Dawet Tepung Beras

Budhe Tri
Budhe Tri @cook_4092587
Sidoarjo

Tiba-tiba pingin dawet buat tajil,
buka cookpad duyu...
Akhirnya nemu resep mbk Elvira Agustina, yg bahannya mirip-mirip sama stok yg ada didapur sy 😁😁. Kecuali daun sujinya karena gak punya sy ganti pakai essen pandan 😂. Airnya sy tambah jd 700 ml
Sirupnya pun campuran gula merah dan gula pasir 😂😂 (lebih baik pakai gula merah semua ya.. )
Hasilnya memuaskan pemirsah bikinnya juga gak seribet bayangan sy, jadinya juga lumayan banyak kog.
Kalau pakai daun suji pasti tambah enak dawetnya

Dawet Tepung Beras

Tiba-tiba pingin dawet buat tajil,
buka cookpad duyu...
Akhirnya nemu resep mbk Elvira Agustina, yg bahannya mirip-mirip sama stok yg ada didapur sy 😁😁. Kecuali daun sujinya karena gak punya sy ganti pakai essen pandan 😂. Airnya sy tambah jd 700 ml
Sirupnya pun campuran gula merah dan gula pasir 😂😂 (lebih baik pakai gula merah semua ya.. )
Hasilnya memuaskan pemirsah bikinnya juga gak seribet bayangan sy, jadinya juga lumayan banyak kog.
Kalau pakai daun suji pasti tambah enak dawetnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dawet :
  2. 120 grtepung beras
  3. 2 sdmtepung sagu (sy pakai tapioka)
  4. 650 mlair
  5. 50 mlair daun suji (dari 30 lbr daun suji + 2 lbr daun pandan)
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan sirup gula merah :
  8. 600 mlair
  9. 250 grgula merah (disisir)
  10. 200 grgula pasir
  11. 2 lbrdaun pandan
  12. Bahan kuah santan :
  13. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  14. 2 lbrdaun pandan
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Dawet : campur tepung beras, tepung sagu dan garam dipanci, tuang air & air suji/essen pandan aduk rata jangan ada yg masih menggumpal. Lalu jerang diatas api sedang sambil diaduk. Masak sampai mengental dan meletup-letup.

  2. 2

    Cetak dawet dengan cetakan tampung diatas air dingin agar hasil dawet tdk saling menempel. Sisihkan

  3. 3

    Sirup gula : masak air sampai mendidih, masukkan gula merah, gula pasir dan pandan. Masak sampai mendidih dan gula larut. Setelah dingin saring.

  4. 4

    Kuah santan : masak semua bahan sampai mendidih.

  5. 5

    Sajikan dawet dengan kuah santan dan gula merah. Tambah es batu jadi tambah syegeeer 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Budhe Tri
Budhe Tri @cook_4092587
pada
Sidoarjo
ig: budhe_tri || Ayoooo masaaak :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa