Pastel Tutup

Widya
Widya @ciwied

Ceritanya lagi kangen masakan tante. Waktu kecil suka dibikinin pastel tutup. Seingat saya pake susu. Jadi kaldu ayam di sini aku ganti susu UHT. Bikin pastel tutup ini ribet bin rempong dan banyak cucian perkakas. Mulai alat kukus, alat rebus, wajan, oven keluar semua dari sarangnya. Tapi dapat pujian dari Mertua itu jadi bikin lupa ama keribetannya. Asal jangan sering2 bikin....suka capek duluan liat perkakas kotornya hehe...

Pastel Tutup

Ceritanya lagi kangen masakan tante. Waktu kecil suka dibikinin pastel tutup. Seingat saya pake susu. Jadi kaldu ayam di sini aku ganti susu UHT. Bikin pastel tutup ini ribet bin rempong dan banyak cucian perkakas. Mulai alat kukus, alat rebus, wajan, oven keluar semua dari sarangnya. Tapi dapat pujian dari Mertua itu jadi bikin lupa ama keribetannya. Asal jangan sering2 bikin....suka capek duluan liat perkakas kotornya hehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramkentang ysng dikukus dan dihaluskan
  2. 1 butirkuning telur ayam
  3. 1 sendok makansusu bubuk
  4. 50 gramkeju cheddar yang diparut
  5. 1/4 sendok tehmerica bubuk
  6. 1/4 sendok tehpala bubuk
  7. 1/4 sendok tehgaram
  8. 1 butirkuning telur ayam untuk olesan
  9. Bahan isi
  10. 150 grampaha ayam fillet yang dipotong dadu
  11. 50 gramsoun yang diseduh
  12. 100 gramwortel yang dipotong dadu dan direbus
  13. 2 buahjamur kuping kering yang direndam dan diiris tipis
  14. 50 gramkacang polong
  15. 1/2 buahbawang bombay yang dicincang halus
  16. 2 siungbawang putih yang dicincang halus
  17. 1/4 sendok tehmerica bubuk
  18. 1/4 sendok tehpala bubuk
  19. 1 sendok tehgaram
  20. 1/2 sendok tehgula pasir
  21. 1 sendok makanminyak untuk menumis
  22. 150 mlair kaldu ayam (saya ganti susu UHT full cream)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama campurkan kentang, kuning telur, susu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan keju parut. Aduk sampai semua bahan tercampur rata

  2. 2

    Setelah itu buat isi dengan cara menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, lalu aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, serta jamur kuping, lalu aduk kembali hingga rata. Selanjutnya masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga semua bumbu meresap meresap. Setelah itu tambahkan soun, lalu aduk rata dan sisihkan

  3. 3

    Olesi cetakan tahan panas berukuran 15x15x5 cm menggunakan margarin. Tuang adonan kentang setengah bagian di dasar cetakan. Tuang isi di atas kentang adonan kentang. Tuang isi di atas kentang adonan kentang Tutup kembali isi dengan sisa adonan kentang

  4. 4

    Oles adonan dengan kuning telur. Panggang menggunakan oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widya
Widya @ciwied
pada
Mampir yah ke blog aku www.duniawidya.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa