Mango Rice Pudding
Di Perancis ada dessert namanya Riz au lait. Teksturnya seperti pudding terbuat dari beras dan susu dan biasanya dimakan dengan saus strawberry. Jadi terpikir untuk membuatnya tapi dengan santan, pasti rasanya lebih gurih dan lebih rasa Indonesia. Berhubung stok strawberry di rumah sudah habis jadi di ganti dengan mangga saja. Hasilnya ternyata enak banget, Mirip-mirip ketan mangga dessert dr Thailand tapi lebih milky and creamy karena di topping dengan whipping cream.
Mango Rice Pudding
Di Perancis ada dessert namanya Riz au lait. Teksturnya seperti pudding terbuat dari beras dan susu dan biasanya dimakan dengan saus strawberry. Jadi terpikir untuk membuatnya tapi dengan santan, pasti rasanya lebih gurih dan lebih rasa Indonesia. Berhubung stok strawberry di rumah sudah habis jadi di ganti dengan mangga saja. Hasilnya ternyata enak banget, Mirip-mirip ketan mangga dessert dr Thailand tapi lebih milky and creamy karena di topping dengan whipping cream.
Cara Membuat
- 1
Rendam beras 1 jam sebelumnya sebelum dimasak agar cepat matang. Masak 500ml santan, 100 ml heavy cream, dan 50 gr gula dengan api sedang. Setelah mendidih kecilkan api dan masukan beras. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar bawahnya tidak gosong. Setelah beras matang masukan 1 sdt vanila, aduk rata lalu matikan api. biarkan dingin.
- 2
Campur 250 ml santan ,100 ml heavy cream , 50 gr gula dan agar-agar, aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih masukan vanila kemudian matikan api. Tuang kuah kedalam ramekin/ cetakan. Biarkan uapnya hilang lalu masukan kedalam kulkas kurleb 2 jam hingga kaku.
- 3
cara penyajian : disini saya menggunakan ring berdiameter 7 cm dan tinggi 2,5 cm untuk mencetak rice pudding. Diatas santan yang sudah kaku letakan ring pelan-pelan agar permukaannya tidak rusak. Lalu didalam ring letakan rice pudding hingga separuh tinggi ring, ratakan permukaannya, lalu masukan potongan mangga diatas rice pudding. Angkat ring pelan-pelan lalu hias dengan whipping cream diatas potongan buah mangga. disekitar lingkaran bisa di hias dengan menggunakan potongan buah pisang atau buah apa saja yg ada dirumah (nangka, strawberry, kiwi, dll). Apabila dirumah tidak ada ramekin, bisa juga menggunakan gelas kaca. santan, rice pudding dan mangga bisa disusun bertingkat kemudian atasnya di beri whipping cream.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mango Rice pudding Mango Rice pudding
IDE PRESENTASI yg saya berikan di resep ini. Sepintas, ini mirip bubur ketan, hanya saja pengolahannya sedikit berbeda. Saya menambahkan mangga sebagai kontras rasanya. Bisa disajikan secara ala carte atau disajikan cantik seperti foto di atas.#KetikaBuahMasukDapur
-
Mango and Coconut rice pudding Mango and Coconut rice pudding
#pudding #dessert #DiRumahAja
-
Sweet Rice Pudding Sweet Rice Pudding
Bila sedang sakit biasanya lidah berasa pahit dan susah menelan. Susah makan dan engga pengen makan apa-apa. Daripada makan bubur asin, bubur manis lebih cocok di lidah loh. Berikut resep simple dan mudah membuat rice pudding. Cocok juga buat hati yang masih makan bubur.. Dimasak lebih lama hingga benar-benar lunak atau bisa juga dihaluskan dalam food processor. Susu UHT bisa diganti dengan susu kedelai, almond dan sebagainya…
-
Rice Pudding Rice Pudding
Sudah lama banget pengen bebikin rice pudding ini, tapi kok ya nggak dilaksanakan. 😅Pas ada #pekanposbar #sanasininasi, jadi keinget untuk bikin Rice Pudding, capcuscin, cari di resepnya dan milih cooksnap resep Japan @cook_2524050 karena simpel.Walaupun simpel ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, misalnya penggunaan panci ukuran besar walaupun beras sedikit, karena nanti air dan susu akan naik / meluap.Memasaknya juga mesti di waktu senggang ya 😅, karena memakan waktu cukup lama dan butuh perhatian agar tidak gosong / tumpah.Tapi kesanaran akan terbayar oleh rasa rice pudding yang lembuut & enak.. ❤️🙏#semangcook_sukasuka#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron
-
Rice Pudding Rice Pudding
