Urap Ketan Hitam (ketan hitam tabur kelapa parut)

Untuk sarapan pagi saya masak Ketan Hitam dengan topping Kelapa. Rasanya jadi lebih berserat dari ketan hitamnya.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

Makanan tradisional Indonesia tidak jauh dari bahan dasar singkong, ketan, kelapa, dan gula merah. Bahan-bahan bebas gluten semua. Mungkin itu pula sebabnya orang-orang jaman dulu sehat-sehat, karena makanannya gak neko-neko, minim bahan tambahan pangan pula.Kali ini aku bikin kudapan jadul yang simpel, ketan urap kelapa. Kebetulan masih punya sedikit beras ketan hitam, jadi aku modif pakai tambahan ketan hitam. Jadi eksotis yaa...Rasanya legit gurih manis.Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#olahanKetan#bakerpad_glutenfree#bakerpad_community#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron

Urap ketan hitam itu jajanan yang ngangenin. Biasanya dijual oleh Mbak-mbak yang jual getuk dan cenil yang digendong kain. Tapi sekarang sudah jarang yang jual. Makanya pengen bikin sendiri, mumpung ada bahannya 😁.Kalau tidak pakai cocolan kelapa parut dan taburan gula pasir, ketan hitam bisa untuk campuran makanan yang lain ya, misalnya puding, es Doger, es lilin dan banyak lagi. Siram pakai saus gula merah juga enak banget, jadi kayak lupis. Malah kalau seperti ini lebih berasa tekstur ketan hitamnya.Oh ya, rendam beras ketan hitam sebelum dikukus minimal selama 2 jam ya.Ok, selamat mencoba...#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Semarak hitam putih nih minggu ini 👏 Di daerah kecil yg g ada TBK ini jd serba bingung, cari pewarna hitam apalagi tepung ketan hitam. Bisa beli perisa pandan aja seminggu sx nunggu hari pasar udh syukur 😂 Sempat mikir mgkn bakal perdana bolos Semarak 🤭 Akhirnya bs ikut meramaikan.Dpt inspirasi dr Bu @Isnawati, urap ketan hitam dan putih. Masakan jadul yg g lekang sama waktu. Ttp enak dinikmati sampe skrg. Biarpun udh byk muncul makanan modern, justru yg sederhana ini malah sll dirindukan 😍Biar agak lebih manis,kelapa parutnya ini ditambah sedikit gula pasir ya saat mengukusnya.#GAHitamPutihMakananku#Semarak_GAHitamPutihMakananKu#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3

Sajian sederhana teman nge-teh yang nikmat bersama ibu. Rasa ketan hitam yang gurih disajikan bersama parutan kelapa dan sambal bubuk kedelai yang manis gurih & samar-samar sedikit pedas sangat pas menemani sore yang cerah..#PejuangGoldenApron3#Minggu29#MasakanUntukIbu

Kesukaan orang2 serumah, mesti dititipin beli jajan ini tiap kali mamanya mau ke pasar, karena dipasar ada mbah2 jualan Urap ketan campur cenil kelapa, ada getuk, ada jagung pipil kelapa, gatot, tiwul dkk.., dan favoritnya si ketan hitam ini😍.Akhirnya pas lagi ga ada kerjaan, bikinlah iseng2 pake rice cooker seperti biasa, dan jadi dong.., uhuuuuy..Oiya takaran air dan ketan di resep ini sudah pas legitnya menurut saya, tapi kalo mommies suka agak kenyal, kurangi lagi saja takaran airnya sedikit.

Ketan urap adalah jajanan khas betawi yang ditaburi kelapa muda parut atau serundeng kelapa.Ketan urap sudah ada sejak zaman majapahit, kala itu ketan dijadikan kudapan bersama kopi atau teh hangat saat sedang berkumpul.Tekstur ketan yang lengket dan menempel menjadi representasi budaya "suka ngumpul" yang kental dalam kehidupan masyarakat IndonesiaSumber : @ge_aja_simple#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#Bakerpad_Community#Bakerpad_ParadeJajanan24#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia

Lagi2 prosesnya malam... 😅😅.

BismillahNgintip resepnya mbk Joanne Sebastian dgn sedikit modifikasi hehe

Rindu jajanan pasar yang satu ini...disebabkan ditempat kerja tak ada yang jual..akhirnya masak sendiri.