A tarjaszeleteket tarja (vastag, 1 szelet=25 dkg) besózzuk, teszünk még rá egy kevés ételízesítőt és egy pici őrölt borsot, állni hagyjuk.

Addig a krumplit megpucoljuk, ha nagy, akkor kettévágjuk. A legjobb, ha kicsik a krumplik és így egészben maradhatnak.

A vöröshagymákat szintén megpucoljuk, ha nagy elvágjuk ketté és ekkor egy fogvájóval összetűzzük, hogy ne essen szét, a kisebb fejeket egyben hagyjuk.

A tepsibe belerakjuk a hússzeleteket, majd a krumplit és a vöröshagymát szépen elosztjuk a húsok között. Öntünk rá egy kevés vizet és lefedjük alufóliával, majd berakjuk a sütőbe sülni. Amikor a húst már megpuhult, levesszük a fóliát és egy kicsit még így sütjük, hogy a krumpli, hús szép piros legyen (nem kiszárítani!)

Amíg a a hús sül, az idő alatt elkészítjük a köretet: A rizst megmossuk. A vöröshagymát apróra vágjuk. A sárgarépát pici kockákra vágjuk, a gombát pedig szeletekre.

Olajat, vagy zsírt hevítünk, rádobjuk a vöröshagymát, megfuttatjuk, utána jöhet a répa, a gomba (lehet beletenni apróra vágott kaliforniai paprikát is), zöldborsó, átkeverjük és jöhet bele a rizs, az ételízesítő, őrölt bors, majd felöntjük vízzel és megfőzzük.

Megsült a húst, elkészült a rizs, már csak a tálalás van hátra. E finom étel mellé adhatunk uborkasalátát, kovászos uborkát, csalamádét, káposztasalátát, vagy éppen ki mit szeret.

Jó étvágyat kívánok!