Sempol Malang (Tanpa Ayam)
Kangen Malang!!! Itu ajasih hahaha terus tiba2 terbesit dulu beli sempol di abang-abang depan kampus sampe hafal cara gorengnya gimana hehe buat yuk enak loh jadi temen berbuka puasa😉
Sempol Malang (Tanpa Ayam)
Kangen Malang!!! Itu ajasih hahaha terus tiba2 terbesit dulu beli sempol di abang-abang depan kampus sampe hafal cara gorengnya gimana hehe buat yuk enak loh jadi temen berbuka puasa😉
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan sempol. Mulai dari tepung sagu, tepung terigu, garam, gula, lada, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- 2
Rebus air hingga mendidih. Tambahkan ke wadah (no.1) sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan sendok hingga menggumpal kecil-kecil. Jika dirasa uap panas sudah hilang, bisa diaduk dengan tangan atau tetap dengan sendok. Adonan tidak terlalu kalis seperti adonan donat, cenderung agak lengket namun halus.
- 3
Balur tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, buat lonjong. Ambil tusuk sate, lilitkan perlahan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. (Jangan lupa lapisi piring atau tempat meletakkan sempol dengan minyak agar tidak menempel)
- 4
Rebus air hingga mendidih. Masukkan sempol (karna panciku kecil jadi aku bagi 2 rebus sempolnya) sampai matang kira-kira 10menit.
- 5
Jika sudah matang, tiriskan air sampai benar-benar kering (nanti kalo ada sisa air, pas lg goreng meledak-ledak gitu). Kalo aku nunggu sekitar 30menit biar kering.
- 6
TIPS!!!! Ini beda dari yang lain ya ini murni dari abang-abang sempol malang, jadi, kebanyakan orang bikin resep sempol ketika sempol sudah direbus, mereka langsung balur ke telor dan digoreng. Padahal kalo abang-abang digoreng dulu baru dibalur telor abis itu goreng lagi, jadinya telornya akan lengket dan ga lari dari sempolnya😉😉
- 7
Panaskan minyak (tunggu hingga minyak benar-benar panas), goreng sempol yang sudah ditiriskan tadi. Memang agak lengket dan disini kita diuji untuk berani dengan minyak (tipsnya adalah biarkan tusuk sate panjang, jangan dipotong karna menggorengnya kita langsung pegang tusuknya bukan dengan capitan atau spatula), pisah-pisahkan sempol yang satu dengan yang lain selagi menggoreng. Goreng hingga kering atau tidak lengket satu sama lain.
- 8
Angkat dan tiriskan sebentar. Ulangi langkah menggoreng hingga sempol habis.
- 9
Campur bahan baluran mulai dari telur, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
- 10
Balurkan sempol yang sudah digoreng tadi ke dalam telur hingga terbalur rata.
- 11
Angkat dan tepuk-tepuk sempol di pinggir wadah agar tidak ada telur berlebih yang menempel. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Ulangi proses pisah-memisah sempol karna agak lengket dari telur.
- 12
Tunggu hingga warna berubah kecoklatan dan tidak menempel satu dengan yg lainnya. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah menggoreng dengan telur hingga sempol habis.
- 13
Buat Saus : panaskan minyak, tumis sebentar bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, lada, gula. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- 14
Campur tepung maizena dengan 2 sdm air, aduk rata. Tuang campuran tepung ke dalam saus yang sudah mendidih sedikit demi sedikit. Tipsnya, tuang 1 sdm dulu, lalu aduk. Jika dirasa masih kurang kental tambahkan 1 sdm lagi. Begitu seterusnya hingga kekentalan yang diinginkan didapat.
