Ongol - ongol

Dhiah Oddie
Dhiah Oddie @dhiahoddie
Kepanjen - Malang

Tau kah bunda kue ongol2 ... biasanya di jual ibu2 di pasar bareng sama jajanan cenil, lupis, sawut, gatot dll...
Nahh kali ini aku share cara buat ongol2 yg make pewarna alami dari bakaran daun merang...
Asli enak lohh bun.. wajib di coba.
Dan kalo tdk ada merang.. bunda bs pake pewarna hitam yg di jual di TBK...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu
  2. 250 grkanji
  3. 250 grgula pasir
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 3 sdmair kapur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. air bakaran merang (pewarna hitam)
  8. secukupnyaair
  9. plastikroll2an untuk bungkus
  10. kelapa parut kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan warna hitam dulu : Batang padi/ merang kering.. potong2 kasar kemudian masukkan dlm wadah alumunium dan bakar sampai habis. Beri sedikit air... remas2 sampai lembut... kemudian saring. Sisihkan...

  2. 2

    Campur semua bahan.. aduk2 sampai rata... beri air sampai encer (seperti adonan lapis) masukkan warna hitam (air merang) aduk rata dan saring.

  3. 3

    Masukkan dlm plastik roll2an lewat corong... iket dng karet gelang.

  4. 4

    Masukkan bungkusan plastik dalam air dan masak sampai mendidih selama 30 menit.. Angkat dan dinginkan.

  5. 5

    Buka bungkus plastik dan potong2... kemudian balur pd kelapa parut... siap di sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ummu Alula
Ummu Alula @UmmuAlula
Hallo Mbaa..maaf mau tanya.. Air kapur itu apa ya hehe..

Ditulis oleh

Dhiah Oddie
Dhiah Oddie @dhiahoddie
pada
Kepanjen - Malang
IG : @dhiahoddieYoutube : (dhiah oddie)https://www.youtube.com/c/dhiahoddie
Lebih banyak

Resep Serupa