Killer Toast Hokkaido Milk Extra Lembut

amirahbilqis
amirahbilqis @cook_7942966
SUB, ID

Beberapa kali cobain macem-macem resep roti tapi belum ada yang selembut ini. Proofingnya pun cuma 1x, praktis banget. Bener-bener bikin ga bisa move on!

Source: Tintin Rayner

Killer Toast Hokkaido Milk Extra Lembut

Beberapa kali cobain macem-macem resep roti tapi belum ada yang selembut ini. Proofingnya pun cuma 1x, praktis banget. Bener-bener bikin ga bisa move on!

Source: Tintin Rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 280 grTepung Protein Tinggi (Cakra Kembar)
  2. 45 grGula Pasir Butir Kecil
  3. 1 sdmPenuh Susu Bubuk Full Cream
  4. 5 grRagi Instan
  5. 1 butirTelur
  6. 30 grWhipping Cream
  7. 20 ccSusu Cair Full Cream
  8. 80 grTangzhong Pasta
  9. 30 grButter
  10. 4 grGaram Halus

Cara Membuat

  1. 1

    Pasta Tangzhong: Aduk air 120 cc + 20 gr tepung cakra di atas api kecil sampai meletup kental dan berbentuk pasta, angkat dan sisihkan. Tunggu sampai suhu ruang.

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga kalis (Adonan tidak lengket).

  3. 3

    Setelah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis (Adonan tidak mudah putus ketika ditarik).

  4. 4

    Timbang dan bagi adonan dalam berat yang sama, beri isian jika suka.

  5. 5

    Diamkan kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Oven dalam suhu 170 derajat selama kurang lebih 35 menit, angkat dan oles dengan margarin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amirahbilqis
amirahbilqis @cook_7942966
pada
SUB, ID
Good painting is like good cooking; it can be tasted, but not explained.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa