Tips sukses membuat Tempe
Menetap di luar Indonesia membuat kita harus lebih kreatif, terutama jika ada keterbatasan untuk mendapatkan sesuatu yang khas Indonesia. Pertama tama bikin, saya hanya menggunakan ragi dan kedelai. Namum hasilnya kurang konsisten. Kadang berhasil kadang agak busuk. Dengan kombinasi yang saya gunakan sekarang ini alhamdullih hasilnya selalu memuaskan. Tempe tidak hanya menggunakan bahan kedelai. Saya pernah ber experiment dengan berbagai macam bahan namun tidak memfoto nya. Diantaranya dengan chickpea, kacang merah dan lentil. Rasanya seperti tempe tetapi memiliki ke khas an sendiri. Semoga tips dari saya bermanfaat😉.
Tips sukses membuat Tempe
-
Ms. Vina Redberry“Terima kasih tips nya. Biasa bikin gak secantik ini” -
Giovana Iga“terimkasih tipsnya mba,, Alhamdulillah tempe nya cantik dan enak🥰🌸” -
Nur Fatimah“Thx tipsnya cocok... Pertama coba gagal jd orange ternyata pas lg dapet (katanya ngaruhh) coba next time dengan resep sama berhasil..”
Menetap di luar Indonesia membuat kita harus lebih kreatif, terutama jika ada keterbatasan untuk mendapatkan sesuatu yang khas Indonesia. Pertama tama bikin, saya hanya menggunakan ragi dan kedelai. Namum hasilnya kurang konsisten. Kadang berhasil kadang agak busuk. Dengan kombinasi yang saya gunakan sekarang ini alhamdullih hasilnya selalu memuaskan. Tempe tidak hanya menggunakan bahan kedelai. Saya pernah ber experiment dengan berbagai macam bahan namun tidak memfoto nya. Diantaranya dengan chickpea, kacang merah dan lentil. Rasanya seperti tempe tetapi memiliki ke khas an sendiri. Semoga tips dari saya bermanfaat😉.
Cara Membuat
- 1
Rendam kedelai sampai kulit ari nya mudah dilepaskan. ✅ tip: rendam dengan air panas selama kurang lebih setengah jam. Air panas memudahkan proses melepas kulit ari kedelai
- 2
Lepaskan kulit ari. Cuci. Kemudian rendam kembali minimal 1 jam
- 3
Rebus kedelai. ✅ tip: rebus air pakai panci presto tanpa tutup sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukan kedelai. Tutup dengan panci presto. Rebus cukup 5 menit saja. Proses ini mengurangi proses normal perebusan yang bisa memakan waktu 30-40 menit.
- 4
Buang air rebusan. ✅ tip: Setelah air rebusan dibuang masih tersisa sedikit air rebusan. Untuk mempercepat proses pengeringan, tempatkan kembali kedelai rebus yg masih didalam panci ke kompor dengan api sangat kecil, sampai air benar benar kering. Campurkan cuka. Cuka disini tugasnya sebagai anti micro bacteria. Supaya spora bisa tumbuh tanpa gangguan.
- 5
Dinginkan kedelai
- 6
Masukan ragi dan tepung. Tepung beras bersifat menyerap moisture/ kelembapan. Selain itu juga sebagai media pertumbuhan spora tempe. Kedelai yang basah bisa menyebabkan spora tidak tumbuh sempurna atau tempe menjadi busuk
- 7
Packaging: packaging bisa dengan daun pisang, daun jati, plastic zip lock atau plastic biasa. Apabila menggunakan plastic, plastic harus dilubangi supaya spora bisa bernafas.
- 8
Simpan bakal Tempe dengan alas dan tutup menggunakan serbet sampai spora tumbuh dengan sempurna
Resep Serupa
-
Membuat Tempe Membuat Tempe
Karena disini tempe itu susah dicari dan "mahal" maka saya membuat sendiri..dan ternyata mudah hanya saja harus menyediakan waktu yang lumayan 😉
-
Cara Membuat Tempe Cara Membuat Tempe
Tempe, salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia, tapi tidak disini. Jika ingin makan tempe ya harus buat sendiri atau pesan kepada ibu ibu WNI yang jualan tempe. Jangan tanya harganya ya, sebungkus tempe 400gr seharga Rp 40000/- an, belum lagi kendala jarak yang jauh harus lewat jasa kurir. Saya sendiri berulang kali membuat tempe, belum lulus juga. Kadang bisa dapat bagus, putih padet. Kadang lanas, busuk dibagian tengah. Tempe bungkus daun lebih besar peluangnya jadi, dan seger bau nya. Tapi paling praktis ya pakai plastik.
