Urap Ketan Hitam (ketan hitam tabur kelapa parut)

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Lidah ini terlanjur lidah Indonesia...
Makanan tradisional lebih mengundang selera dibanding makanan2 kekinian bagi saya....hehe maklum wong ndeso.

Karena ketan hitam cenderung pera kalo dimasak, jadi saya tambahkan ketan putih supaya ada lengketnya & jadi lebih pulen nikmat.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grketan hitam
  2. 100 grketan putih
  3. 350 mlsantan (bisa pake air biasa)
  4. 2 lembardaun pandan
  5. secukupnyagaram & gula pasir
  6. 300 grkelapa parut setengah tua, kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih campuran ketan hitam & putih. Rendam kurleb 2 - 3 jam. Setelah itu cuci kembali, tiriskan.

  2. 2

    Kukus ketan selama 15 menit.

  3. 3

    Sementara itu didihkan santan atau air dalam panci terpisah, masukkan daun pandan, tambahkan garam, aduk2 jangan sampai santan pecah. Masukkan ketan kukus sambil diaduk2 sampai air menyusut, diamkan sebentar.

  4. 4

    Kukus kembali ketan sampai tanak/matang kira2 selama 30 menit.

  5. 5

    Sajikan ketan hitam dengan taburan kelapa parut kukus diatasnya atau dicampur seperti urap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

chi_chi
chi_chi @kamusrec00k
sy uleni aja pas abis diangkat 😋 jadi mayan pulen 😁
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa