Kulit Lumpia
Source: Elza Simple kitchen
Coba bikin kulit Lumpia homemade karena pengen bikin martabak tapi ga punya stock kulit Lumpia, alhamdulillah ketemu resepnya mba elza, sudah dicoba beberapa kali dan sukses terus.
Mengoles adonan ke wajan panas memang butuh latihan supaya mendapatkan ketebalan yg merata utk kulit lumpianya, tapi semakin sering melakukan akan semakin tahu bagaimana trik Mengoles yg baik dan cepat berdasarkan pengalaman sendiri. Tipsnya: gunakan kuas tahan panas, jgn gunakan kuas nilon akan lumer jika terkena panas, gunakan api kecil saja, oles adonan merata, timpa olesan 2-3 kali supaya adonan tipis, tdk bolong dan tetap lentur ketika akan digunakan utk kulit martabak. saya gunakan gelas belimbing ukuran 200 ml cairan utk resep ini, Saya repost karena saya suka dg resep ini...'!
Kulit Lumpia
-
asih budiati“Lumpia jadi crispy.dan saat pengisian ga takut pecah.hasil nya rapih.” -
Seftin Risnyanti“Makasih bund resepnya... Masih bikin kulitnya aja... Hehehe” -
Dian Yuwono“Mksh resepnya. . jadi martabak deh buat cemilan sore” -
Amalina Zaki“Thanks resepnya mbak, gampang bgt.. hihi” -
Khairunnisa Najlaa“Recook.” -
chusni sari nihayati“Pertama kali bikin..sukses bun jadi 13 lembar untuk ukuran teflon 26cm.Aku tambahi 1 putih telur ke adonan”
Source: Elza Simple kitchen
Coba bikin kulit Lumpia homemade karena pengen bikin martabak tapi ga punya stock kulit Lumpia, alhamdulillah ketemu resepnya mba elza, sudah dicoba beberapa kali dan sukses terus.
Mengoles adonan ke wajan panas memang butuh latihan supaya mendapatkan ketebalan yg merata utk kulit lumpianya, tapi semakin sering melakukan akan semakin tahu bagaimana trik Mengoles yg baik dan cepat berdasarkan pengalaman sendiri. Tipsnya: gunakan kuas tahan panas, jgn gunakan kuas nilon akan lumer jika terkena panas, gunakan api kecil saja, oles adonan merata, timpa olesan 2-3 kali supaya adonan tipis, tdk bolong dan tetap lentur ketika akan digunakan utk kulit martabak. saya gunakan gelas belimbing ukuran 200 ml cairan utk resep ini, Saya repost karena saya suka dg resep ini...'!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Masukkan terigu maizena/tapioka, garam dan minyak sayur kedalam wadah, aduk rata pakai spatula ato sendok.
- 2
Kemudian masukkan air pelan2 sambil diaduk rata (Sebaiknya air dimasukkan bertahap).aduk menggunakan spatula ato whisk hingga menjadi adonan yg licin dan tidak bergerindil.
- 3
Utk mendapatkan adonan yg licin, bisa dg cara disaring ya bun. Konsistensi adonan agak cair yah, kemudian diamkan adonan selama 20 menit supaya adonan rileks dan campuran menjadi stabil.
- 4
Setelah 20 menit, aduk kembali adonan sampai rata. Panaskan wajan anti lengket dg api kecil, angkat wajan dari kompor, celup kuas ke adonan kemudian oleskan adonan merata sampai permukaan wajan tertutup dg adonan. Letakkan kembali ke atas kompor, tunggu agak kering jika ada bagian yg terlihat lbih tipis ato bolong oles kembali di bagian tsb supaya ketebalan rata dan tdk bocor saat digunakan. Angkat jika pinggiran kulit sdh mengelupas dari wajan.
- 5
Lakukan sampai habis, jika khawatir lengket gunakan terigu ato potongan daun pisang utk membatasi/melapisi tiap lembarnya sebelum ditumpuk
- 6
Siap digunakan ato bisa dimasukkan wadah kedap udara, masuk freezer/chiller utk digunakan di hari berikutnya. Masukkan freezer utk pemakaian jangka wkt yg lebih lama, kalo cuma 1-2 hari dimasukkan tuppy dan ditaruh di chiller masik ok!!
Resep Serupa
-
Kulit lumpia Kulit lumpia
Senengnya...percobaan pertama sukses...saya pakai resep dari cookpad Dapoer Ay'sBedanya saya tambahi 1 telur putih, dan memakai 2 sdm minyak di adonan.Pas buatnya juga saya olesi sedikit minyak di teflon biar ga lengket, maklum teflonnya dah tua 2 th an.Satu resep jadi 13 lembar untuk teflon 26 cm
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Belajar bikin kulit lumpiaWalau pertamanya blum sempurna setelah beberapa kali nyoba akhirnya bisa juga...Maklum baru kali ini saya bikin kulit lumpia#ALHAMDULILLAHResep dari: Mba Mega Pusfhita
-
Kulit lumpia/risol Kulit lumpia/risol
Baru kali ini bikin kulit lumpia/risol cakep bgt... Bisa buat referensi besok" kalo mau bikin lagi... Kulit ini bisa dipake untuk risol, lumpia basah, lumpia kering, piscok, martabak dll...
