Albóndigas de calabacín
dominguez21 @cook_1512086
Una manera de preparar el calabacín original, sana y perfecta para niños.
Albóndigas de calabacín
Una manera de preparar el calabacín original, sana y perfecta para niños.
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia ponemos un poco de aceite y doramos el diente de ajo pelado y picado junto con los calabacines previamente lavados y troceados.
Se pochan durante 30 minutos a fuego medio, añadiendole a lo último un poco de perejil picado. - 2
Trituramos los calabacines bien y le añadimos el jamón cocido cortado en cachitos pequeños, y lo pasamos a un bol añadiendole el pan remojado en leche, la albahaca triturada el queso rallado y la yema de 1 huevo, salpimentamos al gusto y mezclamos todo bien y lo dejamos reposar 10 minutos.
- 3
Formamos las albóndigas y las pasamos primero por el huevo batido y después por el pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas.
Las podemos servir con salsa de piquillos, o con una salsa de tomate casera (A vuestro gusto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A dominguez21 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica apasionada por aprender cosas nuevas, madre de dos hijos que les encanta comer absolutamente de todo y yo disfruto cocinando para ellos, mi marido y familia
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