Iga Bakar Sambal Joss

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Ini paling enak dimakan kalo pas kumpul2 kluarga, sajikan dengan sayur bening atau sayur asem, makin sipp 👍.. tingkat kepedasan sambalnya bisa di sesuaikan dgn selera yaa, kl menurut saya sih 5 cabe sdh maksimal 😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 750-1000 mlair
  3. 4 siungbawang putih, cincang
  4. 6 butirbawang merah, iris halus
  5. 5 cmjahe, cincang
  6. 4 sdmkecap manis
  7. 2 sdmsaus tiram
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtpala bubuk
  10. secukupnyaGaram
  11. 3 sdmmargarin utk menumis
  12. Bahan sambal:
  13. 5 butirbawang merah, iris
  14. 5 buahcabe rawit merah
  15. 1 buahtomat
  16. 1 sdtterasi, sangrai
  17. secukupnyaGula pasir
  18. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan iga.. aduk rata, masak hingga iga berubah warna

  2. 2

    Tambahkan kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, pala bubuk.. tuang air sedikit2 secara bertahap, masak hingga air susut dan bumbu meresap

  3. 3

    Panggang iga menggunakan double pan atau bisa juga dengan wajan teflon bergelombang, sambil dioles sisa bumbu, hingga matang

  4. 4

    Sambal: haluskan cabe, tomat, garam, terasi dan gula pasir.. tambahkan irisan bawang merah, penyet2 asal rata..

  5. 5

    Sajikan iga dengan sambal dan lalapan sesuai selera

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Zhe Asya
Zhe Asya @cook_18300960
Ini iga nya di masak sampe empuk dulu ya

Ditulis oleh

OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Resep Serupa