-
Kulit lumpia anti robek & lentur (tips) Kulit lumpia anti robek & lentur (tips)
Kulit lumpia yang lentur dan tidak pecah tips.nya yaitu harus tipis
-
Kulit Lumpia anti sobek Kulit Lumpia anti sobek
Udah coba resep ini itu, ada yg berhasil tapi pas diisi adonan ada retakan sedikit, akibatnya pas digoreng jadi pecah 😭, akhirnya kutemukan resep yang pas ini dengan sedikit modifikasi, rasanya seneng tenan 😍😊, mks ya bunda Alin Lutfiyatun Nisa dan bunda Yuliana.Menjoi atas resepnya 🤗Jadi 15 kulit lumpia dengan teflon ukuran sedangTips:1. Jangan terlalu lama mencampurkan adonan (campurkan kurang dari satu menit) agar kulit lumpia tidak mudah robek.2. Saring adonan agar tidak bergerindil3.Adonannya licin agak encer4. Teflon jangan terlalu panas agar adonan mudah merata dan menghasilkan kulit yg tipis.5. Masak dengan api sedang.6. Kulit lumpia yg sdh matang jika penggirannya mengelupas sendiri, dan dibalik kulitnya langsung lepas dari teflon.7. Agar kulit lumpia satu dengan yang lainnya tidak menempel, beri pembatas daun pisang atau kertas minyak.#3weekschallenge#cookpadcommunity_klaten#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Lumpia basah(bisa utk kulit martabak/risoles juga) Lumpia basah(bisa utk kulit martabak/risoles juga)
19.7.17 Resep kulit lumpia ini saya rekuk resep mba elza simple kitchenKulit ini bisa utk martabak/risoles juga. Enak lembut dan lenturUkuran cup saya pake ukuran yg beli satu set dg sendok ukur itu
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Dapat resep dari Yunda Yun tapi saya pakai cuma putih telur aja,karena kalau pakai kuning telur bisa di pastikan kulit jadi mudah lembek pas di goreng,kalau putih telur bisa keras tapi gak alot,walau gak krees banget krn ini home made yaaa,gak kaya yg di jual" itu yg bykan tepungnya pas di makan alot luar udah gosong dlm alot ini lentur elastis gak alot tetap lembut,Resep asli pakai telur utuh saya pakai putih telur ajaah,no susu cair,pilih yg sederhana tapi gak mengurangi rasaJumlah tergantung ukuran teflon yaaBisa untuk kulit risol,lumpia atau martabak mini
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Resep ini adalah resep ibu dan sudah lama kupraktekkan. Kali ini aku bagi dengan teman-teman di sini dengan sedikit modifikasi yang disesuaikan dengan bahan dan alat yang ada.Dulu ibu mengajariku dengan mengoleskan adonan kulit dengan cara dituang sedikit demi sedikit lalu diratakan dengan pantat centong. Butuh ketelitian dan keahlian. Sekarang dengan adanya kuas silikon, aku gunakan untuk membuat kulit lumpia ini. Kuas ini sangat membantu.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Sudah saatnya libur hari raya idul fitri alamat para siswa jadi "kalong" kembali, tak terkecuali saya. Masuk waktu liburan jam tidur jadi berantakan. Jam 22.30 bingung mau ngapain karena biasanya nugas seabrek tapi ini sudah free, akhirnya bongkar2 kulkas nemu banyak daun bawang. Muncul pikiran ingin buat martabak telur tapi persediaan kulit lumpia sudah habis, otak-atik cookpad dan nemu resep kulit lumpia anti gagal dari Sari's Kitchen ini perdana saya buat kulit lumpia, sebenernya sudah lama pingin buat cuma takut gagal ( jgn ditiru ya wakk)😆 dan finally jadi jugaa meskipun bentuknya belum seapik yang ada di ekspektasi saya... Sekali dua kali menuang adonan ke teflon rasa2nya gagal karena permukaannya bolong gak rata, setelah kurleb empat kali menuang, hasilnya mulai bagus. Rasa optimis adonanku bakal berhasil muncull🤩 senang sekali bisa mencoba hal baru dapat bonus berhasil pula🥳Amanat: ✨Selagi baik, jangan takut untuk mencoba hal yang baru✨#PejuangGoldenApron3Minggu ke-50Jumat, 14 Mei 2021
-
Kulit Lumpia Kulit Lumpia
Kulit lumpia sangat disuka karena krenyes di mulut. Cara membuat kulit lumpia yakni berupa adonan tepung terigu dan air yang dicetak dalam lembaran bundar dan tipis...Selain itu, harga kulit lumpia tidak terlalu mahal. Namun kulit lumpia beku harganya lebih mahal karena dibuat dengan bantuan mesin sehingga halus dan licin. Soal rasanya sangat renyah dan sudah pasti enak.Fungsinya gag hanya buat lumpia aja...bisa untuk martabak mini, siomay, bakwan, dimsum, dllMe buatnya agak gurih gtu..jd me campur dengan bubuk bawang putih supaya lebih sedap.Yuuk....cek n ricek resepnya...Recook @DapoerMamaWhen#Cookpad_id#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#BerjuangBersamaTeman#JembatanMerah#KONICHIWA#CABEKU#PakKetipakTepung
-
Kulit Lumpia Serbaguna Kulit Lumpia Serbaguna
Puasa pertama pas belanja ga kebagian kulit lumpia. Akhirnya iseng iseng bikin sendiri deh hihi gampang banget. Bisa untuk risol/martabak telur/apapun yg pengen dibungkus dan dirasa cucok. Selamat mencoba 😁
-
Kulit lumpia Kulit lumpia
Ingin buat baklor tapi ga punya stock kulit lumpia. Baiklah kita membuat sendiri saja kulit lumpianya ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar