Beringela marinada
Tempo de Preparação: 15 minutos;
Instruções de cozinha
- 1
Corte a beringela em tiras espessas;
- 2
Coloque a água num tacho e deixe-a aquecer;
- 3
Junte o sal, o açúcar, o molho de soja e o sumo de limão;
- 4
Mexa bem a mistura e deixe cozinhar até começar a ferver;
- 5
Deite o azeite numa frigideira e aqueça;
- 6
Deite a beringela na frigideira e deixe alourar em lume forte durante cerca de três minutos;
- 7
Remova as sementes do pimento e da malagueta e corte ambos em pedaços pequenos;
- 8
Transfira as beringelas, devidamente alouradas, para a mistura em fervura. Junte a malagueta e o pimento;
- 9
Deixe reduzir levemente o líquido e junte o vinagre de sidra e deixe apurar por dois minutos;
- 10
Remova o prato do fogão e deixe arrefecer levemente antes de consumir. Bom apetite!
Cooksnaps
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