Abon Ayam

Richa 👧
Richa 👧 @richa_sayyidah
Pasuruan

punya adek yang tinggal di asrama, membuat saya jadi sering ngirim makanan yg bisa tahan lama. ahirnya kepikiran deh buat bikin abon ayam. si adek suka pedes, jadi abon ayamnya dikasi cabe rawit😀

Abon Ayam

19 orang berencana membuat resep ini

punya adek yang tinggal di asrama, membuat saya jadi sering ngirim makanan yg bisa tahan lama. ahirnya kepikiran deh buat bikin abon ayam. si adek suka pedes, jadi abon ayamnya dikasi cabe rawit😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
  1. 500 gramdaging ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyagaram
  4. 100 mlsantan
  5. 2 sendok makangula pasir
  6. 1 bungkuskaldu instan
  7. 1 batangserai. geprek
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. minyak goreng
  11. bumbu yang dihaluskan :
  12. - 3 buah cabai besar
  13. - 5 buah cabai kecil
  14. - 3 siung bawang merah
  15. - 4 siung bawang putih

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. diamkan selama 10 menit, kemudian kukus ayam selama 20 menit

  2. 2

    pisahkan daging ayam, kemudian ulek daging ayam tsb. setelah itu, jika dirasa tekstur ayamnya kurang lembut, maka daging ayamnya bs disuwir2 lagi.

  3. 3

    tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan garam, gula, serai, daun jeruk dan daun salam. jika sudah tercium wangi dr bumbunya, masukkan santan. tambahkan kaldu instan. aduk pelan dengan api sedang sampai santan benar2 mendidih.

  4. 4

    masukkan suwiran ayam ke dalam adonan bumbu, aduk terus sampai ayam benar2 kering (bumbu meresap sampai habis ). tiriskan

  5. 5

    panaskan minyak goreng di wajan yg berbeda kurleb 300ml. jika sudah panas, masukkan adonan ayam. goreng ayam tsb sampai berwarna coklat dan kering. tiriskan abon ayam yg sudah jadi, dan pindahkan ke wadah yg sudah dilapisi tisu minyak untuk menyerap kandungan minyak dari abon. bisa juga abon ayam tsb diremas2 agar minyaknya terpisah. simpan dalam wadah kering yaa. selesaiii😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Richa 👧
Richa 👧 @richa_sayyidah
pada
Pasuruan

Komentar

Resep Serupa