Bahan-bahan

  1. 🐥Bahan utama :
  2. 1 ekorAyam, potong2
  3. 🐥Bumbu halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 6 butirkemiri, sangrai
  7. 1 sdtketumbar
  8. 6 buahcabe keriting
  9. Secukupnyarawit merah
  10. 🐥Bumbu lainnya :
  11. 1 ruasjahe, geprek
  12. 1 sdmgaram (dirasa2 yaa)
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdmlada bubuk
  15. 10-12 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    1 ekor ayam, cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis biar gak bau amis

  2. 2

    Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan jahe hingga matang & harum, lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk aduk rata & tambahkan kecap manisnya

  3. 3

    Masukan ayam aduk rata dengan bumbu, diamkan beberapa saat sampai bumbu sedikit meresap kedalam ayam, jangan takut hangus, karena ayam akan mengeluarkan air dan minyak dengan sendirinya

  4. 4

    Setelah itu, tambahkan air sampai ayam separuh terbenam, ungkep, sebentar2 aduk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat

  5. 5

    Panaskan teflon, gunakan api kecil, Panggang ayam diatas teflon sampai terlihat warna bumbu yang mengkaramel seperti coklat kehitaman (awas, jangan sampai hangus, dari baunya saja sudah beda kok)

  6. 6

    Sajikan bersama pelengkap lainnya😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Trisna Zahara
Trisna Zahara @trisnazahara
Sebelum dipanggang, hasil ayam ungkep bisa disimpan di freezer dulu ga mbak?

Ditulis oleh

Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
pada
Cibubur
💛Mommy 3 anak yang suka makan tapi takut gendut💚Dengan menyertakan sumber resep yang kalian tulis, itu merupakan bentuk apresiasi kalian terhadap penulis.Jadi jangan di skip yaa🥰🍄FB & IG @Joanne_Sebastian🍄
Lebih banyak

Resep Serupa