Bakso Kojek #nostalgia jajanan SD

Ceritanya bbrpa hri yg lalu abis baca artikel tentang jajanan SD th 2000an. Sambil baca sambil bernostalgia, jadi kangen jajanan pas aku SD dulu .. huhu.
Salah satunya bakso kojek. Bakso KW tanpa daging yg tekstur kenyal2 dan disajikan bersama saus kacang itu.
Ada menyebutnya cilok (aci dicolok), ada juga yang bilang namanya kanji pentol ..
Ah ntahlah, apapun namanya yg jelas aku kangen jajanan yg satu ini.
Daripada kangennya tak berkesudahan, maka aku bikin sendiri aja. Lagian gak susah kok bikinnya :D
Cara Membuat
- 1
Campur rata terigu, kanji, royco, merica, bawang putih dan daun bawang. Tambahkan air panas dan aduk dengan spatula. Kemudian uleni hingga kalis dengan tangan, agar tidak lengket taburi tangan dengan kanji. Kemudian diamkan adonan selama 15 menit. Ambil sedikit adonan dan bulatkan, lakukan hingga adonan habis
- 2
Kemudian rebus didalam air yg mendidih. Ketika baksonya terapung artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- 3
Saus kacang : Sangrai kacang tanah hingga matang (boleh juga digoreng). Lalu haluskan dengan blender bersama bawang putih, dan air. Kemudian tumis bawang merah, lalu masukan kacang yg sudah dihaluskan tadi beri garam, gula merah, kecap, sambal dan air asam jawa secukupnya sambil dicicipi hingga rasanya pas sesuai selera.
- 4
Sajikan bersama saus kacang
- 5
Atau bisa juga baksonya digoreng, biar kulitnya krenyes2 gitu :D
Resep Serupa

Cilok


sate kojek jamur tiram


Papeda Jajanan SD


Bakso Kojek Isi Telur


Cilok Bumbu Kacang ala susan #pekaninspirasi Aneka Jajanan SD


Pentol Kanji Rumahan ala Abang2


Cimin Gaul Jajanan Bandung


Bakso aci instan


Bakso Aci Ala Ceu Mae


Cilok sambal kacang abang-abang yang mangkal di SD Negeri


Kojek SD


Telur congkel jajanan SD


24. Pentol Kanji/Cilok Kuah Deva #BikinRamadhanBerkesan


Pentol salome


4. Bakso Cilok


Cilok kuah kacang


Papeda / cilung ala jajanan SD 😋😆


Pentol Kanji "Mak Ni"


Saus kacang


Pentol dan Tahu Kanji ala Bakul Pentol


Pentol jajanan anak


Cilok Bumbu Kacang


Batagor


Cireng (Aci Goreng) Renyah Gurih


Sate aci Bandung


CILOK empuk


Pentol Ayam Mutiara


Cireng bumbu rujak


Pentol Lentur


Jajanan Jaman SD

Komentar (3)