sambal tempe

Name: sambal tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 blok tempe (sekitar 200 gr); 3 buah cabe merah besar (atau sesuai selera, diganti cabe keriting jg bisa); 4 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera, diganti rawit hijau jg bisa); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; sesuai selera kencur; sesuai selera terasi; sesuai selera gula merah; sesuai selera garam; minyak untuk menumis; sesuai selera kemangi

metalia @cook_2612531

Tangerang

Alternatif lain untuk cocolan sambal. Bahan tempe bisa diganti dengan oncom. Namun kebetulan adanya tempe, jadi dicoba pakai tempe dan ternyata enak banget dimakan pakai nasi hangat plus kerupuk.

Lebih banyak

sambal tempe

metalia @cook_2612531

Tangerang

Alternatif lain untuk cocolan sambal. Bahan tempe bisa diganti dengan oncom. Namun kebetulan adanya tempe, jadi dicoba pakai tempe dan ternyata enak banget dimakan pakai nasi hangat plus kerupuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

1 bloktempe (sekitar 200 gr)
3 buahcabe merah besar (atau sesuai selera, diganti cabe keriting jg bisa)
4 buahcabe rawit merah (atau sesuai selera, diganti rawit hijau jg bisa)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
sesuai selerakencur
sesuai seleraterasi
sesuai seleragula merah
sesuai seleragaram
minyak untuk menumis
sesuai selerakemangi

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

potong tempe kotak-kotak kecil, goreng 1/2 matang, lalu tiriskan
2

ulek cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi.
Lalu sisihkan.
3

ulek/penyet-penyet tempe (jangan sampai terlalu hancur)
4

campur tempe dan sambal, lalu aduk rata. Tambahkan garam sambil koreksi rasa.
5

panaskan minyak untuk menumis. Tumis campuran tempe dan sambal sampai harum.
6

Masukkan tomat. Lalu aduk sampai tomat agak layu.
7

Beberapa saat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar sampai kemangi tercampur dan agak layu. Lalu angkat siap disajikan