ابتدا 2 ق غ از مقدار آرد رو برمیداریم وسپس بقیه آرد وبکینگ پودر رو با هم 3 بار الک میکنیم و کنار میزاریم سفیده و زرده‌های تخم مرغ را از هم جدا میکنیم

ابتدا سفیده رو خوب میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزهو میزاریم یخچال وبعد زرده‌ها رو با همزن دستی میزنیم تا غلیظ و کش دار بشه وحجمش دو برابر بشه

بعد شیر و بعد روغن مایع را افزوده وکمی بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه میکنیم

حالا سفیده را افزوده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط میکنیم تا پف مواد از بین نره وحالا مواد کیک رو دوقسمت کرده به یکی 2 قاشق پودر کاکائو و به یکی همون دو قاشق آردی که ابتدای کار جدا کردیم رو افزوده ومخلوط میکنیم

ابتدا مایه ساده رو درون قالبی که چرب آرد پاشی کردیم میریزیم و کمی پودر کاکائو روش الک میکنیم و سپس مایه شکلاتی رو میریزیم. الک کردن پودر کاکائو باعت میشه مواد کیک با هم مخلوط نشن و کیک حالت دورنگش رو حفظ کنه

درون فری که از قبل گرم شده به مدت 50 دقیقه با درجه 180 میپزیم و بعد از خنک شده تزیین میکنیم. نوش جانتان