Bolu Tape Ketan Hitam

Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
Padangsidempuan

Beberapa hari yang lalu buat ketan hitam sendiri, dari 250 gr ketan hitam banyak banget hasilnya. Jadi sebagian buat bolu aja biar ga mubazir. Buka2 cookpad nemu resep mba Achie. Bikinnya kyk bikin muffin. Praktis, ga pake lama. Kata mba Achie resep asli dari Chef Farah Quinn. Yuk coba. Enak deh.

Bolu Tape Ketan Hitam

Beberapa hari yang lalu buat ketan hitam sendiri, dari 250 gr ketan hitam banyak banget hasilnya. Jadi sebagian buat bolu aja biar ga mubazir. Buka2 cookpad nemu resep mba Achie. Bikinnya kyk bikin muffin. Praktis, ga pake lama. Kata mba Achie resep asli dari Chef Farah Quinn. Yuk coba. Enak deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
24 porsi
  1. Bahan Kering:
  2. 250 grterigu segitiga biru
  3. 2 sendok tehbaking powder (aku 1 sdt)
  4. 1 sdtbaking soda
  5. 100 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. Bahan Basah :
  8. 2 butirtelur
  9. 115 mlsusu cair full cream (aku 3 sdm susu bubuk+115 ml air)
  10. 115 mlminyak sayur (aku pakai 115 gr mentega dicairkan)
  11. 250 grtape ketan hitam (1 gelas)
  12. 1 sdtvanili esens (bisa ganti vanili bubuk)
  13. 1 sdtair jeruk lemon

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Set oven 180 dercel. Aku pakai baking pan di kompor, api sedang. Olesi loyang dg mentega dan tabur terigu tipis. Cairkan mentega (kalau pakai mentega). Sisihkan. Biarkan dingin.

  2. 2

    Campur bahan kering di satu wadah. Campur dulu terigu dg baking soda dan baking powder lalu ayak, kemudian tambahkan gula, dan garam. Kalau pakai vanili bubuk campurkan jg sekarang. Aduk sampai semua rata dan tercampur ya.

  3. 3

    Campur bahan basah di wadah lain. Pertama masukkan telur ke wadah, kocok rata, masukkan susu cair, lalu tape ketan, mentega cair/minyak, vanili esens, dan air jeruk. Aduk rata.

  4. 4

    Lalu masukkan bahan kering ke bahan basah tadi. Aduk pelan 3-4 putaran aja dg whisker. Jangan lama2 ya, bisa bantat. Kalau blm rata, biar aja. Segera masukkan ke loyang dan panggang sampai matang. Aku pakai baking pan di kompor sekitar 35 menit. Boleh kasih topping almond, coklat, dll.

  5. 5

    Keluarkan dari oven.

  6. 6

    Keluarkan dari loyang. Ini bawahnya agak coklat, tapi tidak hangus ya.

  7. 7

    Dinginkan dulu baru dipotong2. Bisa jg tabur gula halus, baru potong2. Almondnya tinggal segitu. Ngabisin stok. Haha.

  8. 8

    Teksturnya beremah. Wangi tape dan vanili, hmmm. Enaak buat teman minum teh. Praktis lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
pada
Padangsidempuan
Working Mom with 4 kids. Selamat datang di dapurku. Memasak membuat suasana hati jd happy lg. Thanks Cookpad, jd nambah wawasan, nambah tmn jg. Suka resep yg irit dan praktis. Klu ada pertanyaan, komen di resep aja ya friends, sebisanya dijawab. Facebook: Dina Syamer Syofia, Instagram: @dinasyamerYoutube channel : Dina Syamer Kitchen https://youtube.com/@dinasyamersyofia413?si=0YDLddqL6V2XmB2k
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

junita
junita @junita09
Mba, kalo air lemon diganti nipis bisa gak?

Resep Serupa