Kue Biji Ketapang Renyah Manis Gurih #step_by_step

Noof's Kitchen
Noof's Kitchen @Chef_Noof
Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪

Monggo buat nambahin isian toples lebaran.
Aroma kelapanya bikin ngunyah terus dan terus hueheh 😉
Resep dibawah matangnya kurang lebih 450 sampai 500 gram ya.

#Noofs_Kitchen
#07_06_17

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramterigu (aku pakai serbaguna)
  2. 160 gramkelapa parut
  3. 100 gramtapioka (aku pakai merk sagu pak tani)
  4. 50 grammaizena
  5. 80 gramgula halus / gula biasa yg diblender dulu
  6. 50 grammentega
  7. 1/2 sdtvanili air/ rasa pandan
  8. 1 butirtelur
  9. 125santan kental
  10. 1 sdtgaram (tidak munjung)

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa parut sampai cukup kering, Angkat --- sisihkan. (NOTE: Tidak perlu sampai berwarna coklat).

  2. 2

    Dipanci lain,mask santan sampai setengah matang sambil diaduk agar santan Tidak pecah. Lalu masukkan mentega masak hingga meleleh, Angkat -- sisihkan

  3. 3

    Dalam wadah,masukkan kelapa parut sangrai tadi,terigu,gula,tapioka, maizena, vanili, garam aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Masukkan telur

  5. 5

    Tuang dengan cairan santan+mentega yg sudah dimasak tadi,sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis

  6. 6

    Adonan seperti ini

  7. 7

    Potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera)

  8. 8

    Ambil satu persatu dan pilin memanjang.

  9. 9

    Lakukan hingga habis

  10. 10

    Lalu potong potong menyerong dengan gunting bersih, taburi alasnya dan adonan yg sudah dipotong dengan tepung agar tidak lengket satu sama lainnya. Lakukan hingga habis. Siap untuk digoreng.

  11. 11

    Saat menggoreng : tunggu minyak hingga panas dulu,baru masukkan potongan adonan tadi,lalu kecilkan api (goreng dengan api kecil sampai kecoklatan dan matang)

  12. 12

    Tambahan : jika suka yang lebih manis, silahkan tambahkan gula pada adonan sesuai selera ya.

  13. 13

    Selamat mencoba😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noof's Kitchen
Noof's Kitchen @Chef_Noof
pada
Middle East 🇸🇩🇴🇲🇦🇪🇸🇦🇾🇪
●》Currently as a Chef of Middle Eastern cuisine and Indian Cuisine in Oman 🇴🇲👩‍🍳●》Mantan Sous Chef in UAE 🇦🇪👩‍🍳👇●》Resep yang saya posting kebanyakan resep masakan ala Middle Eastern, Indian,Turkish and Persian.●》NO Fancy Fancy Kitchen Equipment.😉●》Yang suka Nyinyirin resep orang Harap minggir🙅‍♀️👇Yuk saling menghargai pemilik resep satu dengan yg lain,jika ingin reshare resep mohon mencantumkan sumber aslinya.🙏👇Biasakan jika ingin bertanya mohon dengan kalimat yg sopan ya,daripada saya cuekin🤭👇Trimakasih sekali buat yg sudah follow dan recook.❤️Salam kenal semua 🌹🤗Semoga bisa saling menginspirasi🙏#Noofskitchen#MiddleEasternCuisine#masakanindia #masakanarab #masakanturki
Lebih banyak

Komentar (20)

Resep Serupa