Bubur Ayam (kuah kuning/tanpa kuah)
Lagi bm banget sama bubur karna kumat asam lambung nya, tapi si bubur ayam langganan gak jualan karna mudik 😭 jadi deh kita tugaskan suamik ke pasar pulang dari kantor untuk beli bahannya, happy cooking semoga cocok di lidah yang recook 🤲🏻
Bubur Ayam (kuah kuning/tanpa kuah)
Lagi bm banget sama bubur karna kumat asam lambung nya, tapi si bubur ayam langganan gak jualan karna mudik 😭 jadi deh kita tugaskan suamik ke pasar pulang dari kantor untuk beli bahannya, happy cooking semoga cocok di lidah yang recook 🤲🏻
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam serta kerongkongan dengan 2 lt air sampai mendidih lalu kecilkan api, buang kotoran yang mengambang (disini aku rebus kurang lebih 30 menit, karna aku butuh minyak kaldunya sampai keluar, ini foto hasil akhir kaldunya)
- 2
Jika sudah keluar minyak kaldunya atau dirasa sudah cukup, angkat ayam beserta tulangnya, pindahkan ke dalam panci kecil, tambahkan 1lt air dan rebus kembali dengan api kecil
- 3
Tuangkan bumbu halus 1 ke dalam air kaldu, rebus kembali dengan api sedang sampai mendidih, lalu masukan nasi, aduk - aduk sampai rata jangan lupa tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, disini prosesnya lumayan makan waktu jadi bisa ditinggalin dulu untuk bikin yang lainnya, jangan lupa di aduk sesekali supaya gak berkerak di bagian dasar (ini foto hasil akhir aku setelah kurang lebih 1 jam dimasak dengan api kecil)
- 4
Tumis bumbu halus 2 sampai wangi dan tidak langu beserta dengan bumbu cemplung, lalu ambil sebagian bumbu beserta bumbu cemplung
- 5
Masukkan ke dalam rebusan ayam aduk lalu tambahkan garam, kaldu bubuk serta kaldu jamur, aduk lalu diamkan sampai mendidih, kemudian angkat dada ayam sisihkan, disini kerongkongannya aku biarin aja didalem kuah, trus aku pisahin sisa ayam dari tulangnya, tambahkan sedikit gula dan potongan daun bawang (boleh di skip)
- 6
Jika dada ayam sudah diangkat, lalu goreng dada ayam sampai sedikit kecoklatan
- 7
Sebagian bumbu kuning aku pakai untuk rebus usus, ati ampela dan telur puyuh, jangan lupa beri garam dan kaldu bubuk masak sampai usus dan hati ampela matang
- 8
Goreng usus dan hati ampela sebentar aja, lalu tusuk dengan tusukan sate, begitu juga dengan telur puyuh
- 9
Susun semua kondimen di dalam mangkuk, bubur, suwiran ayam, potongan hati ampela, daun seledri, bawang goreng lalu kecap, tuangkan kuah kaldu, tambahkan kerupuk beserta sate2annya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Ayam (tanpa kuah) Bubur Ayam (tanpa kuah)
Setelah trial and error beberapa kali. Jadilah ini yg rasanya masuk.Selamat mencoba. Topping bisa disesuaikam selera yaa...
-
Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam kuah kuning
Lagi2 cerita tentang semarang nih soalnya banyak banget nostalgianya tmsk dgn bubur ayamnya yg menurutku wueenaaak bgt. Sblm berangkat kuliah pagi2 sering nongkrong di tukang bubur ayam gerobak yang serba 5rebu hehhehe. Karna kangen sama si tukang bubur jd kita buat deh menu favorite ini. Mudah2an si tukang bubur sudah naik haji. Amin
-
Bubur ayam kuah kuning Bubur ayam kuah kuning
Lambung dan pencernaan suami lagi ngga beres, disarankan dokter makan bubur heula. Bikin bubur yg simpel aja deh ya 😁
-
Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam kuah kuning
Sarapan bubur anget.. yummeeeehhhhh
-
Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam kuah kuning
Lagi panas dalam enaknya makan bubur😋bikin sendiri lbh higienis pastinya
-
Bubur Ayam kuah kuning (kuah Soto) Bubur Ayam kuah kuning (kuah Soto)
Semalam habis bikin soto, jd masih ada sisa nya. Pagi2 tinggal masak bubur nya, jadi deh sarapan bubur Ayam kuah kuning. #sarapanku#cookpadcomunity_semarang
-
Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam kuah kuning
#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CeritaMasakHannahSemaraakk menyambut kali ini dimenangkan oleh mbak eko lilis...kita ditantang buat bikin sarapan...hmmm pastinya dong setiap pagi kita sarapan...pilihanku kali ini bikin bubur ayam kuah kuning tanpa santan sudah gurih nendang banget dilidah
-
Bubur Ayam kuah kuning Bubur Ayam kuah kuning
Bubur ayam adalah salah 1 sarapan pagi favorit buat suami dan anak2, jadi saya mencoba membuat sendiri, resep awalnya saya belajar dari ibu saya, tp kemudian saya tambahkan kuah kaldu kuning sebagai pelengkap, dan ternyata semua suka krn rasanya jadi semakin gurih dan lezaatt...👍😋
-
Bubur ayam kuah kuning Bubur ayam kuah kuning
Hari ini sy bingung mau masak apa , saya tanya anak - anak, mau masak apa hari ini?Tiba - tiba si nomer 2 jawab BUBUR!Okelah, sy pikir gampang jg ga repot-repot amat, trus saya tanya, mau bubur ayam yang putih (ala chinese) atau yang kuahny kuning kaya kita beli di sana (nunjuk ke arah tempat biasa jualan bubur jakarta) mereka bertiga jawab kayak yang dijual om bubur ! Yaudah..Mari ... 🍲
-
Bubur ayam kuah kuning Bubur ayam kuah kuning
Jadi, karena habis cabut gigi dan ketidak sanggupan ku makan nasi, jadilah ini bubur. Cuss bund kita masak bubur super gampang tp kudu sabar bunnn
-
Bubur ayam kuah kuning Bubur ayam kuah kuning
Disini susah banget nyari bubur ayam kuah kuning yang pekat ... ini sisa nasi yang disulap jadi bubur ayam ...
-
Bubur ayam kuah kuning Bubur ayam kuah kuning
Ini Bubur cepat menggunakan magic com ya. Bisa pake beras atau nasi. Karena ada sisa nasi, saya menggunakan nasi hihi tinggal kasih air atau air kaldu.#TiketTheAprontis#RencanakanKebaikanmu#Sisanasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar