dadar gulung vla coklat

Iklimah Mahri
Iklimah Mahri @cook_2610188
bojonggede-bogor

bingung yaa..mual dan mlm mendadak muntah2..paginya ga nafsu makan apa2..pengrnnya makan ini..akhirnya bikin aja deh sambil mules2 wkwkwkkw

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 porsi
  1. bahan dadar:
  2. 125tepung terigu
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtbaking powder
  5. 1 btrtelur
  6. 300-350 mlsusu cair
  7. 1 sdtmentega,cairkan
  8. 3 tetespasta coklat
  9. bahan vla coklat:
  10. 250 ccsusu cair
  11. 3 sdtcoklat bubuk,larutkan dg sedikit air panas hingga licin
  12. 3 sdmgula pasir(kl sy kira2 manisnya selera)
  13. 1/4 sdtvanilli
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 btrtelur
  16. 2 sdttepung maizena,larutkan dg air
  17. 2 sdmskm coklat
  18. 1 sdmbutter(sy pke merk anchor)/ mentega jg bisa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    dadar:

    siapkan wadah,masukkan bahan kering,aduk rata lalu beri telur dan aduk menggunakan whisk sambil dituangi susu sedikit2..hingga adonan licin,masukkan mentega cair,lalu diamkan 30 menit tutup dg serbet/plastic wrap

  2. 2

    sementara menunggu dadar kita buat vla coklatnya dulu..

  3. 3

    vla coklat:

    campur susu dg vanili,garam,gula dan coklat bubuk yg tlh diseduh air panas..lalu nyalakan api kecil saja..

    dlm wadah kocok lepas telur,tuangi 1 sendok sayur adonan susu panas,kocok rata.lalu masukkan kembali pada adonan susu(tehnik pancing)

  4. 4

    setelah mendidih,masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit,hingga mengental, aduk hingga mengeluarkan gelembung2,masukkan susu kental manis dan butter,aduk rata,matikan dan biarkan dingin.

  5. 5

    kembali ke dadar,stelah 30 menit ambil wadah beri 3 tetes pasta coklat lalu ambil 1 sendok sayur adonan..mix hingga rata,masukkan dlm plastik segitiga/pipping bag

  6. 6

    panaskan teflon hingga rata,api kecil saja.. buat corak zigzag pada teflon dg adonan coklat/polkadot jg boleh..stlh mulai mengering tuangi 1 sdk sayur adonan putih,ratakan..

  7. 7

    setelah dadar terlihat mengering pada pinggirnya,angkat..atau bisa menggunakan wajan kwalik..lakukak hingga dadar habis..biarkan dingin..

  8. 8

    ambil 1 lembar kulit dadar,isi dg 1 sdm penuh vla..lalu lipat dan gulung..lakukan hingga dadar habis..lalu lapisi dadar guling dg plastik..bisa lgsg dimakan/dimasukkan kulkas..

  9. 9

    buat saya,dingin lebih nikmat..selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iklimah Mahri
Iklimah Mahri @cook_2610188
pada
bojonggede-bogor
happy wife n mom..who loves cooking n baking..hoho kl lagiii rajiiinnnn..kl lagi maless bisaa leyeh2 seharian 😆tp tetep haruss semangatt yaaa 😉ig:iklimahmahri
Lebih banyak

Komentar (9)

Rosalina Lauw
Rosalina Lauw @cook_18197900
kenapa sy bikin dadar yang isi Fla selalu pecah ? jd Fla keluar dari sisi ujungnya ? adonan bagus tidak sobek .kalau yang isi unti kelapa bagus tidak bocor dan pecah ?

Resep Serupa