Balakutak kemangi

Nur Utami Padmakusuma
Nur Utami Padmakusuma @uutkartokoesoemo71
bogor

Waktu kecil pernah makan cumi hitam pakai kemangi... Cari resep nya gak ketemu2 yang ada balakutak hitam... Karena pernah dengar kalau menghilangkan bau amis cumi pakai jeruk bisa bikin cumi jadi liat akhirnya di coba biar gak amis masaknya dikasih daun kemangi... Dan yummy ternyata ok juga

Balakutak kemangi

1 orang berencana membuat resep ini

Waktu kecil pernah makan cumi hitam pakai kemangi... Cari resep nya gak ketemu2 yang ada balakutak hitam... Karena pernah dengar kalau menghilangkan bau amis cumi pakai jeruk bisa bikin cumi jadi liat akhirnya di coba biar gak amis masaknya dikasih daun kemangi... Dan yummy ternyata ok juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. cumi segar (10 ekor ukuran sedang)
  2. 6 buahcabe merah keriting
  3. 4 buahcabe rawit merah
  4. 2 cmjahe
  5. 2 cmlaos
  6. 1 buahbawang bombay kecil
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. 1 ikatkemangi ambil daunnya saja

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi buang bagian kerasnya. Potong sesuai selera. Pisahkan bagian dalamnya Tintanya jangan dibuang ya...

  2. 2

    Cincang bawang bombay dan bawang putih

  3. 3

    Potong serong cabai merah rawit dan keriting

  4. 4

    Tumis semua bumbu (bawang bombay, bawang putih, salam, serai, jahe dan laos) sampai harum

  5. 5

    Masukan bagian dalam cumi beserta tintanya. Beri sedikit air, garam dan gula secukupnya.

  6. 6

    Masak sampai matang masukan daun kemangi dan terakhir cumi yang sudah di potong2. Tunggu sampai cumi berubah warna lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Utami Padmakusuma
Nur Utami Padmakusuma @uutkartokoesoemo71
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa