Kroket isi daging giling
Resep kroket turun temurun dari nenek saya yang hingga kini msh terasa nikmat. Setiap kali bikin kroket utk acara2, pasti lgsg dapat pesanan 😁
Kroket isi daging giling
Resep kroket turun temurun dari nenek saya yang hingga kini msh terasa nikmat. Setiap kali bikin kroket utk acara2, pasti lgsg dapat pesanan 😁
Cara Membuat
- 1
Kukus kentang hingga empuk. Setelah empuk keluarkan dari kukusan, kupas kulit hingga bersih
- 2
Hancurkan kentang hingga halus
- 3
Untuk isian siapkan margarin di dalam wajan, nyalakan kompor dengan api sedang. Tumis bawang bombay yg sudah dicincang halus hingga harum
- 4
Masukkan wortel yang sudah dipotong kecil2 dan sebelumnya sudah direbus hingga matang
- 5
Masukkan daging giling. Tambahkan air sedikit. Beri bumbu garam, lada, dan 1/3 biji pala parut. Test rasa
- 6
Larutkan 1 1/2 sdm tepung terigu dengan sedikit air
- 7
Bila daging sudah empuk dan rasa sudah sesuai selera, campurkan larutan tepung ke dalam adonan daging. Masak hingga matang
- 8
Untuk adonan kentang siapkan 50 gr margarine di atas wajan, nyalakan kompor dengan api sedang
- 9
Masukkan 3 sdm munjung tepung terigu, masak bersama margarine
- 10
Masak hingga berupa gumpalan kecil2 seperti pasir
- 11
Masukkan 100 ml air yang sudah dicampur dengan susu bubuk, 3 sdt garam, 1 sdt lada, 1/3 biji pala parut. Aduk rata
- 12
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk bersama bumbu hingga rata
- 13
Masukkan 1 butir telur kocok lepas, aduk hingga rata dan masak hingga adonan kentang matang
- 14
Setelah adonan kentang dan isian selesai, siapkan tepung panir dan 3 butir telur kocok lepas untuk menggulung kroket
- 15
Ambil kentang secukupnya, pipihkan di telapak tangan. Beri isian daging secukupnya, lalu gulung hingga berbentuk lonjong. Bentuk kentang sampai adonan habis
- 16
Lalu satu per satu gulirkan kroket di dalam mangkok telur, angkat dan langsung gulirkan di dalam mangkok tepung panir hingga semua bagian tertutup panir. Step ini bisa diulang sekali lagi untuk mendapatkan hasil kulit yg lebih tebal
- 17
Goreng kroket dengan api sedang hingga warna kecokelatan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kroket isi daging Kroket isi daging
Memenui permintaan anak wadon minta buatin kroket,sudah lama juga gk tulis resep karena kemaren sempet sakit lama, Alhamdulillah sekarang udh sehat. mohon maaf foto langkah2nya gk ada lupa foto
-
Kroket isi daging Kroket isi daging
●3 Agust 21●,Masyaallah tabarakallah.. perdana bikin kroket & ternyata lama juga bikin ini yaa🤭. Disamping drama minta tolong suami belikan daging, wortel krn kelupaan juga disambi sambi dampingi anak belajar OL🤭..sambil bikin tugas buat kirim esok hari, sambil juga nyiapin makan siang si adek...allhamdulillah nya, dibantu mamah jadi nikmat sekali tak terasa🥰.Si kakak suka sama kroket ini, mau les berenang dia minta digorengin dulu 1 biji🥰 mau icipin duluan kta nya. Klo saya dicocol pake saus sambel enak banget.✅👉 TIPS : Adonan kentang ( yg akan menjadi adonan kulit nya..HARUS berasa GURIH yaa jadi cicipi dulu, supaya tidak hambar & balance dg adonan isi yg manis rasa nya)✅👉 Menunggu DINGIN sebelum dicampur antara adonan kentang & margarin nya, spy tidak hancur saat diberi isian & saat digoreng.✅👉 Gunakan minyak panas dg api kecil saat menggoreng, cukup balik 2x saja. Spy tdk hancur kroket nya.Jazakillah Khairan resep nya mba @dian_setiorini . Sedikit saya sesuaikan dg stok bahan juga selera dirumah💕
-
Kroket isi daging Kroket isi daging
Snack time buat yang terkasih. Pas bener ini nemenin dikala hujan sambil quality time bareng keluarga. Selamat mencoba man teman*´ㅅ`)ﾞ♥
-
-
Kroket isi daging cincang Kroket isi daging cincang
Masih edisi ikutan #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru....saya mau share resep bakulan ku nih moms...Enak banget nih kroket yg diisi daging cincang. Kebayang ngga tuh, lembut kentang...gurih daging cincang...dan krispy panir...yg aselole...pasti bikin ketagihan yaa...Kalo mau lebih simpel bisa isi pakai telor puyuh, endeus juga kok rasanyaResep by #pawonbonita
-
Kroket Daging Giling Kroket Daging Giling
Bikin cemilan siang yuk,, punya kentang dan daging giling,mari kita buat kroket simple tapi enak 😊#kroketdaginggiling#CookpadComminity_Bogor
-
Kroket isi daging sapi Kroket isi daging sapi
Udah lama gak buat camilan, kebetulan ready semua bahan... Yukkss kita buat kroket😃
-
Kroket isi sayur dan daging giling Kroket isi sayur dan daging giling
Pengen kroket dan bulan puasa tapi ga nemu yang jualan, kemudian nemu resep ini di cookpad dan setelah niat terkumpul cukup baru bisa eksekusi
-
Kroket kentang daging giling Kroket kentang daging giling
Ini resep andalan alm mamaku,beliau jagonya klau buat kroket.kalau lagi dpt kiriman kentang,pasti pingin dibikin kroket biar kenangan resep mama tdk hilang,dan nanti diterusin putriku jk sdh berkeluarga.krn paling favorite jk buat ini sbg teman ngeteh.
-
Kroket isi daging sapi Kroket isi daging sapi
Pengen bgt makan ini kromet tapi yg isianny daging..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar