Tar-pizza de zanahorias
Cuando de economizar se trata, la mejor receta es la que aprovecha los productos de estación, las ofertas y por supuesto las sobras. Este plato es una combinación exitosa entre una tarta y una pizza que a mi familia le encantó. Le robé un bollito a la masa del pan, la estiré como pizza y coloqué encima un resto de ensalada de zanahorias que me había quedado con pocos ingredientes más. Espero que la disfruten tanto como nosotros.
Tar-pizza de zanahorias
Cuando de economizar se trata, la mejor receta es la que aprovecha los productos de estación, las ofertas y por supuesto las sobras. Este plato es una combinación exitosa entre una tarta y una pizza que a mi familia le encantó. Le robé un bollito a la masa del pan, la estiré como pizza y coloqué encima un resto de ensalada de zanahorias que me había quedado con pocos ingredientes más. Espero que la disfruten tanto como nosotros.
Paso a paso
- 1
Masa: colocar el agua con la sal disuelta en un bowl y taparla con la mitad de la harina. Espolvorear encima la levadura seca. Mezclar con batidor hasta que no queden grumos. Agregar el aceite y mezclar hasta integrar. Agregar el resto de la harina, trabajando con las manos hasta lograr un bollo blando. Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- 2
Mientras tanto, rallar las zanahorias finamente. Condimentar a gusto con sal y aceite. Rallar el queso, agregar el huevo, mezclar y reservar en heladera.
- 3
Dividir el bollo de masa en 4 o 5. En este caso usaremos solo uno, los demás se pueden usar para hacer pan desgasificando y dándoles forma. Se dejan leudar una hora y se cocinan en horno precalentado a 180º 30 minutos.
- 4
Estirar en una pizzera, pinchar con tenedor y hornear 10 minutos a 200º. Retirar, colocar el relleno reservado en la heladera y cocinar otros 20 minutos, hasta que esté dorado.
- 5
Nota: se puede fraccionar la receta de la masa pero ese cálculo es difícil de realizar para mí. Además, seguramente, los comensales agradecerán el pan casero no les parece?
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