Bakpia (Pathok) Renyah

Ga nyangka bisa bikin cemilan favorit aku semasa tggl di jogja, bakpia renyah isi kacang hijau,.harusnya kacang hijau kupas ya,tpi gpp deh pake yang ada ajaa tetep enak kok..cuss cobain

Bakpia ini jenis kulitnya lembut, bukan yang garing ya. Sewaktu keluar dari oven, tekstur kulitnya emang kering dan flaky. Nah, tips agar kulit bakpia bisa cepat lembut, yaitu setelah bakpia matang segera letakkan dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Ketahanan bakpia ini tergantung dengan isian yang digunakan, kalau isian kering tentunya bisa lebih tahan lama di suhu ruang. Sedangkan, kalau isiannya lembab, lebih baik disimpan di dalam kulkas. Resep bakpia ini dari blog bunda diah didi dengan sedikit modifikasi. Happy baking!

Menambah koleksi resep Bakpia saya di Cookpad, kali ini saya upload Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Ubi Ungu udah, Bakpia Coklat udah, Bakpia Teflon juga udah. Sekarang Bakpia Kacang Hijau. Bakpia Kejunya menyusul yaaa...Udah lama beli kacang hijau kupas tapi belum di pakai2. Memang niatnya buat bikin isian bakpia. Baru hari inilah di sempetin buat. Kebetulan toples udah kosong.Resep kulit bakpianya udah pernah saya share ya, resepnya Mba Asti Kitchen. Ini jadi andalan saya kalo buat bakpia. Tinggal isiannya aja mau coklat, keju, ubi ungu atau kacang hijau.Resep isian bisa untuk 30 bakpia. Sementara kulitnya resep asli untuk 20 buah. Jadi resep kulitnya saya buat 1,5 resep. Hasil 30 bakpia ya.

Hari ini saya pengen ajah praktek bikin bakpia versi renyah ala Diah Didi, karena waktu lalu bikin bakpia pathuk juga ala Diah Didi yg saya bikin renyah karena kesukaan paksu itu bakpia renyah, hasilnya enak dan saya cocok, lha kali ini saya penasaran dgn resep bakpia renyahnya dan alhamdulillah suami juga suka. Sekalian ikutan #kamismanis bareng #cookpadcommunity semoga bisa menginspirasi

Pingin Bakpia dengan Kulit renyah flaky, yuk buat Bakpia ini. Rasa Bakpia ini mengingatkan Saya pada jajanan masa lalu. Kue Pia dengan Kulit berlapis, renyah. Resep Kacang Hijau untuk isi Bakpia sudah Saya upload sebelumnya. Disini Saya menuliskan resep Kulit Bakpia dan Cara membuat Bakpia.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id

Resep kulit: Fitri SasmayaResep isian: The Hasan VideoResep kulit bakpia dr Mba FitSas ini simple bgt, ga perlu lipat berulang2, cukup gilas sekali aja. Hasil kulitnya renyah saat baru matang, setelah dingin jd lembut, tp tdk selembut bakpia basah.Untuk isiannya saya pakai resep The Hasan Video, tp saya pakai setengah resep aja, ini enak banget isiannya. Favorit deh ini.#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar#olahankacangspesial#cocomtangpost_kreasikacang

Percobaan pertama memang blm berhasil. Tapi dr segi rasa ini enak lhoUntuk hasil layer yang baik memang perlu latihan lagi

Bakpia ini enak empuk kulitnya, dan tidak ribet buatnya. Karena saya baca2 resep2 bakpia selalu digilas berkali2 tujuannya agar kulit berlipat2. Tapi saya tidak melakukan itu, cukup sekali gilas. Dan tetap enak walo tampilan tidak sebagus yang kulitnya berlipat2. Resep ini saya modifikasi dari buku resep olahan kue dengan teflon. Saya membuat dua kali resep dari resep asli dan di sini saya tuliskan resep yang sudah saya modifikasi.Bakpia saya Jadi sekitar 36 biji. Untuk bahan Isi bisa untuk 2x resep bahan kulit.

rencana sih punya kacang ijo mau di bikin isian onde2, tapi stok wijen tinggal dikit..keinget pernah nyimpen resep bakpia pathuknya mbak Merra Bawati, alhasil eksekusi aja deh dari pada nganggur... hasilnya bikin puas bangett pokoknya,,, kata suami sih enak, berarti ya beneran enak...soalnya suami pemilih kalo soal makanan....yukk intip resepnya moms!!!!

Hai bund , untuk resep kedua saya akan posting menu camilan yang saya buat tadi dan baru sempat saya tulis sekarang .. iya ini bakpia kering isi kacang ijo rasanya gurih gak kalah dengan bakpia yang di jual itu loh bund hehehe .. cusss liat resep di bawah ya 😊

Sabtu, 8 Agustus 2020Source : Titiek PurnomoHappy Weekend all...Beberapa hari yang lalu dapat pesan dari mamah cookpad untuk bergabung dalam “Kelas Bakpia Teflon”Awalnya sii kurang yakin bisa buat nya karna untuk menghasilkan kulit yang berlapis membutuhkan tenaga yang ekstra...Setelah di pelajari ngk terlalu susah ternyata, Alhamdulillah berhasil bikin..Berkat bantuan mba titiek dan tim.Thank you mba titin dan tim.Nah disini saya tidak pakai kacang hijau yang kupas yaa, ini bisa jadi solusi bagi yg ngk punya kacang hijau kupas, untuk menambah cita rasa saya tambahkan keju dan kurma, hmmm lezaat.....Kurmanya bisa juga diganti sama kismis.Dan bakpia yang saya buat ini bakpia kering.Untuk air dalam pembentukan kulit, jika sudah bisa membentuk berarti sudah ya.. karna kadar air dari tepung berbeda beda yaa...Pastikan api yang digunakan api kecil dan saat memasak bakpia teflon tertutup yaa...Bakpia ini bisa juga jadi buah tangan untuk ke rumah sahabat..Thank you cookpad atas “Kelas Bakpia Teflon” 🥰🥰🥰Temukan resep aslinya di :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11427269-bakpia-teflon?invite_token=5QtA2WLdyAQhxWeVFAZrwFgG&shared_at=1596904361#PejuangGoldenApron3#PostingBarengCookpad#BelajarBarengCookpad#CABEKU#Bamasakjosantan#bakpiateflon

Halo Sobat Cookpad :)Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Enak banget. Rekomen ya sobat :). Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe.Yuk dicoba buat bakpianya. Selamat mencoba dan happy baking! :)Source: Dapur Rani Ancak (kulit), Mykitchen101en (isi)#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity