #Recook ya. Saya hanya membuat setengah resep.Untuk selai, saya gak pakai resep ini, tapi standar lah:nanas,gula, cengkeh,kayu manis. Setelah mengering, cengkeh dan kayu manis dibuang.Seperti resep saya lainnya yang gak suka manis, selainya juga pakai gula sedikit banget. Alhasil, (karena saya gak coba selainya, mengandalkan lidah mama), saat nastar sudah jadi, nastarnya ada asam-asamnya. Saya sih suka, bahkan ayah saya yang diabetes juga ikut makan, tapi pembeli bisa complain. haha...Yang saya suka dari resep adonan tepung ini, gak manis, jadi lebih berasa butter dan margarinenya. Jujur, saat makan nastar, saya sebenernya lebih suka rasa kulit yang mendominasi daripada rasa selainya. hehehe. Maka itu saat memasukkan selai hanya sedikit, mama yang complain karena isian sedikit.Tapi ini saya ya.... kalau untuk standar jualan, kulit 8 gr, isian 1.5-2 gr. Untuk taburan keju juga saya hapus, karena saya kesulitan menaburkan.Karena gak jadi dijual, alhasil untuk di rumah saja, dan kurang dari seminggu udah mau habis, karena aku suka dan bakal jadi resep andalan. Terima kasih mbak dian...Seperti ditulis di resep asalnya, 1 resep bisa untuk 1 kg lebih dan itu benar adanya, saya bikin setengah, lebih dari 500 gr, belum termasuk yang masuk perut saat proses pemanggangan. #5ResepTerbaruku Yunika Umar -
Nastar angsa lembut Nastar angsa lembut
Anak dan suami saya suka banget nastar...biasanya tiap lebaran saya slalu pesan nastar dan kue kue kering dari kolega. Tetapi anak dan suami slalu gak pernah pas rasanya tiap kali nyobain nastar tsb, sampai akhirnya saya memutuskan mencoba resep dari dian's Kitchen di cookpad....dan untuk olesan topingnya biar warnanya cerah saya memakai kuning telur angsa...dan hasilnya tidak mengecewakan... Fitri Why Wahyuni -
Nastar Lembut Enak Nastar Lembut Enak
Pengen banget makan nastar, akhirnya buat juga. Resep turun temurun nih tapi pengen nyoba resep untuk olesannya dari mba Fitri Sasmaya soalnya mulus gitu pas liat fotonya. Eh taunya nastarku agak berantakan tapi enak cekalih. Emang yaa aku ga sejago mba Fitri hiks.Untuk selainya, aku kira-kira sih gatau takarannya :(( bahan utama selainya tuh cuman nanas sama gula ko. Pilih nanas yg manis biar make gulanya dikit. Tp nanas yg kubeli asem :( Biar harum pake bubuk kayu manis+cengkeh.Selamat mencobaa. Dijamin enak koo 😁 pake resep ini, aku dapet 4 toples ukuran kecil kaya difoto (gatau ukuran berapa) Dea Novita -
Nastar Keju Nastar Keju
Yaa...Ini adalah resep nastar dari masa ke masa 😂😂Sudah mengalami berbagai ujian saat pembuatannya ya melebar lah...ya gosonglah...ya keraslah 😁Alhamdulillah sekarang bisa enddeeuss dengan catatan buatnya gak ngantuk dan rempong dengan sibocilCatatan :*pemilihan bahan sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal* saat mengocok adonan mentega usahakn tidak telalu lama* pilih kuas yang lembut agar tidak merusak permukaan nastar saat mengoles kuning telur* hindari mencampur adonan dengan tangan karena bisa menyebabkan kukis menjadi keras karena pengaruh suhu tangan* panggang kukis dengan api kecil + sering memutar loyang agar matang sempurna,* simpan kukis saat sudah benar2 dingin agar kukis tetap renyah.~ selamat mencoba ~ Dapoer AH -
Nastar Keju Cengkeh (ngeju banget) Nastar Keju Cengkeh (ngeju banget)
Ceritanya lagi pengen nostalgia sama nastar bikinan ibu, biasanya beliau selalu bikin nastar dg hiasan cengkeh. Maka jadilah kita bernostalgia😍😍 Asthia Savitri -
Nastar Keju (super soft) 😘 Nastar Keju (super soft) 😘
Selalu tertarik dan penasaran dengan hasil karya mbk Dian's kitchen, saya mencoba resep nastar yg kedua ini dan alhamdulillah, dari segi rasa, bentuk sudah sangat "pas dan terasa dalem banget di mulut " Bikin nagih terussss... 😘 Dona_d81 -
Nastar Keju Nastar Keju
Kalau udah masuk toples mesti disimpen jauh2 ya toplesnya. Karena nggak bakal bisa berhenti kalau ngemilin nastar ini. Sooo tasty you can't resist 👌🧀🍍#PejuangGoldenApron3 Dapur Nony -
Nastar daun Nastar daun
Nastar daun, resep turun temurun. Hasilnya lembut, enak dan unik.. 🍃 #nastardaun #nastar #nastarunik Novia Yeramia Laoh -
Nastar Keju 🍍 Nastar Keju 🍍
Syukur alhamdulillah masih bisa bikin cemilan. Kali ini bikin nastar keju, ngemil kue kering ga melulu nunggu klo pas hari raya kan .. hehe... Kali ini pakai selai nastarnya pake nanas golden honi, manisnya ga bohongan deh heheh ...Mari berkreasi, mari ngemil . ❤️👩🏻🍳#KusukaNGEMIL #pekaninspirasi #cookpadcommunity fiqikartika -
Nastar Keju Nastar Keju
Kue nastar selalu jadi favorit keluarga aku. Aku lebih suka nastar keju dibanding nastar yang cuma manis dr selai aja hihi.. Jeannette Claudya Weya Pantouw
Komentar (75)