JAPANESE COTTON CHEESECAKE (no cream cheese)

Genika yulia
Genika yulia @genikayu
Jakarta, 🆔

lagi pengen makan yg keju2 an, agak maksa bikin ini karna gak pake cream cheese gak pake jg cheese spread 😄 pake yg ada aja stok keju slice yayi banyak banget tapi tetep enak banget koq, resep rikuk mba megie...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan kuning telur :
  2. 7 lembarkeju kraft singles
  3. 50 mlsusu cair full cream
  4. 25 grbutter
  5. 30 grterigu kunci biru
  6. 10 grmaizena
  7. 3 butirkuning telur
  8. bahan putih telur :
  9. 3 butirputih telur
  10. 75 grgula halus
  11. 1 sdmperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven suhu 160'c & siapkan loyang bulat diameter 18cm oles dgn butter lalu alasi bawah & sisinya dgn kertas roti, bungkus bagian luar loyang dgn alumunium foil.

  2. 2

    Hancurkan keju, lalu lelehkan dgn cara double boil bersama susu cair & butter. Aduk2 dgn wisk, setelah tercampur rata, matikan api & dinginkan.

  3. 3

    Masukkan terigu & maizena sambil di ayak, aduk rata sampai halus & tidak bergumpal.

  4. 4

    Masukkan kuning telur aduk rata secukupnya aja jgn berlebihan. sisihkan.

  5. 5

    Kocok putih telur, gula halus & perasan jeruk nipis sampai mengembang & kaku. matikan mixer.

  6. 6

    Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan keju secara bertahap, sambil di aduk balik sampai rata.

  7. 7

    Tuang ke dalam loyang yg sudah disiapkan.

  8. 8

    Masukkan loyang berisi adonan kedalam loyang yg lebih besar berisikan air. (teknik bain marie/water bath)

  9. 9

    Panggang cake selama 50-60 menit, sampai permukaan cake coklat keemasan.

  10. 10

    Tunggu 5 - 10 menit baru di lepaskan dr loyang.

  11. 11

    Cheesyy bangett...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Genika yulia
Genika yulia @genikayu
pada
Jakarta, 🆔
Otodidak, simple baking & cookingIG : @genikayuTerima kasih untuk recook & rebake nya 🙏
Lebih banyak

Komentar

Sendi Kurniawaty
Sendi Kurniawaty @Sensen1717
Permisi saya mau tanya ini klo oven saya suhunya ga bs d atur gmn api besar apa kecil soalnya apinya sdah sedang sdah saya tunggu 60 mnt masih blm matang

Resep Serupa