- 15
Ohiya sebenernya resep saus ini aku buat karna penasaran sama saus abang-abang kenapa bisa cair tapi agak kental tapi pedas manis makanya aku coba buat resep sausnya😊
- 16
Sajikan saus bersama dengan sempol yang sudah digoreng tadi. Nikmati hangat-hangat bersama orang tercinta😍😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sempol Tanpa Ayam Sempol Tanpa Ayam
BismillahSempol tanpa ayam ini lumayan enak buat nyemil, yang ndak punya stok ayam tp pengen sempol bisa di coba ini bahan nya simpel bngtSource : Astri Anjar#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 29)#BerburuCelemekEmas
-
Sempol tanpa Ayam Sempol tanpa Ayam
Anak-anak pengen d bikinin sempol, semua bahan ada, tapi ndak ada stok ayam d kulkas. Akhirnya cari2 resep sempol tanpa ayam alhamdulillah nemu resep yang pas dan anak-anak pada suka, tak kecuali pak boss hehe. Tak ada ayam, sempol tanpa ayam pun jadi hehehe....Source: evina nahar
-
Sempol Tanpa Ayam Sempol Tanpa Ayam
• 13-05-2021 •Assalamu'alaikum. Selamat hari Raya Idul Fitri buat semua umat muslim dimanapun berada. Minal aidin walfaidzin. Mohon maaf lahir dan batin yah 🙏🏼😊Lebaran tahun ini dan tahun lalu sangat berbeda dengan lebaran sebelumnya. Banyak orang tidak bisa mudik, walau begitu setidaknya masih bisa silaturahmi meski secara virtual. Gak beli baju baru, gak bikin kue lebaran juga (ini kalau saya😄). Ehh, kue kering saya hanya buat dikit pesanan orang, gak bikin buat di rumah 🤭 tapi udah ada beberapa jajan di rumah yang dikasih sama orang. Jadi meski gak ada tamu, tapi tetep siapin jajan di ruang tamu biar tetep terasa atmosphere lebarannya. Paling yang datang cuma tetangga depan rumah aja sama beberapa sodara. Padahal kalau biasanya jam 8 pagi itu para tetangga udah pada keliling ke rumah2. Malamnya juga masih rame yang anjangsana. Tapi kali ini bener2 sepi.Kalau tahun lalu setiap jalan masuk kampung ada yang jaga dan dikasih portal. Kalau tahun ini sih egk, tapi tetep aja suasana lebaran sepi.Biasanya kalau lebaran selain masak hidangan berat, juga bikin yang lain gak sih? Kayak camilan2 gitu. Ini bisa jadi pilihan camilan irit saat lebaran 😄 sempol gak pake ayam, jadi cuma tepung aja. Meski begitu tetep enak kok dan yang pasti murah meriah dong 🤭Source : astri anjar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sempol Ayam Malang Sempol Ayam Malang
Paling suka sama street food spt sempol ayam ini. Makanya pas lihat jajanan khas malang ini wira wiri di cookpad, langsung aja pengen nge-recook. Penasaran sama rasanya karena ga pernah nyobain. Baru sekarang sempet eksekusinya. Tnyata enak loh dan bikinnya jg gampang. Resep dari aprilia_yenny, aku modif dikit2 sesuai selera. Tq yaaa.. 😊
-
Sempol tanpa ayam Sempol tanpa ayam
Boleh nih jadi ide bisnis jual 500 an tpi klu dijual 500 sempol e jgn gede2 nanti rugi wkwk😭😭😭, btw ini enak loh, besok klu udh punya duit buat beli daging ayam aku share resep yg pake daging yang jelas bisa buat ide bisnis
-
Sempol tanpa ayam Sempol tanpa ayam
Karena si adek sering banget beli sempol ayam deket rumah, jadi terinspirasi buat coba bikin sendiri. Tapi karena keterbatasan bahan, jadilah sempol tanpa ayam hahahaPas udah dicoba ternyata rasanya gak kalah enaknya kok sama yg dijual abang abang 😂😂Let's get started!
-
Sempol Ayam Malang Sempol Ayam Malang
Tiap minggu, saya ke Sunmor UGM cuma buat jajan dan yang saya jajanin pasti sama - sempol ayam, jamur portobello crispy, bakso ikan, tahu petis, dan teh tarik. Masalahnya, saya ga sabar kudu nunggu hari minggu dulu buat makan sempol dan memutuskan buat bikin aja. Kebetulan kemarin kapan pas scroll cookpad nemu resep punya Kang Dadan, terus dimodif sedikit (+wortel -bawang goreng) dan ukurannya dibikin 3xnya sempol sunmor biar puas😅
-
Sempol tanpa Ayam Sempol tanpa Ayam
#CookpadComunity#Cookpad_id#CookpadComumity_Gresik#KomunitasPaders#CookpadIndonesiaSuami lagi gg enak badan dan minta di buatin sempol Karna mertua gak suka sama ayam jadi bikin sempol nya gg usah pakai ayam biar ibu mertua bisa ikut makan...
-
Sempol Ayam (Khas Malang) Sempol Ayam (Khas Malang)
بسم الله الرحمن الرحيمSempol, street food khas Malang yang sempat membooming, dibuat oleh Arema -arek Malang- alias orang asli Malang (yaitu saya) #senyum
-
Sempol Tanpa Ayam Sempol Tanpa Ayam
01-04-2020 .. Ikutan Goyang Dapur Komunitas Paders kali ini dengan tema Baking "Frozen Food" Ide dari teh Syifa yg menang voting.. Aku buat Sempol tanpa ayam, ini versi dikit ya.. Baru tau sekarang kalo sempol dan cireng bisa di frozen. Selama ini cuma buat stok nugget aja.. Source : Arvina Harahap #GoDa_LetItGo #GoDaPaders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron2 #ResepNiar_GA2 #DapurMamaHanum
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar