Hojaldre de carne y torta de queso de oveja

Calentamos aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla, la dejaremos que se dore un poquito.
Luego echaremos la carne picada.

Una vez coja color la carne, echaremos los champiñones cortados en láminas.
Seguido echaremos los guisantes.

Salteamos todo bien y echamos el tomate frito.
Removemos todo bien, echamos la sal, pimienta y un chorrito de vino, lo dejamos cocer todo bien, unos 5 minutos. Lo dejaremos enfriar.

Pondremos el hojaldre en una placa para horno y untaremos con el queso. La cantidad será al gusto de cada uno, yo puse por todo el hojaldre una capa fina.

Seguido pondremos el relleno de carne, sin llegar a los bordes.
Lo iremos enrollando con mucho cuidado.

Una vez enrollado lo pintaremos con el huevo.
Pondremos las semillas de sésamo, o lo que os guste, también queda bien un poquito de queso rallado.

Lo introduciremos al horno a 180º, que ya tendremos precalentado, unos 20 minutos, en cuanto el hojaldre esté dorado.

Menudo rollito eh!!!