料理步驟
- 1
蝦皮先泡水備用
- 2
敏豆切段（3公分斜切），紅蘿蔔切絲
- 3
起油鍋，放蝦皮拌炒（水留用），下敏豆、紅蘿蔔絲，翻炒至軟，加鹽調味，放入蝦皮水，翻炒後，蓋上鍋蓋，悶煮至收汁即可！
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