Punya nasi sisa semalam? Banyak sih variasi yang bisa dibuat, salah satunya pudding nasi ini😍 Baiknya jangan yang terlalu lembut tekstur nasi sisanya, jadi pada saat dimasak dengan susu masih ada tekstur krenyes2, bukan seperti bubur🙂Ini rasanya manis ya, tapi beneran gak aneh koq, malah jadi enak nasinya. Ditambah kayu manis bubuk dan sedikit pala jadi lebih nikmat. Mau ditambah kapulaga juga boleh, nanti berasa lebih aromatik.Topping bebas mau pakai atau nggak, cuma ditabur kayu manis bubuk lagi/ + kismis juga enak. Plain aja udah enak koq, biar bocil suka, saya kasih coklat serut. Saya lebih suka menyantap pudding ini dalam keadaan dingin dari kulkas, tapi bisa juga disantap setelah hangat ya😁TIPS :• Baiknya gunakan nasi sisa yang tidak lembek, tapi masih bertekstur agar tidak terlalu menjadi bubur saat dimasak• Masak susu sebagian dahulu bersama nasi, nanti bisa ditambahkan bertahap hingga kekentalan yang cukup• Tidak perlu memasak hingga terlalu kental karena pada saat dingin pudding akan lebih mengental & set• Jika terlalu banyak cairan dan tidak mengental bisa tambahkan sedikit tepung maizena#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SanaSiniNasi
-
Rice puding with mango Rice puding with mango
Sharing session minggu ini di #CookpadCommunity_Depok adalah memanfaatkan nasi sisa. Ternyata Indonesia menjadi peringkat kedua sedunia dalam jumlah penyumbang sampah sisa makanan 🥺.So, mulai sekarang kita harus terlibat aktif mengurangi sampah sisa makanan.Biasanya kalo di rumah ada nasi sisa pasti berujung jadi aneka nasgor, nasi mentai atau pempek nasi 😁. Kali ini ingin mengolah dengan cara lain, versi simple sutlac nya Turki tapi disajikan dengan mangga, merujuk sticky rice mango nya Thai.Pas banget deh... Ini cara, simple, cepat dan enak utk memanfaatkan nasi sisa 😁. yuk cobain deh...Source: Koki mama#RecookDepok_NasiSisa#CookpadCommunity_Depok
-
Rice Pudding Rice Pudding
Diadaptasi dari resep Rice Pudding mbak Rachmah Setyowati. Sekarang jadi punya alternatif mau diapain kalau ada sisa nasi. Alhamdulillah pak suami dan anak suka. Teksturnya lembut.. Nomz.. Nomz...😋
-
Coconut Rice Pudding Coconut Rice Pudding
#DiRumahAja sampai hari ini, segala macam resep dicobain. Termasuk resep yg ini, pas mikir buat #WeekendChallenge #CABEKU #KelapaSeribuManfaat, akhirnya dieksekusi juga deh resepnya. Resep dengan santan adalah yang paling memungkinkan dibuat krn biasanya selalu ada stok santan instan dirumah. Resepnya juga saya modifikasi dikit karena resep aslinya maniiiissss banget.#cookpadcommunity_semarang
-
Rice Pudding Rice Pudding
Pertama lihat foto dimedia sosial KOM kayaknya menarik & simpel. Jadi coba bikin dengan komposisi sendiri sesuai selera. Ternyata enak bocil suka makannya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#selaluistimewa#PekanPosbar#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PosbarMPASI#KreasiMPASI#MPASIWarrior#PekanPosbar#nasi#rice#ricepudding#pudding#SanaSiniNasi#KOPIJOS_SEGOUNIK
-
Cinnamon Rice Pudding Cinnamon Rice Pudding
Minggu ini lagi ga sempet masak2 dan baking utk diri sendiri....Pake draft aja deh semoga ini masih sesuai tema.. HihiUtk Rice Pudding ini sebetulnya lebih cocok untuk dessert ya, tapi kalau teman2 mau jadikan takjil juga bisa, pakai gelas yg kecilllll ya supaya ga kenyang duluan. Sajikan hangat supaya perut tidak "kaget" saat berbuka.Bisa dimodifikasi sesuai selera. Selamat mencoba!#GenerasiTheAprontis#GATA#TiketTheAprontis#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad#Semangcook_TakjilGlutenFree#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
-
Custard Rice Pudding Custard Rice Pudding
Yuk buat hidangan yang lezat dan juga sehat untuk keluarga di rumah. Ada Custard Rice Pudding yang terbuat dari beras porang yang sudah pasti sehat. Teksturnya kenyal dan rasa custard yang lembut dan creamy. Ini dia resepnya untuk kamu.
-
Cinnamon Rice Pudding With Almond Topping Cinnamon Rice Pudding With Almond Topping
📌Resep 30Minggu Ini Si Kacang Lagi Naik Daun, Kebetulan Pas Ada Arisan Semangcook Mbak @monica_novaraSaya ReCook Resep Cinnamon Rice Pudding Ini Dengan Bahan Yang Sudah Ada Dirumah.Rasanya Lembut DiMulut,Dan Kebetulan Juga Pas Ada Nasi Lebih Dirumah, Jadi Langsung Eksekusi Deh 🫶🏻Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16522604#BalonChallenge#KacanginAku#Semangcook_ArisanOktober23#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar