Kue Bandros Bandung

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Bandros, kue yang rasanya asin dan gurih ini merupakan #jajanantempodoeloe . saya suka sekali, sejak muda sampai sekarang. Kayak ketagihan, pengen lagi - pengen lagi.
Bandros dikenal sebagai kue tradisional khas Parahyangan, penjualnya banyak nongkrong di depan toko kue oleh2 atau tempat wisata. Oya Bus yang disediakan bagi wisatawan, yang ingin berkeliling kota Bandung juga dinamakan "Bandros" ( Bandung Tour on The Bus).
Ayo ke Bandung, naik "Bandros" gratis, dan menikmati kue bandros. Seru ...Sedap.

Kue Bandros Bandung

Bandros, kue yang rasanya asin dan gurih ini merupakan #jajanantempodoeloe . saya suka sekali, sejak muda sampai sekarang. Kayak ketagihan, pengen lagi - pengen lagi.
Bandros dikenal sebagai kue tradisional khas Parahyangan, penjualnya banyak nongkrong di depan toko kue oleh2 atau tempat wisata. Oya Bus yang disediakan bagi wisatawan, yang ingin berkeliling kota Bandung juga dinamakan "Bandros" ( Bandung Tour on The Bus).
Ayo ke Bandung, naik "Bandros" gratis, dan menikmati kue bandros. Seru ...Sedap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 140 gramtepung beras
  2. 10 gramtepung tapioka
  3. 1/2 sdmgaram
  4. 250 gramkelapa setengah tua, parut
  5. 400 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  6. 2 sdmminyak goreng, untuk oles cetakan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Jerang santan diatas api kompor, sampai hangat suam-suam kuku. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kelapa parut, aduk rata. Masukkan santan bertahap ke dalam campuran tepung, aduk, tambahkan garam, lalu sisa santan, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan cetakan bandros/pukis, olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan sampai atasnya mengering. Tutup cetakan.

  4. 4

    Panggang dengan api kecil, sampai matang dan pinggir kue kering. Keluarkan dari cetakan. Hidangkan.

  5. 5

    Catatan: sebelum digunakan cetakan bisa dipanaskan dulu kira-kira 30 menit. Selama dipanaskan masukkan sedikit kelapa parut, agar kue mudah dikeluarkan.

  6. 6

    Saya bikin lagi pake cetakan pukis. Isikan adonan 3/4 saja.

  7. 7

    Tutup cetakan.

  8. 8

    Sesudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (9)

Hasan Farzana
Hasan Farzana @hasanfarzana
Mau tanya mba,itu santannya dimasak sampe mendidih gak🙏

Resep Serupa