sambal tempe

metalia
metalia @cook_2612531
Tangerang

Alternatif lain untuk cocolan sambal. Bahan tempe bisa diganti dengan oncom. Namun kebetulan adanya tempe, jadi dicoba pakai tempe dan ternyata enak banget dimakan pakai nasi hangat plus kerupuk.

sambal tempe

Alternatif lain untuk cocolan sambal. Bahan tempe bisa diganti dengan oncom. Namun kebetulan adanya tempe, jadi dicoba pakai tempe dan ternyata enak banget dimakan pakai nasi hangat plus kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 1 bloktempe (sekitar 200 gr)
  2. 3 buahcabe merah besar (atau sesuai selera, diganti cabe keriting jg bisa)
  3. 4 buahcabe rawit merah (atau sesuai selera, diganti rawit hijau jg bisa)
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat
  7. sesuai selerakencur
  8. sesuai seleraterasi
  9. sesuai seleragula merah
  10. sesuai seleragaram
  11. minyak untuk menumis
  12. sesuai selerakemangi

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    potong tempe kotak-kotak kecil, goreng 1/2 matang, lalu tiriskan

  2. 2

    ulek cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi.
    Lalu sisihkan.

  3. 3

    ulek/penyet-penyet tempe (jangan sampai terlalu hancur)

  4. 4

    campur tempe dan sambal, lalu aduk rata. Tambahkan garam sambil koreksi rasa.

  5. 5

    panaskan minyak untuk menumis. Tumis campuran tempe dan sambal sampai harum.

  6. 6

    Masukkan tomat. Lalu aduk sampai tomat agak layu.

  7. 7

    Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar sampai kemangi tercampur dan agak layu. Lalu angkat siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
metalia
metalia @cook_2612531
pada
Tangerang
Mommy of two. Happily stay at home mom. Suka makan dan masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa