نحمر لسان العصفور في الزبدة ونضيف عليه كوبين من شوربة اللحم مجهزة سابقا ونتركه حتي يتشرب الشوربة وينضج

نفري بصلة ونشوحها في الزبدة ثم نضيف عليه اللحم المفروم مع التقليب ثم اضافة التوابل المذكورة عليها نسكب عليها عصير الطماطم ونتركها حتي تتعصج ونتركها حتي تهدء نضيف عليها البقدونس المفري ونقلبه بها جيدا

لصوص البشاميل كوب اللبن وضيفت عليه بيضة والدقيق وملعقتين مبشور جبن الشيدر وقلبتهم جيدا وعالموقد مع التقليب حتي ينضج البشاميل

نضع في الطاجين اول حاجة نصف كمية لسان العصفورثم طبقة من اللحم نصف الكمية ايضا ثم اضافة نصف كمية البشاميل ونصف كمية جبن الشيدر المبشور ثم نكرر العملية بنفس الترتيب حتي اخر شئ طبقة البشاميل ومن فوقها المتبقي من الشيدر المبشور ندخلها اسفل الشواية بالفرن حتي يحمر وجهها ونخرجها وتقدم بالهنا♡♡