Pempek nasi

Elya Peppy Agustien
Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya
Cirebon

Ada nasi sisa semalam....mau digoreng tanggung cuma sedikit akhirnya bikin stok cemilan musim ujan deh...

Pempek nasi

60 orang berencana membuat resep ini

Ada nasi sisa semalam....mau digoreng tanggung cuma sedikit akhirnya bikin stok cemilan musim ujan deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 mangkuknasi
  2. 1 1/2 mangkukair
  3. 1/2 mangkuktepung terigu
  4. 2 sdmebi
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 sachetkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 butirtelur kocok lepas
  9. 500 grtepung sagu/aci
  10. 2 butirtelur kocok lepas (untuk isian kapal selam)
  11. Bahan cuko
  12. 250 grgula merah
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1/4 sdtgaram
  15. Sebesar ibu jari asam jawa
  16. 2 sdmcuka (bisa ditambah bila kurang asam)
  17. sesuai seleraCabe merah dan cabe rawit
  18. 2 siungbawang putih
  19. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Blender nasi,bawang putih,dan ebi dengan semangkuk air sampai halus, tuang ke panci tambahkan sisa air dan terigu aduk rata masak sampai kalis sambil terus diaduk,matikan api biarkan dingin

  2. 2

    Bila sudah dingin pindahkan adonan ke baskom tambahkan telur kocok aduk rata sambil ditambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

  3. 3

    Rebus air dalam panci tambahkan 2 sdm minyak goreng bila sudah mendidih cetak adonan lsg masukan kedalam air mendidih sampai mengapung

  4. 4

    Angkat sisihkan

  5. 5

    Buat cuko ulek kasar bawang putih dan cabe,tuang air dalam panci panaskan masukan gula merah dan cabe tambahkan asam Jawa,gula pasir & garam aduk rata tambahkan cuka sedikit demi sedikit test rasa bila sudah pas stop pemberian cuka,masak sampai agak mengental

  6. 6

    Penyajian... potong² pempek goreng sampai berkulit angkat tiriskan beri cincangan mentimun tuang cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elya Peppy Agustien
Elya Peppy Agustien @dapurnyaelya
pada
Cirebon
ibu rumah tangga yg hobi jajan,hobi makan senang bereksperimen resep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa