Bahan-bahan

90 menit
16 porsi
  1. bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu segitiga
  3. 100 mlair
  4. 60 grmentega
  5. 1 sdtgaram
  6. 3 sdmminyak
  7. bahan isian :
  8. 50 grdaging sapi,rebus smpai empuk,iris dadu kecil(sisa air rebusan daging suka sy simpan di frezzer utk stok air kaldu)
  9. 2 bhkentang,potong dadu kecil dan goreng
  10. 2 bhwortel potong kecil..
  11. 7 bhbwg merah
  12. 1 bhbwg bombay kecil,rajang tipis
  13. 5 bhbwg putih
  14. secukupnyalada garam gula pala
  15. 2 btgseledri cincang

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    haluskan beg merah dan bwg putih..lalu tumis bwg bombay smpe wangi..masukka bumbu halus..tumis smpe tanek..kasi air secangkir..

  2. 2

    masukkan bumbu lada garem gula pala..masukkan daging..lalu masukkan wortel smpai wortel matang lalu masukka kentang..masak sampai meresap..

  3. 3

    cek rasa,tambhkan bila ada yg kurg..lalu masukkan seledri..aduk rata matikan api dinginkan..

  4. 4

    kulit:didihkan air,matikan api lalu masukkan mentega,setelah leleh masukkan garam dan minyak biarkan smpai hangat..

  5. 5

    siapkan wadah,masukkan tepung beri adonan cairan tdi sedikit2 adukndgn spatula/sendok kayu smpai adonan kalis hentikan..diamkan 20 mnt tutup dgnn plastic spy tdk kering..

  6. 6

    timbang adonan 30gr,bentuk bulat2..

  7. 7

    pastel siap di iisi,gilas tipis..usahakan adonan tidak berlubang..lalu cubit2 atw bisa menggunakan cetakan pastel

  8. 8

    lakukan sampai adonan habis..lalu goreng dgn minyak sedsng sambil disiram2..atw bekukan di lemari es,gunakan mika beri plastik pada pastel satu persatu agar tidak menempel..

  9. 9

    setelah digoreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Meisha
Meisha @meishananda
mom, gimana ya cara mrintil2in pinggiran pastelnya? dicubit2 trus gimana ya? suami pengen ini tapi gatau caranya hikss sedih

Ditulis oleh

Iklimah Mahri
Iklimah Mahri @cook_2610188
pada
bojonggede-bogor
happy wife n mom..who loves cooking n baking..hoho kl lagiii rajiiinnnn..kl lagi maless bisaa leyeh2 seharian 😆tp tetep haruss semangatt yaaa 😉ig:iklimahmahri
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya