نحضر التمر نقوم بتفويره ثم إنتهاء من هذا نضيف له الكاوكا المرحي والقرفة ونعصر الليمون بداخله نضعه بجانب.

ثم ننتقل إلى العجينة نحضر الفرينة نسكب البيضة وكيس من الخميرة ثم الزبدة مع قرصة الملح ثم نخلط المزيج جيدا ثم نقوم بخلط الماء مع مزهر ونبدأ بعجن العجينة.

بعد ما تتماسك العجينة ،نأخد قليلا منها ونجعلها في شكل أسطوانة ونعمل على فتحها من داخل ونحشوها بالتمر ونغلق عليها ثم نقطعها بالسكين إلى قطع متساويةثم دخلها في الفرن درجة 180 درجة وبعد إخراجها من الفرن نضع الحبات المقروظ داخل العسل يتعسل.