Vietnamese Spring Roll dengan Saus Asam Pedas

Livia Meilani
Livia Meilani @cook_2620722
Bandung, Indonesia

Segar dan enak tanpa 'rasa dosa'. Saya suka memasukkan spring roll ke kulkas dulu sebentar supaya dingin dan dimakan dengan menggulung si roll ke romaine supaya tambah crunchy, yummmm...

Vietnamese Spring Roll dengan Saus Asam Pedas

Segar dan enak tanpa 'rasa dosa'. Saya suka memasukkan spring roll ke kulkas dulu sebentar supaya dingin dan dimakan dengan menggulung si roll ke romaine supaya tambah crunchy, yummmm...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 6 lembarrice paper
  2. 50 grjamur kuping siram air panas lalu iris tipis
  3. 50 grsoun disiram air panas lalu tiriskab dengan air dingin
  4. 1/3 kyuri dipotong korek api
  5. 1/3wortel impor dipotong korek api
  6. 12 ekorudang direbus dan dikuliti
  7. segenggamdaun basil segar diiris
  8. segenggamcilantro segar diiris
  9. segenggamdaun mint segar diiris
  10. 60 mlcuka (saya pakai cuka apel, bahan saus)
  11. Bahan saus :
  12. 60 mlkecap ikan
  13. 2 sendok makangula pasir
  14. 2 sendok makanair lemon
  15. 1 siungbawang putih dicincang
  16. sedikitcabe bubuk
  17. 1 buahcabai besar dicincang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bahan saus dikocok bersama kemudian disishkan.

  2. 2

    Di sebuah mangkok datar besar, masukkan air panas, kemudian rendam rice paper selama 3 detik agar lentur kemudian angkat dan letakkan rice paper di area datar (bisa di atas talenan).

  3. 3

    Letakkan 2 udang di tengah-tengah rice paper secara berdampingan kemudan letakkan soun di atasnya. Tambahkan wortel dan kyuri di bagian atas dan bawah udang, kemudian beri jamur kuping. Taburi daun ketumbar, basil, dan mint.

  4. 4

    Lipat bagian bawah rice paper, kemudian lipat bagian kiri dan kanannya, setelah itu gulung. Rice paper akan otomatis menempel.

  5. 5

    Sajikan dengan sausnya. Enak dimakan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Livia Meilani
Livia Meilani @cook_2620722
pada
Bandung, Indonesia
Seorang penulis surat yang hobi masak dan minum teh
Lebih banyak

Komentar (2)

windamaharani
windamaharani @Winda21Maharani
rice papernya merk apa say? beli dimana?

Resep Serupa