Blueberry Muffins (old-fashioned)

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
Depok

Resep ini menggunakan mentega (bukan minyak) dan yogurt, sehingga kue lebih gurih, harum, lembut dan lembab. Taburan gula kayu manis di atas membuatnya khas.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 250 grblueberry segar
  2. 240 grtepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
  3. 1 1/2 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtbaking soda
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 180 grgula pasir butiran halus (castor)
  7. 2 btrtelur
  8. 100 grmentega, dicairkan (saya pakai Elle & Vire)
  9. 100 gryogurt plain (saya pakai Cimory)
  10. 2 sdtair lemon
  11. 1 sdtvanila ekstrak
  12. Taburan :
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1/4 sdtbubuk kayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan aduk rata gula pasir dan bubuk kayu manis. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan soda, lalu masukkan garam, aduk rata. Ambil sedikit tepung, campur ke blueberry.

  2. 2

    Kocok telur dan gula hingga larut, masukkan berturut yogurt, mentega cair, lemon dan vanila ekstrak, kocok rata.

  3. 3

    Masukkan tepung, aduk dengan balloon whisk hingga tercampur sekedar, lalu masukkan blueberry, aduk rata dengan spatula (jangan kelamaan supaya tidak keras).

  4. 4

    Sendokkan adonan (lebih mudah dengan ice cream scoop) ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas muffin, taburi atasnya dengan gula kayu manis.

  5. 5

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 200 C selama 22 menit, hingga matang dan bagian atasnya kecoklatan.

  6. 6

    Keluarkan dari oven, biarkan sekitar 2 menit, lalu dinginkan di cooling rack.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
pada
Depok

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya