KILLER TOAST HOKKAIDO MILK (Tanpa bubuk Taro) Super Soft

Anik wina
Anik wina @cook_7504253
Taipei, Taiwan

Resep dr TintinRayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan tangxhong:
  2. 120 mlair
  3. 20 grtepung pro tinggi
  4. bahan adonan roti
  5. 280 grtepung pro tinggi
  6. 45 grgula pasir
  7. 1 sdm munjungsusu bubuk
  8. 5 grragi instant
  9. 1 butirtelur
  10. 30 grwhipping cream cair, bisa ganti bubuk dan tambah air sdkt
  11. 20 ccsusu cair, tuang perlahan
  12. 80 grtangzhong
  13. 30 grunsalted butter
  14. 4 grgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat tangzhong : campur air dan tepung aduk rata masak pada api kecil hingga berbentuk pasta dan meletup",matikan api dan biarkan suhu ruang

  2. 2

    Cara membuat adonan roti : campur bahan kering dan tangzhong aduk rata

  3. 3

    Tambahkan telur, aduk rata

  4. 4

    Tambahkan whipping cream, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan susu cair secara bertahab, lalu uleni hingga setengah kalis

  6. 6

    Tambahkan butter dan garam

  7. 7

    Lalu uleni hingga kalis elastis

  8. 8

    Siapkan loyang loaf (sy 11x20cm) oles margarin dan taburi tepung, bagi adonan 4 bagian yg sama

  9. 9

    Ambil 1 bagian gilas panjang dan gulung

  10. 10
  11. 11

    Tata diloyang

  12. 12

    Diamkan hingga mengembang 2x kurleb 1 jam

  13. 13

    Oles dengan susu cair

  14. 14

    Lalu panggang suhu 170 darcel selama 30 menit, angkat dan oles dengan butter

  15. 15
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik wina
Anik wina @cook_7504253
pada
Taipei, Taiwan
IG : @aniktriwina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa