Bahan-bahan

  1. bahan kulit:
  2. 5 sdmtepung terigu
  3. 5 sdmtepung beras
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 300 mlsantan (air + 1 bungkus santa kara 65 ml)
  6. 1 sdtpewarna makanan hijau boleh pasta pandan
  7. 1 sdmmargarin
  8. 1 Buahpisang uli / pisang tanduk di potong selera
  9. bubur sumsum:
  10. 800 mlair + 65 ml kara
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 100 grtepung beras
  13. pelengkap :
  14. 1 botolsirup ambon atau sirup marjan coco pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit pisang ijo : campur semua bahan kecuali margarin. Saring diatas wajan. Lalu nyalakan api kecil sambil terus di aduk.

  2. 2

    Bila sudah mengental masukan margarin. Aduk lalu matikan api. Biarkan dingin ya.

  3. 3

    Bubur sumsum : 400ml santan di panaskan sampai mendidih. Matikan api. 400 ml santan sisanya dicampur dengan tepung beras. aduk sampai rata. Lalu masukan ke dalam santan yg sudah mendidih sambil di saring. Nyalakan api kecil saja. Aduk terus sampai kental dan meletup2. Matikan biarkan dingin. Kental maupun cairnya bubur sumsum sesuai dengan selera. Kalau ingin lebih cair maka kurangi takaran tepung.

  4. 4

    Sekarang membungkus pisang dengan adonan kulit tadi. Pakai plastik wrap agar tangan tidak belepotan. Lebih mudah di bentuk.

  5. 5

    Kukus pisang yg sudah di bungkus kulit tadi kurang lebih 5-7menit. Kalau tidak mau di kukus semua bisa di simpan di kulkas.

  6. 6

    Penyajian : masuk kedalam mangkuk bubur sumsum. Lalu potong2 pisang ijo. Terakhir siram dengan sirup merah.

  7. 7

    Bisa juga di beri tambahan potongan agar2, mutiara, atau kacang tanah goreng (mente goreng)

  8. 8

    Yg ini untuk hantaran takjil.

  9. 9

    Ide jualan untuk buka puasa.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Yunitha Ummu Sayyidati
Yunitha Ummu Sayyidati @Yunitha_17Sweetcook
pada
Bogor
Dulu selalu pusing mau masak apa. Alhamdulillah dengan cookpad jadi gesit masak ini dan itu.Banyak sekali contekan resep yang sesuai selera dan sesuai kantong.Semoga catatan resep ini menjadi ilmu yang bermanfaat dan ladang pahala. Aamiin.
Lebih banyak

Resep Serupa