Sayur GANEMO

Dama Yanty
Dama Yanty @Dama_858808
Samarinda-KALTIM

Ganemo adalah nama lain daun melinjo, yang merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dipakai dalam masakan asal daerah yang terkenal akan makanan lautnya itu. Daun ini adalah sumber vitamin A yang bisa diandalkan.
Walaupun tiap daerah di Sulawesi dan Maluku memiliki resep dan cara pengolahan yang berbeda, namun pada intinya adalah sayur berbahan daun melinjo dimasak kuah santan.

Kli ne resep yg Q bkin adalah dr Maluku Utara, dengan tambahan daging tetelan untuk menambah rasa...

Sayur GANEMO

16 orang berencana membuat resep ini

Ganemo adalah nama lain daun melinjo, yang merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dipakai dalam masakan asal daerah yang terkenal akan makanan lautnya itu. Daun ini adalah sumber vitamin A yang bisa diandalkan.
Walaupun tiap daerah di Sulawesi dan Maluku memiliki resep dan cara pengolahan yang berbeda, namun pada intinya adalah sayur berbahan daun melinjo dimasak kuah santan.

Kli ne resep yg Q bkin adalah dr Maluku Utara, dengan tambahan daging tetelan untuk menambah rasa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 125 grdaun melinjo, potong sesuai selera
  2. 50 grrebung, iris tipis
  3. 50 grtaoge pendek
  4. 50 grbuncis, potong pendek
  5. 100 grdaging tetelan
  6. 4 tangkaikemangi, petiki daunnya
  7. 1 btgdaun bawang, iris serong
  8. 1 btgserai, memarkan
  9. 1 ruaslengkuas, memarkan
  10. 1 lbrdaun salam
  11. 2 lbrdaun jeruk purut
  12. 40 mlsantan instan
  13. 600 mlair
  14. jika sukaPenyedap
  15. secukupnyaGula dan garam
  16. Minyak untuk menumis
  17. BUMBU HALUS :
  18. 3 btrbawang merah
  19. 2 siungbawang putih
  20. 1 bhtomat
  21. 7 bhcabe rawit (sesuai selera)
  22. Sepotongterasi (± 2gr)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging tetelan, air, rebung dan buncis. Masak hingga daging berubah warna (matang).

  2. 2

    Masukkan daun melinjo dan taoge, masak hingga layu. Beri gula, garam dan penyedap lalu aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan santan, daun kemangi dan daun bawang. Didihkan sebentar.

  4. 4

    Angkat dan letakkan dalam mangkuk, sayur ganemo siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dama Yanty
Dama Yanty @Dama_858808
pada
Samarinda-KALTIM
One of my dreams...mendokumentasikan resep2 kuliner Nusantara dan mencoba kuliner dunia (klo nunggu keliling dunia, lum tw kpn bsa terlaksana HEHEHE) coz di Indonesia ja msih bnyak yg lum dkunjungi.Hanya seorang pemula dlm memasak, jdi dtunggu kritik & sarannya y...^_^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa