TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali
Nyoman Ari Widjaja @nyomanar0367
Kangen dgn masakan mendiang mami, kalau pulang kampung slalu minta di buatkan masakan ini. Memang agak rumit buatnya, tapi mami slalu buatkan. Hhmmm
TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali
Kangen dgn masakan mendiang mami, kalau pulang kampung slalu minta di buatkan masakan ini. Memang agak rumit buatnya, tapi mami slalu buatkan. Hhmmm
Cara Membuat
- 1
Cincang halus ampla dan dada ayam
- 2
Cincang kasar hati ayam
- 3
Potong2 kentang yg sudah di kupas sebesar batang korek api lalu taburkan garam dan di remas2. Diamkan 10mnt lalu bilas dgn air.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan cabai rawit. Di ulek lebih enak.
- 5
Satukan dada ayam, ampla, hati dan kentang, tambahkan garam 2 sendok teh, penyedap rasa dan merica 1/2 sensok teh.
- 6
Cek rasa dgn mencoba mengukus sedikit adonan, tambahkan garam dan penyedap bila perlu
- 7
Siapkan daun pisang yg sudah di jemur sekitar 15 menit agar daun lebih lemas dan tidak mudah sobek, potong2 selebar 15-20 cm dan 5cm sebagai lapisan dalamnya.
- 8
Bungkus adonan dengan di alasi daun salam (stengah lembar) dan daun jeruk purut (dibuang tulangnya)
- 9
Kukus dengan dandang yg sudah diisi air selama 30 menit
- 10
Angkat dan hidangkan selagi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Perut Ayam Kue Perut Ayam
Cari resep camilan praktis untuk anak-anak, sambil menunggu mereka pulang sekolah. Ketemu beberapa resep di cookpad. Disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Katanya ini camilan jadul dari Jawa Timur :)
-
Perut Ayam Perut Ayam
Ini jajanan kesukaannya paksu. Dulu pernah nyoba bikin tapi nggak sesuai harapan. Keras gitu. Kemaren lihat resepnya Mba chalista's kitchen dan alhamdulillah ini enak. Walaupun belum sesuai dengan yang biasa kami beli di Malang tapi tetap enyak...hihi. Kalau beli di Malang teksturnya lemes dan berminyak. Kalau ini cederung kering. Resep sy modif sedikit karena nggak punya air kelapa jadi sy ganti kara plus air. Resep asli bisa lihat di akunnya Mba Chalista's kitchen yaa...sy tulis resep yang sy pakai tadi..
-
Kentang Keju ala perut ayam Kentang Keju ala perut ayam
Hai hai mamak datang lagi ya..Kali ini bawa cemilan nih mana pas lagi sama cuacanya yang hujan hujan manjah 😂.Memanfaatkan kentang yang tersisa di pojokan dapur jadilah cemilan ala2 mamak buat anak-anak. Alhamdulillah semua seneng bin ludes bin entek juga sudah 😂😂😂. Apalagi di dalamnya juga dikasi sejuta rasa dari keju Meg semakin tambah ulalaYowes ah gak usah panjang panjang mamak gak mau bikin novel...#MEGCheeseXClover#MEGCheeseYangTersayang#SemarakSpesialMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#PejuangGoldenBatikApron#Weekly_3
-
Perut Ayam Perut Ayam
Pertama kali makan perut ayam saat tinggal di Mojokerto.Bentuknya agak aneh menurutku, tapi rasanya enak.Minggu lalu arisan cooksnap grup CAD Meja 9 dimenangkan oleh mbak @nurul_art .Ada resep perut ayam, langsung penasaran dan membuat.Syukurlah berhasil walaupun bentuknya bel cakep.#Meja9_CAD_NurulArt#Cookpad_Meja9_CAD#CookpadCommunity_Surabaya
-
Perut Ayam Santan Perut Ayam Santan
Camilan sore ini, kue jadul yang dulu sering dimakan beli dimlijoan. Tapi agak dimodif dikit, resep asli pakai air kelapa. Ini dieksekusi pakai santan. Rasanya seperti apa...?Yang pasti kue jadul ga ada yg ga enak, paduan manis, gurih dan wangi.
-
Perut Ayam Santan Gurih Wangi Perut Ayam Santan Gurih Wangi
Salah satu jajanan pasar terfavorit dan kalo buka puasa pasti ga jauh jauh dari gorengan ya bund🤭Bahannya simple dan pasti ada di dapur, bikinnya juga gampang banget 😃Hasilnya enak dan nagih, pengen hap lagi dan lagi, xixixiOiya,, versi yang ini yang ga pake tape singkong ya bund,, kalo pake tape lebihenak lagi pastinya😄Btw ini 1 resep ya, tapi di foto ini aku lagi bikin ½ resep,, jadi untuk takaran tinggal disesuaikan saja 😄Manis, gurih, wangi, empuk jadi satuGa cukup kalo cuma makan satu biji😅Paling enak jadi temen ngopi atau ngetehJangan lupa dicoba yaa 😉#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#GAS2025
-
Kue usus perut ayam palsu (simpel) Kue usus perut ayam palsu (simpel)
Masih meramaikan arisannya mbak @Sakliabdi ,,meski sudah terlewat tapi tetap semangat Cooksnap resepnya💪Penasaran dengan kue usus perut ayam yg sempat ramai ini,,,akhirnya kesampaian juga membuatnya,,rasanya enak apalagi di makannya dengan taburan gula donat woww tambah enak🤤Kepoin yuuk resepnya👍😊Saya membuatnya hanya setengah resep🙏Source : Sakli Abdi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Sakli#Cooksnap-Kaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Tum Ayam (Pepes Ayam ala Bali) Tum Ayam (Pepes Ayam ala Bali)
🍁 Bismillah,......Memang bener ya kata bnyk orang bahwa masakan tradisional itu tidak pernah salah, pasti enaaaakkkkk 👍😋Salah satunya Tum Ayam ala mbak @Cp_bali_asti ini, salah satu menu khas dari Bali yg tidak kalah enak dgn sate lilit, ayam betutu, mujair nyat2 dll.Matur suksma resepnya mbak, mhn maaf ada dikiiit yg di modif, biasa...menyesuaikan dgn stok di dapur🙏Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12559592-tum-ayam-masakan-khas-bali?invite_token=Uyu9Cyavfq2dpWkPtv8onX6J&shared_at=1623595503#MasakanKhasBali#JelajahHidanganNusantara#cpbali_cooksnapayam#CookpadCommunity_Bali#masakanBali
-
Tum ayam khas bali Tum ayam khas bali
rindu kampung halaman bisanya kalau pulang selelu beli tum ayam karena kalau dikota jarang yang jual (minggu ke-36)#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Tum siap khas bali (botok ayam) Tum siap khas bali (botok ayam)
Kalau masakan yang ini kesukaan ibu mertua, kalau sudah motong ayam wajib buat tum kata orang bali 😁😁 #cookpader #cookpadIndonesia #cookpadcommunity_lampung_utara #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Tum ayam khas bali Tum ayam khas bali
Ketika rindu kampung halaman, jadilah obat nya makan masakan khas bali. Dulu nenek sering buat masakan ini. Banyak versi dan bahan yang digunakan, bisa daging sapi, ayam, bebek, ikan. Boleh juga klo mau dicampur parutan kelapa muda. Tapi aku lebih suka tanpa kelapa, rasanya lebih mantap. Silahkan dicoba yaaa
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3112710
Komentar