Ada yang tau Manuk Dang? Katanya ini makanan khas dari Lombok. Saya lihat resep ini dari buku jadul yang judulnya 'Mustikarasa'.Tertarik coba karena bumbunya simpel dan tanpa bawang-bawangan, gak ada minyak, gak pake tepung rafinasi. Cocok banget buat yang lagi mengurangi goreng2an atau tepung2an.Lengkapnya bisa liat disini ya:https://www.youtube.com/watch?v=qgYDGVmxkxY&t=19s#Mustikarasa

Sewaktu kecil, orang tua saya sering mengajak pulang ke kampung untuk merayakan Tahun Baru dan masakan ayam ini selalu terhidang. Ciri khasnya menggunakan bumbu andaliman dan kemiri. Karena di kampung tidak ada pohon kelapa, maka sebagai pengganti rasa gurih digunakan kemiri yang banyak tumbuh di sana. Bumbu andaliman di kampung menggunakan yang segar, tapi sekarang sudah tersedia dalam bentuk bubuk andaliman yang praktis dan bisa disimpan lebih lama.#siapramadan#ahlinyaayam#berburucelemekemas#resolusi2019

Salah satu tradisi keluarga "memberi makan" sekaligus mendoakan, saat ada yang perlu disyukurin, atau tanda "kami memperhatikan kamu/kalian".Biasanya veri ayam gotah, atau olahan daging ayam dengan menampung dahulu darah ayam tersebut dicampur dengan asam jeruk nipis/lemon, agar darahnya tidak beku dan diolah dengan bumbu.Tapi kali ini keluarga yang mau didoakan request "non darah dan jangan pedas" jadi berubah ke ayam gulai yang kemudian disusun. (Kuah terpisah)#ayam #ayamkampung #chicken #kampongchicken #huhn #kamponghuhn#gulai #curry

Sebenarnya resep ini saya pelajari Krn ortu saya sering buat seperti ini, pas ada acara moment2 adat Batak tertentu. Jadi sebagai anak saya hrs bisa membuat nya. Maaf ini makanan khas Sumatra Utara non halal ya Krn memakai darah ayam sebagai bumbu tambahan nya 🙏

Sejak pindah ke lubuk basung, tiap ke pasar pasti ada rinuak.. Yuklah dibikin jd bakwan rinuak.. Ini resepnya contek dr cookpad nya uni @KasMira mokasih byk resep nyo ni 🤩#PejuangGoldenBatikApron

Penasaran yang namanya opor,dapat resep dari tetangga bener" bikin nagih lagi....belum keluar dari kuali lansung difoto..xixiixix

27_5_19, W21_50Source : Dapoer SriwidiRasanya gurih dan wangi kayu manisnya menggugah selera 😋 opor ini rasanya hampir sama dengan kare.#Resepalgis#OporManukkhasNTB#PekanInspirasi#Pekan_Lombok#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#komunitaspaders#cookpad_paders#Cookpedcommunity#cookpadcommunity_id#Cookpedcommunity_Pasuruan

Resep Suki simple.. lumayan musim ujan gini ditambah lagi pilek makan yg ginian, syegerrr.hehehe

Cipera masakan khas tanah karo seperti ayam gulai tapi yang membedakan disini pakai asam cekala dan tepung cipera..Jujur ini pertama kali masak cipera manuk karena request bapak mertua (kila sebutan di karo)..karena sudah berusia agak susah makan. Makanya ku coba buat Cipera Manuk ini dan ternyata makannya nambah2 lho sampai minta di bekali buat di bawa pulang. Kangen kali dengan kampung halaman sepertinya...dan finally tantangan mertua makanan khas karo meskipun yang masak orang jawa pun done yeay...🤩#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#berburucelemekemas#kulinerindonesia#masakpakaicinta#beranimencoba

Memang sudah rencana mau buat kue pukis Banyumas yang menul2, karena cuman ada nangka di kulkas jadi deh buat kue pukis nangka, recook dari resep bunda Julia Juliana, tengkyu bun resepnya

Di Papua khususnya Biak jarang yang jual bumbu andaliman. Nah, berhubung ada yang bawakan oleh-oleh dari kampung jadi terbayang makan ayam gota.Resep asli dari Ayah saya Op. Gracio Manurung. Bumbunya saya timbang dan posting di sini agar gampang saya cari, karena saya taunya makan jadi kalau makanan ini.😄😄😄Dalam bahasa batak gota artinya darah. Pengolahan makanan ini dengan darah ayam segar yang diberi perasan jeruk nipis dan garam agar darah ayam tidak beku. Jadi, harus potong sendiri ayamnya. 😅Ciri khas makanan ini ada dari pedasnya andaliman. Jadi kalau tidak pakai andaliman terasa kurang di lidah. 😁😁#bahenanomakgracio

Ini menu favorit suamiku kalau tidak ada manisan ni dia manyun hahaha...