-
Membuat Tempe Membuat Tempe
Jadi jika sudah tahu cara membuatnya, akan lebih asyik bukan? Lebih praktis tentunya😊 maaf ya kak gambar hasil jadi tempenya lupa aku foto
-
Cara Membuat Tempe Cara Membuat Tempe
6 juni akan dicanangkan sebagai hari tempe sedunia bertepatan hari bung karno. Ada satu kebanggaan tersendiri tempe sebagai salah satu panganan indonesia sudah mendunia. Tempe panganan nabati indonesia yang murah, mudah didapat tentunya sebagai makanan yang menyehatkan penganti lauk hewani. Satu harapan terbersit dipikiranku semoga dengan dicanangkan 6 juni sebagai hari tempe sedunia dapat meningkatkan produksi dan keuntungan didapat oleh petani kedelai, produsen tempe dan pedagang tempe lebih baik lagi...Yuk kita intip proses pembuatannya. Ohya ada 3 hal perlu diketahui dalam proses pembuatan tempe : sabar, semangat, kegigihan#TempeBuatanku#PDKT_TempeMunggur#PDKTdiCookpad#cookpadcommunity_Bali#PekanPosbarTempeTutor : mas dennyTerimakasih untuk koordinator cookpadcommunity_bali : mb presellaTerimakasih atas bimbing koordinar wag tempe munggur : mb jenifer
-
Membuat tempe Membuat tempe
Tempe merupakan bahan makanan kaya protein, yang sangat mudah di temukan di pasar tradisional, supermarket besar, bahkan sdh ada di luar negri sekalipun....mari kita membuat tempe sendiri, cara nya mudah koq (resep merupakan recook)
-
Cara Membuat Tempe Homemade Cara Membuat Tempe Homemade
Syarat membuat tempe harus mempunyai ragi yang baik. Ragi produksi PT Aneka Fermentasi Industri Bandung 40553 bisa menghasilkan tempe dengan baik dan putih
-
Tips Menyimpan Tempe Tips Menyimpan Tempe
biasa kalo tempe terlalu lama d kulkas rasanya jadi kecut.jadi antara dibuang ato dbkin tumpang ato perkedel itu tempe.tapi sekarang, tempe kecut pun bs kembali jadi enak dengan cara berikut.
-
Homemade Tempe, Belajar Bikin Tempe! Homemade Tempe, Belajar Bikin Tempe!
Terima kasih Cookpad dan Kak Beni @initempeid, bisa punya sama-sama kesempatan belajar bikin tempe, masih kebagian trial kit kecenya pula 😍.Di sini, Jogja khususnya, tempe sangat mudah ditemukan. Tinggal beli. Saya tidak pernah terpikir belajar membuatnya sendiri. Event #PDKTdiCookpad jadi pemantik keinginan mencoba bikin tempe sendiri. Dan seru banget, karena melihat semangat teman-teman yang lain, jadi ikutan semangat!.Ini perjalanan #TempeBuatanku. Besok-besok pengen coba lagi. Pelajaran berharganya, jadi tahu proses panjang membuat tempe 😊.#CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #GA3
-
Cara membuat tempe Cara membuat tempe
Bismillahirrahmanirrahim...Untuk memperingati hari tempe yang bertepatan tanggal 6 Juni 2021.Cookpad indonesia mengadakan progam Pejuang Dapur Kreasikan TempeAlhamdulillah...bisa bergabung di PDKT Cookpad Indonesia untuk membuat tempe...yang mana bisa bertemu dengan Cookpaeders seluruh Indonesia.Kami di satukan dalam kelompok"dan di bentuklah WAG agar kami bisa saling sharing satu sama lain...kebetulan saya di tempatkan kelompok TEMPE KORO...Yang admin nya Mbak Dewi Lambert.Untuk membuat tempe nya sendiri kami di bimbing dengan kak Benny dari Bali...Beliau masih sangat muda tetapi sudah menjadi pengusaha yang sukses.Walaupun lewat virtual acara nya tapi seru banget...apa lagi host nya neng puput jadi tambah 👍...Untuk proses pembuatan tempe ini butuh proses yang lumayan panjang...butuh kesabaran pantang menyerah dan harusSemangat😊...dan ternyata tempe bisa juga di beri pewarna atau bubuk cabe...Jadi semakin semangat deh...Terimakasih kasih banyak kak Benny untuk ilmu nya...semoga berkah...dan semakin sukses.Ini Tempeku...mana tempe mu!!!#caramembuattempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKTinTEMPE#PDKT_TEMPEKORO#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#Cookpad#CookpadIndonesia#resepmakwin
-
Cara Membuat Tempe Homemade Cara Membuat Tempe Homemade
pake 1/2 kg kedelai start siang hari merendam kedelai. malam merebus, diamkan semalaman. besok pagi start mengupas kulit hingga memasukkan dalam wadah. -
Tempe (cara membuat) Tempe (cara membuat)
Dikasih tugas biologi, disuruh bikin 1 produk bioteknologi makanan. Langsung pengen bikin tempe, jadi saya beli ragi tempenya. Cari-cari di youtube cara bikinya, walaupun cara bikinnya luama banget tapi hasilnya bagus! Di bungkusnya juga sudah ada takarannya jadi insya Allah anti gagal deh ;)Yuk beli ragimu!#PejuangGoldenApron3
-
Cara buat TEMPE Cara buat TEMPE
Saya suka Tempe makanya saya belajar bikin sendiri dan alhasil sekali coba langsung jadi dan memuaskan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)