Pempek nasi

Mey Ummu Nafisha
Mey Ummu Nafisha @meidysulaiman
Balikpapan

ada sisa nasi semalam, qodarullaah udah lama ga bikin pempek. Bismillaah buat ini untuk batal shaum. Semoga bermanfaat yaa

Pempek nasi

16 orang berencana membuat resep ini

ada sisa nasi semalam, qodarullaah udah lama ga bikin pempek. Bismillaah buat ini untuk batal shaum. Semoga bermanfaat yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
Banyak
  1. 7 centong nasiputih
  2. 300 gramtepung terigu
  3. 150 gramtepung tapioka
  4. 5 siungbawang putih
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyaair
  7. 5cabai rawit
  8. 1 ruas jariterasi
  9. 3 siungbawang putih
  10. secukupnyagula merah
  11. secukupnyacuka
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan. Langkah pertama, blender nasi dengan sedikit air. Jangan kebanyakan airnya ya. Blender sampai halus. Sisihkan

  2. 2

    Parut bawang putih yang sudah dibersihkan. Masukin tepung terigu & tepung tapiokanya sedikit demi sedikit. Tambahin air dikit, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam sesuai selera

  3. 3

    Masak air sambil membentuk pempeknya. Saya bikin bentuk lenjer dam kapal selam beberapa. Sampai air mendidih, baru masukan pempeknya

  4. 4

    Membentuk pempek baluri tangan kita dengan tepung dulu ya. Tutorialnya banyak di youtube. Jangan sampai tangan basah pokonya mah

  5. 5

    Angkat pempek yang sudah naik ke permukaan. Tiriskan. Sambil panaskan minyak untuk menggoreng

  6. 6

    Goreng pempek dengan api sedang. Jangan lupa dibolak balik balik. Sambilan bikin kuahnya juga boleh

  7. 7

    Ulek cabe, bawang putih, dan terasinya. Rebus gula merah dengan air secukupnya, masukin ulekan cabe tadi lalu aduk aduk. Tambahkan garam, gula, cuka secukupnya. Baiknya lagi pakai asam jawa dan irisan ketimun. Yum! Icip sampai pas sesuai selera. Matikan kompor, hidangkan.

  8. 8

    Angkat pempek yang sudah matang. Sekali lagi, jangan lupa balik balik yaa biar matangnya merata. Selesaai.. jangan lupa foto biar puas sama hasil masakan sendiri. Hihihi semoga suka!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mey Ummu Nafisha
Mey Ummu Nafisha @meidysulaiman
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa