Tahu Crispy Jeruk Purut (cabe garam)

anni qonita
anni qonita @cook_8004172
Sidoarjo - Jawa Timur

Mungkin puasa kali ini tergila-gila dengan daun jeruk 🌱 dikit-dikit bikin apa cari yang bisa dikasih daun jeruk 😁
Biasanya cabe garam tanpa daun jeruk, tapi saya pakai daun jeruk. Bedanya disini 👇

Tahu Crispy Jeruk Purut (cabe garam)

Mungkin puasa kali ini tergila-gila dengan daun jeruk 🌱 dikit-dikit bikin apa cari yang bisa dikasih daun jeruk 😁
Biasanya cabe garam tanpa daun jeruk, tapi saya pakai daun jeruk. Bedanya disini 👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+30 menit
  1. 2 kotaktahu
  2. 1 sdmmargarin
  3. minyak goreng
  4. lapisan:
  5. 150 gtepung bumbu serbaguna
  6. 100 gtepung terigu
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. secukupnyaair es
  9. bumbu:
  10. 3 siungbawang putih
  11. secukupnyadaun bawang
  12. 12 bjcaberawit
  13. 8 lembardaun jeruk

Cara Membuat

-+30 menit
  1. 1

    Potong tahu menjadi kotak-kotak (seperti potongan tahu crispy). Sisihkan

  2. 2

    Sediakan 2 wadah.

  3. 3

    Wadah 1: campurkan 100 g tepung serbaguna, 50 g tepung terigu, 1/2 sdm lada bubuk. Aduk rata

  4. 4

    Wadah 2: campurkan 50 g tepung serbaguna, 50 g tepung terigu, 1/2 sdm lada bubuk, air es secukupnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu padat.

  5. 5

    Masukkan tahu ke wadah 1 (guling-guling hingga merata), kemudian masukkan ke wadah 2 (adonan basah dan guling-guling hingga merata), lalu masukkan kembali ke wadah 1 (guling-gulinh hingga merata dan sedikit cubit-cubit). Ulangi sampai potongan tahu habis.

  6. 6

    Sebelumnya panaskan minyak goreng, usahakan minyak berlebih agar si tahu bisa mengambang. Jika sudah panas, masukkan tahu yang sudah di lapisi. Goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu tiriskan di atas kertas tisyu.

  7. 7

    Potong semua bahan bumbu. Cincang bawang putih.

  8. 8

    Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan layu, kemudian masukkan potongan daun bawang, caberawit, dan jdaun jeruk. Jika terlalu kering bisa ditambakan margarin atau minyak sedikit.

  9. 9

    Masukkan tahu yang sudah matang ke dalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Aduk hingga rata.

  10. 10

    Angkat dan sajikan selagi hangat 🐥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
anni qonita
anni qonita @cook_8004172
pada
Sidoarjo - Jawa Timur
cooking is equal mood 🍳 | IG: @anniqonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa