Bakso Kojek #nostalgia jajanan SD

Zhang Nita
Zhang Nita @zhangnita_
Singkawang, Kal-Bar

Ceritanya bbrpa hri yg lalu abis baca artikel tentang jajanan SD th 2000an. Sambil baca sambil bernostalgia, jadi kangen jajanan pas aku SD dulu .. huhu.
Salah satunya bakso kojek. Bakso KW tanpa daging yg tekstur kenyal2 dan disajikan bersama saus kacang itu.
Ada menyebutnya cilok (aci dicolok), ada juga yang bilang namanya kanji pentol ..
Ah ntahlah, apapun namanya yg jelas aku kangen jajanan yg satu ini.
Daripada kangennya tak berkesudahan, maka aku bikin sendiri aja. Lagian gak susah kok bikinnya :D

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 150 gramtepung terigu
  2. 150 gramtepung kanji
  3. 1 bungkusroyco
  4. 2 siungbawang putih haluskan
  5. 1 sdtmerica bubuk
  6. secukupnyadaun bawang iris
  7. 250 mlair panas
  8. bahan saus kacang :
  9. 150 gramkacang tanah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. saus sambal botolan
  13. garam, gula merah, kecap manis
  14. air asam jawa
  15. air matang
  16. minyak sayur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur rata terigu, kanji, royco, merica, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan air panas dan aduk dengan spatula. Kemudian uleni hingga kalis dengan tangan, agar tidak lengket taburi tangan dengan kanji. Kemudian diamkan adonan selama 15 menit. Ambil sedikit adonan dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis

  2. 2

    Kemudian rebus didalam air yg mendidih. Ketika baksonya terapung artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Saus kacang : Sangrai kacang tanah hingga matang (boleh juga digoreng). Lalu haluskan dengan blender bersama bawang putih, dan air. Kemudian tumis bawang merah, lalu masukan kacang yg sudah dihaluskan tadi beri garam, gula merah, kecap, sambal dan air asam jawa secukupnya sambil dicicipi hingga rasanya pas sesuai selera.

  4. 4

    Sajikan bersama saus kacang

  5. 5

    Atau bisa juga baksonya digoreng, biar kulitnya krenyes2 gitu :D

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ippah al ankabuut
Ippah al ankabuut @cook_9039995
Izin share mbak 😍😍😍 terimakasih 👼

Ditulis oleh

Zhang Nita
Zhang Nita @zhangnita_
pada
Singkawang, Kal-Bar
Youtube : Zhang Nitahttps://www.youtube.com/channel/UC8ranIei07_lg2vZuZfVGwwIG : @zhangnita_Love more baking than cooking. Masi suka trial n error :DPractice makes perfect ^^
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya